食材明细:
粳米100克,白扁豆120克,冰糖10克
白扁豆粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 鲜白扁豆冲洗干净。
3. 取锅加入约1500毫升冷开水,放入粳米,先用旺火煮沸,再下入鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。
4. 粥内加入冰糖,搅拌均匀,稍焖片刻,待冰糖溶化,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
粳米100克,白扁豆120克,赤砂糖30克
白扁豆粳米粥的做法步骤:
先将鲜扁豆与粳米、红糖同煮为粥。
用法:可供夏秋季早晚餐食用,每日2-3次温服。
小贴士:
效用:健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴,妇女赤白带下亦宜。脾调养药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
食材明细:
主料::白扁豆500克,
辅料::水发香菇80克,冬笋片50克,
配料::葱花15克,黄酒10克,酱油10克,蚝油20克,盐1克,味精2克,胡椒粉少许,烹调油20克,清水适量,
香菇焖白扁豆的做法步骤:
1.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入葱花爆香,然后倒入扁豆和香菇冬笋煸炒。
2.翻炒均匀烹入绍酒。
3.然后烹入酱油炒匀,炒匀后倒入蚝油注入适量清水。
4.撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可。
5.期间翻炒两次,然后用味精和盐调味。
6.扁豆软烂后用旺火收净汤汁,然后便可出锅码盘。
小贴士:
此菜特点;菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。
温馨提示;
1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透,避免食物中毒。
2、制作此菜放了蚝油,因此可不必勾芡,最后只须用旺火收汁即可,这样吃起来即爽口又味道鲜美。
这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
主料::白扁豆适量,红枣适量,糯米适量,
辅料::水适量,
白扁豆红枣糯米粥的做法步骤:
1.白扁豆提前用水浸泡一天洗净
2.糯米淘洗两遍,和白扁豆一起加水放入电饭煲中,按下煮粥键
3.水烧开后,放入洗净的红枣同煮
4.冬天的早上来一碗,暖暖的,易消化,健脾胃。
食材明细:
主料::猪肉750g,白扁豆150g,
辅料::油适量,盐适量,桂皮适量,老抽适量,冰糖适量,生抽适量,茴香适量,
#家常下饭菜#白扁豆烧肉的做法步骤:
1.白扁豆泡发洗净,猪肉过水洗净。
2.起油锅加热,放入猪肉煸炒
3.放入白扁豆煸炒
4.倒入适量的水和老抽
5.放入桂皮和茴香
6.放入适量的盐炒匀
7.放入适量的冰糖煮开,煮开后改小火焖煮至熟
8.最后放入适量的生抽炒匀即可
9.成品图。
不知道是不是感冒的缘故,今早起来全身疼,怕跟伤口有关,就去医院再消毒一下。嘿嘿,结果帅帅的急诊室哥哥问我纱布谁包的,兔子自豪地说是自己,帅哥医生说包得挺漂亮。哈~兔子心想,我包包子裹馄饨都很漂亮的!可能别人自己包扎都会搞成一个大馒头吧。
最近几天最好少沾水了,幸好昨天做的扁豆焖面还有剩,晚上回来热了热就吃了,好吃!
这道扁豆焖面以前在粥店很喜欢点,配上一碗白粥,吃得很舒服,后来自己做过一次,但怎么也做不出那种感觉,这次再尝试,改变了方法,竟然很成功噢~
扁豆焖面原料:扁豆半斤、面条八两、瘦肉适量、蒜瓣
调料:食用油、盐、糖、酱油、老抽(兔子用的是手擀面,因为吃起来比较有劲,机器压的面条也可以,但不要选太粗的,乌冬不适合。)
扁豆焖面准备
1.面条抖散,摊铺在刷过油的屉子上,蒸锅加足水,蒸15分钟,拿出面条用一勺食用油拌匀抖散。
2.扁豆撕去茎,洗净折成断备用。
3.瘦肉切成丝,蒜切碎成末备用。
扁豆焖面的做法
因为是自己做的缘故,所以扁豆和肉丝都很足!
兔子要说的话
1.扁豆焖面很重要的两部就是蒸和焖,蒸的时候在屉子上刷一层油,还可以在面条上稍微洒一点水,但不要多洒,不然面条会粘连,蒸完的面条要用油拌匀,防止粘连。
2.蒜一半用来爆香油锅,这样肉和扁豆会很香,另一半等到拌面条的时候再放,这样面条也香了。
3.面条要铺在扁豆上焖熟,先不要拌湿,不然面条会糊,等水差不多收干的时候再拌面条。现在终于知道以前做出来的不是焖面,那个是汤收干的汤面,哈哈。
4.老抽要等面条下进去的时候再放,放早了扁豆会变色,就不好看了。
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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