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冬瓜药用价值及减肥
释疑篇问:冬瓜有哪些药用价值?答:冬瓜性凉、微寒、味甘、淡。祖国医学认为,冬瓜入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有除心胸痛,润肺消炎、清热解毒、利大小便、消肿定喘、止渴等功效。冬瓜可治疗冠心病、高血压、糖尿病、肾炎、水肿、胀满、脚气、咳喘、暑热、消渴、鱼毒、酒毒、小便短赤、口疮、肝阳上亢等病症。
冬瓜皮入脾、肺经,具有利水消肿功能。主要用于水肿,有通利小便、排出水湿以消除肿胀的明显效果,临床上常配合茯苓皮、泽泻、猪苓等药同用。
冬瓜子即冬瓜的种子,性味甘寒。功能清肺、化痰、排脓,适用于肺热咳嗽、肺脓疡(肺痈)、 阑尾炎(汤痈)等病症。
此外,冬瓜还用于减肥及美容,常食冬瓜可达轻健康身之效。
问:哪些人不宜食用冬瓜?答:冬瓜性寒,特别是较为老熟的冬瓜其外皮上有一层白霜者更为凉性,对于消暑其效甚佳。《随息居饮食谱》说它"清热……消暑湿。"但对于躯体虚寒、胃弱易泄者需慎食之。
诀窍篇一、 冬瓜皮巧治脚癣脚癣,俗称脚气,是一种常见皮肤病,病原体是一种霉菌,多在脚趾之间,奇痒难耐,抓破后流黄水,甚至溃烂。若在冬瓜上市季节,把削下来的冬瓜皮熬水,烧开后凉温,把脚放到冬瓜皮水里泡15分钟,连续泡上两周以上,每日1-2次,脚癣可好转.
二、 冬瓜减肥及美容冬瓜历来被视为减肥上品,有"减肥瓜"之美誉。《食疗本草》中指出"欲得体瘦轻健者,则可食之;若要肥则勿食之。"现代医学认为,冬瓜的减肥作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成份,这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪成份,从而防止人体内脂肪堆积而产生减肥效果。此外,冬瓜完全不含脂肪成份及具有较强利尿作用也是减肥的因素。具体减肥方法之一是将冬瓜连肉带皮,每日30克,煎汤当茶分数次饮,经常饮用,必有奇效。
冬瓜还是美容佳品。削带皮冬瓜一片,以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部,均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
冬瓜虽是家常菜,但常食能轻身美容,自古闻名。元曲《双调》水仙子中写道:粗衣淡饭随缘,轻啖东西瓜果……但只愿,尽化丹砂,为把酡颜留住。
厨房是生产美食的基地,涉及它的学问很多,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料给予了食材不同凡响的境界,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。请阅读由小编为你编辑的大白菜的药用价值,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
大白菜的药用价值
“大白菜是很多家庭冬天必备的储存食物,炎热的夏天吃白菜有利于消化。”中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍,选择用大白菜包肉馅蒸着吃,既美味又健康,是夏季不错的选择。
白菜含90%的植物纤维“百菜不如白菜,白菜中的凝血止血酶能预防中风,钼还能防癌。白菜的营养很均衡,对身体有好处。白菜里面含有90%的植物纤维,这些植物纤维能促进胃肠的蠕动,促进消化系统的健康。”王宜主任说。
白菜肉包荤素搭配合理王宜主任介绍,“白菜肉包”非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉吃。它最大的特点就在于做法的健康和荤素搭配的合理。蒸菜最大程度保持了菜中的营养,同时吃肉较多的话,肉类消化后的废弃物排除是一个困难,有些人吃肉会便秘。但是和白菜一起搭配的话,蛋白质被吸收以后,肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
白菜渣滓敷脸可治痤疮“白菜可是浑身是宝。做菜时切下来的白菜帮一样是有用的,如果家中有榨汁机的话,可以把白菜帮榨成汁。白菜汁可以加冰糖饮用,也可以在包饺子的时候和面。至于剩下的渣滓,可以捣碎敷在脸上,具有清热、解毒、消炎的功效,对痤疮也有很好的治疗作用。”王宜主任说。
DIY“白菜肉包”蒸“白菜肉包”首先选择叶大帮薄的大白菜,和几两很细的肉馅。将白菜帮去掉大部分,接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上,然后按着自己的口味和肉馅,可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜,切碎的豆制品、香菇、木耳等,保证动物蛋白和植物蛋白全面。
菜品应该吃原汁原味的,就在里面加上一些葱和姜来调味,同时加一些酱油、盐即可。和好了馅以后,把肉馅包在白菜里。包好后开始上屉蒸,大约蒸十五分钟,外面的白菜变色了,里面的肉也熟了即可。
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