民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的冷榨果汁与现榨果汁的营养对比 DIY 冷榨果汁法,带给大家。仅供参考，大家一起来看看吧。
近些年来，除了常见的现榨果汁又出现一种冷榨果汁，它是以目前欧美最流行的榨汁技术低温冷榨，通过高压挤压蔬果出汁，因为榨汁保持低温，所以能保持蔬果本身的维生素和矿物质，而且卡路里含量较低。冷榨果汁与现榨果汁相比有何不同？哪个更有营养？今天本网站就来聊一聊这个话题。
冷榨果汁与现榨果汁的营养对比
一般现榨果汁则是利用刀片快速旋转，蔬果会被多次切断且接触空气，从而产生的热源会破坏蔬果内的酵素，且也会因多次接触空气蔬果容易氧化。
冷榨果汁是以高压挤压出果汁，蔬果中的细胞壁破坏程度相对较小，故其保留较多的营养素，而自然疗法之父葛森（Max Gerson）提到，冷榨果汁机榨出的果汁能提高某些营养素的萃取，避免酵素被破坏，这是其他果汁机榨出的果汁，口感更浓郁。
冷榨果汁什么时候喝？
和一般果汁一样，喝冷榨果汁没有所谓的特定时间。
早餐喝冷榨果汁能补充一夜睡眠后所需的水分，而蔬果中的维生素能让人感觉清爽和滋补；午餐或茶点时喝则可提升我们的能量及所需的维生素；运动前或后也可帮助补充能量；晚餐喝冷榨果汁协助我们补给一天下来消耗掉所需的维生素纤维及矿物质。
自己怎样做冷榨果汁？
只需一台冷榨果汁机即可制作冷榨果汁，不过，必须注意的是，在挑选蔬果时，尽量别选择黄梨、芹菜或生姜，因为它们含较黏厚的纤维，在榨的过程中较容易卡在果汁机中。
该用什么蔬果？
几乎所有市场上能购得蔬果都适合用来做冷榨果汁，不过，必须注意的是，有些蔬果水分较少，例如芒果、哈密瓜、桃和香蕉，故冷榨出来的效果不很理想。
像柑橘类口感甜的水果适合与蔬菜及生姜配搭，例如橙、萝卜和生姜。而苹果则较适合配搭有叶的蔬菜，因为能平和水果的甜味。
DIY 冷榨果汁
材料：鲜橙1个、红萝卜1条、苹果1个、柠檬1/2个、生姜少许
做法：
1、将所有材料洗净；
2、把鲜橙、红萝卜、苹果、柠檬和生姜放入冷榨果汁机榨出汁；
3、将果汁倒入瓶子中，放入冰箱冷藏，后即可享用。
功效：富有维生素A和C，能协助维持免疫力、美颜肌肤。
小提醒：根据世界卫生组织建议，成人每日的添加糖摄取量，不能超过总热量的5%至10%，即不能超过25克至50克，所以，我们必须适量食用冷榨果汁。
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如何榨果汁可保存更多营养？
如何榨果汁可保存更多营养？
用鲜榨果汁代替果汁饮料，我们会觉得比较健康，但是鲜榨果汁真的有那么健康吗？答案是，不。我们可以寻求的是，让鲜榨果汁更营养的方式而已。
蔬果汁即使鲜榨也会流失大部分营养
我们进食蔬果最主要是想吸收其中的维生素和矿物质，但是在刀片高速旋转下，果蔬的细胞被破坏，其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶，马上就损失严重。当然，类黄酮、花青素等蔬果中的抗氧化成分也会遭到破坏。此外，很多不溶性的纤维和钙等微量元素，都会留在果蔬渣子里面，所以如果你只是喝榨出来的果汁，当然也会和这些微量元素擦肩而过了。这部分的营养能够防止肠胃病变，减少癌症的发病率，并且能够减少糖尿病患者对于药物的依赖。
而我们在咀嚼蔬果的时候，因为不会产生如刀片般的破坏力，因此蔬果中的维生素大部分还是被保留下来了，剩下的营养成分也随着我们吞进肚子里的蔬果，会身体吸收。因此，相比起直接食用蔬果，榨汁的方式并非恰当的食用方法。
鲜榨果汁加大患糖尿病风险
而常喝鲜榨果汁却提高糖尿病的患病率。吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维骗过我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能降低血清胆固醇，减低冠心病风险。另外，损失这两种营养素还使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，鲜榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量并不低，从而提高了患上糖尿病的风险。
那么，如何让鲜榨果汁保留更多营养呢，试试看下面的方法吧。
用什么机器榨果汁才健康？
你要选择的是料理机而非榨汁机。
区别在于：料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里，然后疯狂的搅拌；榨汁机，是把水果切完后，经过一个压榨区域，把果渣和果汁区分开。如此一来，前者中就含有了一定的膳食纤维，而后者是把膳食纤维全部剔除。所以你首先要选料理机。
如何榨汁才健康
这是一个相对的话题，在使用料理机的过程中，搅拌时间越长、档位越高，膳食纤维的破坏越严重。
专家建议，在使用料理机时把握2个原则：
1）不使用高档位；
2）榨成浆就收手。
这样做的目的是不让膳食纤维被高转速破坏，尽可能在保证口感的同时保留更多的膳食纤维。
榨前烫熟食材能保存营养成分
对于咀嚼能力较弱的老年人和婴幼儿，榨汁的方法会比直接食用更实际可行。那么在果蔬榨汁的时候应该注意哪些方面，能够最大限度的保存果蔬的营养成分呢？
第一，在榨汁之前先烫熟食材。把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶杀灭掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
第二，尽量不要多榨，冰箱保存更有益。如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。
如果你选择鲜榨果汁，不妨试试看以上的方式保留住更多营养。
经常喝榨果汁的好处
榨果汁顾名思义就是采用了水果榨出来的汁，榨果汁不但味道很好而且还含有丰富的营养，榨果汁里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常喝榨果汁有很多种好处，榨果汁不但可以起到美白肌肤和改善新陈代谢的作用而且还可以起到促进消化等好处呢。
补充维他命，可以改善肌肤的鲜榨果汁，能使皮肤看上去红润。不过，一杯果汁所需的材料大约在3~4个，因此鲜榨果汁的热量也是非常惊人的，所以如果是易胖体质的话，那么体重增加就指日可待了~ 当然有好处了，经常吃鲜榨果汁的话补充维生素，能帮助皮肤的毒素排出，这样你的皮肤看起来就会鲜嫩光泽惹人爱了！我个人就经常榨果汁，吃水果的，吃很多！所以皮肤还算是不错。
1)滋润、美白皮肤，而且起到淡斑的作用。长期喝纯果汁，可以提高免疫力。
2)果汁中含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲，胃口大开;
3)有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢;
4)有益于血管和神经系统发育与保健;
5)可消除紧张感，保持神清气爽有活力;如果有条件有时间，还是提倡喝自己动手鲜榨出来的果汁，更有营养、更新鲜卫生。像在诚基买了一台榨果汁机，每天都天天喝，觉得还减肥啦
在上面的文章里面我们介绍了什么是榨果汁，我们知道榨果汁不但美味而且还可以起到很好的保健养生功效，榨果汁有美容养颜以及清除体内有害物质等作用，上文为我们详细介绍了常喝榨果汁的多种好处。
鲜榨芒果汁功效
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的演变，一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编精心整理的“鲜榨芒果汁功效”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
生活中能榨汁的水果可是不少了，比说说橙汁、苹果汁、百香果汁等等，这些水果榨汁之后风味与生吃有些不同，既解渴又能辅助养生美容，还别有情趣。而在众多的水果汁中有不少人偏爱芒果汁，要说这芒果汁可是果肉香甜多汁，还富含多种植物蛋白、维生素等等，鲜榨芒果汁功效更是能够帮助化痰，健脾胃，利水道呢！
芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果梨、香盖等，煎煮时其维生素c也不会消失。中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
鲜榨芒果汁的做法1：
步骤1将芒果洗净，去皮，将果肉放入搅拌器内。
步骤2倒入适量的冷开水。
步骤3盖盖，通电，搅拌成果汁，即可断电。
鲜榨芒果汁的做法2：
1、将芒果去皮，挖去核，切块，放入榨汁机中榨汁。
2、将芒果汁倒入杯中，加入冰水、蜂蜜，搅拌均匀即可。
鲜榨果汁营养的确不错。它进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。
此外，它还具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿来说，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。成年人如果不能保证合理膳食，喝些果汁可以适当补充一些营养;还有那些不爱喝白开水的人，味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加，特别在夏季保证了身体对水分的需要。
其实，喝鲜榨果汁，人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。
此外，大家还需要注意的是，刚刚榨出来的芒果汁千万不要加热了，因为维生素会因为加热而受到破坏，营养值会大打折扣而且空腹、饱餐的时候饮用高浓度果汁会损害肠胃功能，所以大家务必要牢记这些小常识，灵活利用鲜榨芒果汁功效，既解了嘴瘾又让自己的身体变得棒棒的！
现榨水果汁对人有哪些功效
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为您精选的“现榨水果汁对人有哪些功效”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
我们的身边越来越多人喜欢喝现榨的水果汁而拒绝再饮那些水果饮料，究其具体原因也就是前者天然而后者化学药品太多，前者的天然成分对人体有很多种好处，于内于外都有，所以接下来就和大家一起来共同了解一下现榨水果汁的功效。
鲜榨果蔬汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。
具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿来说，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。成年人如果不能保证合理膳食，
其实，喝鲜榨果汁更建议连果渣也一并吃掉，鲜榨果汁所含有的人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，还有防止热量过剩，控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。解决果汁中膳食纤维少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。
另外，不要将水果榨汁后再加热，这样会使维生素受到不同程度的破坏。空腹不宜喝浓度较高的果汁，以免胃受到损伤。午餐和晚餐也不宜多喝，因为大量果汁会冲淡胃液浓度，果汁中的果酸还会与膳食中某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。
看完了这篇文章你们知道了现榨水果汁的好处了吧，在我们的周围，很多的饮品都有化学添加剂抑制剂，所以希望大家都清楚两者之间的区别，去选择对自己的身体有好处的饮品来喝，养颜更养胃，在养好身体的同时还能有好心情。
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