太原美食不仅味道好,类型也比较多,很多外地人去到太原,都会先做好攻略,到底去太原必吃的美食有哪些?太原有哪些必吃的美食呢?今天就为大家推荐在太原比较有名的美味,不吃会遗憾的!
太原必吃的美食:头脑
“头脑”是山西特有的小吃,为汤状食品。头脑的材料成分有羊肉、羊髓、酒糟、煨面(炒过的面粉)、藕根、长山药,连同黄芪、良姜共计八宗,叫做八珍场。吃的时候,佐以腌韭,好象服药的引子。
羊肉味甘、性热,有补虚、开胃的作用,羊肉配以清热化痰的藕和补脾除湿的山药,就成了一剂温补而不腻、清醇而可口的药饵。【详情】
太原必吃的美食:羊肉泡馍
羊肉泡馍,想必大家都知道,这是山西太原知名小吃,简称羊肉泡、泡馍。羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。【详情】
太原必吃的美食:羊杂割
羊杂割,在山西是很有名的小吃,羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。
羊杂割是把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。【详情】
太原必吃的美食:过油肉
过油肉是山西省最著名的传统菜肴之一,号称“三晋一味”,“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。【详情】
太原必吃的美食:刀削面
太原的刀削面很有名,以刀工、削技绝妙被大家所熟知。刀是特制的瓦形刀,面要揉成尺余长的筒状,削面时人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。
削出来的面条条条宽厚长度一样,工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼跃。吃起来内虚、外筋,柔软光滑,容易消化。【详情】
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去鞍山旅游一定要吃鞍山美食,鞍山美食比较丰富,有不少的东北特色风味,所以来到这里有些美味是一定要去品尝一下的,到鞍山必吃美食有哪些呢?鞍山有哪些必吃的美食?
到鞍山必吃美食:锅包肉
鞍山人没有人不喜欢吃锅包肉,锅包肉在很多的餐厅都有,味道也比较经典,是最具有人气的东北菜肴之一,锅包肉是溜肉段演变出来的,而且在更加符合大众口味,锅包肉使用的是鲜肉片,外面包着用土豆做的淀粉,然后再放油里炸,所以也被叫做是“锅爆肉”,吃起来外脆里嫩,酸甜口感,吃一次就上瘾。
到鞍山必吃美食:鞍山烧烤
到了鞍山不吃烧烤是绝对说不过去的,因为鞍山的烧烤实在是太多了,东北人喜欢撸串,撸串吃的是氛围,一群人围坐在一起,烤上烧烤,谈天说地,鞍山人无烤不欢,有一句话叫“无烧烤不鞍山”。烧烤是鞍山人最喜欢的美食之一,所以来到了鞍山怎么能不吃鞍山烧烤呢?
到鞍山必吃美食:杀猪菜
杀猪菜名气虽然听起来不怎么样,但是却是真正地道的东北佳肴,原来的杀猪菜是农村人过年才吃的一道菜,现在在很多饭馆已经可以吃了,而且经过改良之后,更加受欢迎,杀猪菜里面有酸菜、血肠、猪肉这基本的东北菜食材,白肉是五花肉,煮熟之后加上葱花,盐等调味,鲜香可口,而且很下饭。
到鞍山必吃美食:猪肉炖粉条
要说一道最能彰显鞍山人豪放性格的菜肴,那一定是这道猪肉炖粉条,猪肉炖粉条是鞍山最简单的一道家常菜肴,但是却相当的具有人气,大块的猪五花肉,搭配上爽滑宽粉,经过一段时间的炖煮,加上调味料之后捞出,宽粉晶莹剔透,猪肉肥瘦相间,原汁原味,香而不腻,是老少咸宜的营养佳肴!
到鞍山必吃美食:韭菜盒子
鞍山必吃美食一定有韭菜盒子,韭菜盒子是一道知名小吃,韭菜是东北人非常喜欢的食物,韭菜盒子采用的是鸡蛋和韭菜味主料,放进油锅里面煎到表面金黄,就可以了,韭菜盒子吃起来口感酥脆,馅料充满了满满的韭菜香味,韭菜盒子是东北人的日常小吃,也被很多地方模仿,但是还是东北当地口味最正宗。
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咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味,种类齐全,说道特色,咸阳美食大家吃过吗?给大家介绍几道咸阳特色美食,都是当地人推荐的独特风味,一起看看吧。
咸阳美食排行榜
NO1泡泡油糕
泡油糕很多时候备大家叫做“泡泡油糕”,泡泡油糕是咸阳三原县一种很有名气的传统风味小吃。泡泡油糕历史悠久,最早出现在唐代,这款小吃在味道上很丰富,由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,用面,包好馅料,放到油锅里面炸一炸,泡油糕色泽金黄,油亮诱人,糕面蓬松,吃起来甜香绵软。
NO2白吉饼
咸阳美食排行榜一定少不了白吉饼,白吉饼很多人都知道,这是咸阳特有的一种烤饼,在其他地方很难看到,算是当地特色。制作好之后,将两面饼皮连在一起,白吉饼也被叫做"两张皮"。白吉饼非常好吃,皮薄松脆,馅料丰富,可以单独吃,也可以夹上腊汁肉一起吃,叫做"腊汁肉夹膜",经济实惠,很多人喜欢吃。
NO3馇酥
馇酥,这是陕西咸阳美食,传统风味,来到咸阳,很多人都会去吃,馇酥在外地是很难吃到的一种特色小吃,制作时,采拥马油或猪大油和面,配上冰糖、青红丝、绵白糖、花生仁、核桃仁等原材料,做成饼,将饼放进锅里炸一炸,成品色泽金黄,油而不腻,酥脆可口。
NO4咸阳花馍
咸阳花馍想必大家都有听说过,花馍艺术历史悠久,在中国有着悠久的历史,在当地得到了广泛传承和发展。花馍也是面花、面塑,造型以花鸟鱼虫、蝴蝶、疏菜、水果等万物生灵为主,造型精致,看起来非常好看。民间祭祀或者是老人庆贺的时候都会用咸阳花馍。
NO5普集烧鸡
普集烧鸡是传统风味美食,至今已经有几十年的历史了,创始人为河南人郭志平,抗日战争期间,他携带家人来到武功县普集镇定居,并以祖传清宫烧鸡制作技艺谋生,郭家烧鸡香酥鲜嫩,色味俱佳,远近闻名,因普集火车站人流量大,烧鸡被游客带到四面八方,后定为普集烧鸡。
以上就是咸阳美食排行榜,最具有人气的咸阳美食都在这里,你喜欢哪一款呢?
旅行的意义不仅是感受当地的文化,还有品尝当地的美食,中国的美食文化博大精深,每个地方都有自己的特色,南方和北方不同,提到天津美食,你是不是马上就想到了狗不理包子?狗不理包子可以说是天津的美食名片,但是除了包子,天津的美食还有很多哦,去天津必吃的美食有哪些呢?
1、煎饼果子
煎饼果子,很多天津人都喜欢当早餐吃,煎饼果子内陷丰富,一口下去,香脆可口,正宗的煎饼果子是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选),腐乳(可选)作为佐料,口感咸香。
如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。
2:面茶
天津面茶是清真早点的名品之一,主要原料是纯糜子面,制作考究。先把糜子面泡胀,磨成浆糊。用大锅大火将水烧沸,加入盐、碱矾、姜粉熬一会儿,将糜子浆糊调稀,往水翻花的地方浇,要一直保持水翻花,边浇边搅。然后用细火慢熬十来分钟,至糜子面成粥定型,封火保温。
3:糖油饼(糖皮儿)
小时候总是起个大早缠着长辈,跟着去买早点。就是为了这一张糖皮儿。看着师傅从塑料布下面拿出一小团糖面团,整个人都超兴奋。讲究的糖面也可以用红糖替代绵白糖。油油脆脆的口感,咬到糖皮的幸福感,直到现在也爱的早点!
4:狗不理包子
作为名噪一时的天津特色,虽然很多人吐槽,但是我们还是要爱它。狗不理包子采用“半发面,水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲;馅以精肉斩得细而匀,加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形,不掉底,不漏油,个个呈菊花形状。皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
5:嘎巴菜
“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”,天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。锅巴香嫩有咬劲,味美适口,营养丰富。
6:银丝卷
一直以为到处都有的小吃,没想到居然是天津的特色。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。
7:十八街麻花
天津麻花是是一道色香味俱全的汉族名点。早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。
9:炸糕
炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸糕也是很有人气的街头小吃,炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。
10:驴打滚
驴打滚,这个名字听起来很有意思,看起来简单,实际上非常讲究用料和做法,是天津传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
今年,重庆彻底火了,成为了不折不扣的网红城市!几乎全世界都靠短视频平台都知道了重庆!出镜率最高的洪崖洞夜景、跨江索道、2号线李子坝……几乎每到节假日就挤满了人,来重庆怎么能错过重庆的美食呢?到底哪些美食才是来重庆必吃的呢?今天就为你推荐!
重庆手工酸辣粉
酸辣粉短期培训酸辣粉学习酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。【详情】
麻辣烫
麻辣烫,在市场上比较吃香,尤其是正宗的重庆麻辣烫,是重庆街头巷尾都可随处可见的小吃,其鲜香麻辣的口感令吃货们对它欲罢不能,不管在哪都异常火爆。
重庆麻辣烫汤菜品花样多,几十种菜品,麻辣烫的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃。而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作,自烫自食。菜品的烫食火候,就掌握在食客的手中。【详情】
重庆火锅
重庆火锅已经成为重庆美食的代表,火锅是去重庆必吃的。重庆有将近4万家火锅店,遍布在了各个大街小巷,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。【详情】
凉粉
重庆凉粉是用豌豆粉和胡豆粉混合制成的,有一种豆类的奇香味。重庆凉粉的调料和凉面接近,调料的比例不一样,凉粉强调的是酸辣,凉面体现的是甜辣。凉粉凉面都是5元1碗,非常亲民的价格。
一碗好的凉粉,往往由两人完成,一人切,一人调作料。先由一人将一小块凉粉切成拇指宽,食指长的长条,切完还得把凉粉抓起来抖一抖,霎时,弯曲的凉粉便如花瓣般舒展开来,又如流苏般垂下,煞是好看。【详情】
豆花
白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干,还有炒得嘎嘣脆的黄豆,再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。
古早时期,沿街叫卖的豆花没有那么多花头,现在就不一样了,各种风味各种浇头任君挑选,香辣、麻辣、酸辣,还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。【详情】
辣子鸡
辣子鸡,是川东一道著名的江湖风味菜,流行于重庆歌乐山一带。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,如,重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。【详情】
棒棒鸡
棒棒鸡属于川菜中的凉菜,它的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美,鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中,要用小木棒敲打鸡肉,使其松软,故名“棒棒鸡”。重庆街头随处可见卖棒棒鸡的小店。【详情】
万州烤鱼
万州烤鱼,如今声名鹊起,无人不知无人不晓,一提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。近几年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。【详情】
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