火腿和鸡蛋都是中式饮食中非常常见的菜肴,但就这么平平常常的两道菜,总能给我们以味觉上的惊喜,简单的与米饭同炒,便是极受欢迎的火腿蛋炒饭了。下面一起来看看火腿蛋炒饭怎么炒好吃,希望对你有帮助!
火腿鸡蛋蚝油炒饭
材料:火腿50克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜40克,洋葱40克,色拉油适量,食盐适量,鸡精1/4勺,料酒半勺,蚝油1大勺。
做法:
1、火腿切丁;胡萝卜洗净,去皮切丁;洋葱洗净,切小丁。
2、鸡蛋打散,加入料酒,搅匀。
3、锅中放适量油,油热后放入鸡蛋液,用筷子拨散,炒熟后盛出。
4、锅中放适量油,油热后放入洋葱丁,略炒,炒出香味后放入胡萝卜丁,翻炒至熟。
5、放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精,翻炒均匀。
6、放入火腿、鸡蛋,翻炒,然后放入蚝油,翻炒均匀后盛出装碗即可。
火腿鸡蛋胡椒炒饭
材料:米饭1小碗,火腿半根,蛋1个,黄瓜1/4根,胡萝卜一点,盐1小匙,鸡精半小匙,胡椒粉一点。
做法:
1、将火腿,黄瓜,胡萝卜切丁。
2、锅里放油,化散蛋液,然后倒入米饭一起翻炒。
3、将三丁倒入翻炒,加点盐,鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀后盛在碗里。
4、再在上面洒点黄瓜丝点缀即可。
火腿鸡蛋酱油炒饭
材料:鸡蛋1个,米饭200g,火腿100g,葱30g,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,调和油适量,香葱适量。
做法:
1、将火腿切成小块;葱切成葱段。
2、起锅热油,直接打入鸡蛋,翻炒,然后放入葱花,一起翻炒。
3、放入火腿和米饭,再加入盐、鸡精、酱油等调料,翻炒均匀。
4、翻炒均匀即可出锅。
老干妈蛋炒饭做法
用料 老干妈;葱姜蒜(根据个人喜好选择);米饭(隔夜);香菇;火腿;鸡蛋 做法
准备工作:把隔夜的米饭提前捣散,避免下锅后一大坨不好炒开。
葱切小段,姜切末,蒜剥好后用刀背压几下,使蒜松裂,再切小片,这样比较入味。香菇火腿切丁,鸡蛋打散备用。
锅预热,放少许油,稍等一会,下葱姜蒜和一两勺老干妈(根据米饭的量放,不要太多,会咸),稍微翻炒一下炒出香味。
下香菇,稍微翻炒,跟老干妈炒匀即可。
下米饭,持续翻炒,把米饭中的结块炒开,不要有粘连,这一步时间可以稍长一些,把米饭中多余的水分炒干。
下火腿,稍微翻炒一下。(因为火腿本来就是熟食所以下的晚,如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅)
把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里,迅速翻炒,使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起,放少许盐和鸡精(放盐前先试一下米饭咸淡),炒到蛋液都变成凝固的小丁,米饭粒粒分明就可以关火了。
食材明细:
米饭1碗,火腿肠2条,鸡蛋2颗,大葱1g,娃娃菜5g
简单美味的火腿蛋炒饭的做法步骤:
第1步娃娃菜、葱切碎,火腿切丁,米饭倒碎备用,鸡蛋磕去碗里搅拌至颜色均匀备用锅里放油,油热后倒入鸡蛋煎炒,颜色金黄为宜,不要炒老!盛出备用
第2步热油,倒入葱花翻炒,爆出香味,放入火腿、娃娃翻炒爆出香味放入米饭翻炒,让米饭可以散开,米饭炒热后放入煎蛋,继续翻炒,加入适量盐、鸡精,继续翻炒入味,食材充分融合,起锅,美味就是这么简单!
小贴士:
1.鸡蛋不要炒太老,不好吃,会发苦2.米饭要充分翻炒散开和食材融合才有味道!喜欢放酱油的可以放点酱油!
老妈想吃蛋炒饭,于是把家里所有的材料都结合在一起了……
味道很不错~!
用料
鸡蛋隔夜米饭老干妈红杭椒火腿肠葱花生抽
老干妈酱油火腿蛋炒饭٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و的做法把火腿肠切丁 红杭椒切丁(红杭椒可以用其他辣椒代替~)
再切些葱花备用。
鸡蛋打散待用 把隔夜米饭用饭勺按散。
先放入红杭椒炒 然后放入火腿丁。
炒一下后将鸡蛋液倒入 炒散。我喜欢吃碎碎的 所以炒的很散。
三者混在一起炒炒炒~
加入米饭 一起炒。米饭要是结块的话再用炒勺按按。
和刚才的杭椒火腿鸡蛋一起炒炒炒~
倒入生抽 和着米饭炒均匀 让每个饭粒都沾上酱油的颜色~
因为不加盐 而且生抽的牌子也不一样 所以生抽的量要大家自己掌握 时不时的尝一下米饭味道是不是正好。
炒的差不多了可以加一些老干妈 炒均匀后加入之前切好备用的葱花,再炒一炒。
因为是酱油炒饭 所以加葱花是为了掩盖酱油味的。不然酱油味会有些重。
好啦 大功告成~
小贴士
☆因为不加盐 而且生抽的牌子也不一样 所以生抽的量要大家自己掌握 时不时的尝一下米饭味道是不是正好。
★因为是酱油炒饭 所以加葱花是为了掩盖酱油味的。不然酱油味会有些重。
☆我没用老抽…因为老抽颜色有点太重了,也有点咸,所以生抽就够了~
一个人带娃不方便做菜,中午就把剩饭和火腿,蔬菜,鸡蛋,做个快手炒饭,好吃又美味
用料
米饭1碗鸡蛋1个青菜3小颗火腿肠1个小的
超快手老干妈火腿蛋炒饭的做法拿出冰箱里的剩饭,冻过的炒的粒粒分明
准备配菜,火腿肠切丁,鸡蛋搅好,青菜切碎
油热加入一勺老干妈炒香,加入鸡蛋,火腿翻炒
加入米饭翻炒均匀
加入青菜
快出锅加入一点生抽调味,可以提前尝一下,因为老干妈有咸味
炒好了,出锅,享用吧!
小贴士
超快手,省时间
用料
火腿肠1根鸡蛋1个米饭1小碗盐适量老干妈1勺小葱适量
老干妈火腿蛋炒饭的做法火腿肠切片,鸡蛋加点盐打散,米饭最好是隔夜饭,小葱切小段
起油锅,倒入鸡蛋稍微翻炒下出锅
另起油锅,倒入火腿肠翻炒片刻后,加入米饭和鸡蛋,炒至食材均匀混合,加入老干妈和小葱翻炒,2分钟后加入少许盐出锅即可
小贴士
老干妈和鸡蛋中已有咸味,最后步盐不可多放
全职妈妈只有等宝宝睡着的时候随便弄吃吃,这是懒人做法。超级好做方便,喜欢吃辣的可以试试?
用料
隔夜米饭随便黄瓜一根火腿一根老干妈辣酱一勺盐随便香葱随便
老干妈辣黄瓜火腿蛋炒饭的做法火腿黄瓜切丁,鸡蛋打碎,饭碾碎
锅加食用油,加火腿炒,黄瓜,然后加老干妈酱把一起煸炒,然后放米饭在翻遍,最厚加鸡蛋,形成蛋包上每一粒米饭,放盐,香葱出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿蛋炒饭怎么做 火腿蛋炒饭的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿蛋炒饭专题,希望您能喜欢!