食材明细:
原料:土豆1个,火腿2片(培根也可以),马苏里拉奶酪40克,黄油20克,盐或椒盐,黑胡椒粉适量(这个根据个人喜欢的品味来加的啦,还可以加一点点孜然粉哦),罗勒1小茶匙
芝士火腿焗土豆泥的做法步骤:
第一个步骤:土豆洗干净,放入蒸锅蒸20分钟,稍冷却后,去皮,放入大碗中用勺子碾碎,土豆还碾成泥状。
第二个步骤:黄油用微波炉加热档加热2两钟,使其熔化。在碾好的土豆泥中调入盐或椒盐,黑胡椒粉、黄油,搅拌均匀(一定要匀哦)。奶酪、火腿切碎,将奶酪铺在土豆泥上,再铺上一层火腿碎,放入烤箱中层烤架,200度烤20分钟即可。
第三个步骤:烤到第15分钟的时候,先停一下,拿出来,撒上罗勒,然后再继续烤5分钟。然后就。。。成品啦。。呵呵。
小贴士:
1、土豆要煮之前在表皮划上十字形的两刀,以便煮熟后的土豆容易剥皮。
2、食物放进烤箱前记得烤箱要先预热哦。
茄汁大虾做的多了,也想换着花样的来做大虾,今天小编教大家做的就是比较复杂的土豆泥芝士焗大虾,口感非常丰富的一道菜。
土豆泥芝士焗大虾
制作材料:阿根廷红虾7只(约250g),盐1.5g(约1/8勺),糖4g,番茄酱25g,马苏里拉芝士20g
土豆泥材料:去皮土豆150g,黄油8g(6g拌入土豆泥,2g炒洋葱碎),白洋葱35g,马苏里拉芝士10g,盐1g
表面装饰:香菜碎和番茄酱少许
烘烤温度:210度中层15分钟,之后挪入上层5分钟至芝士变色
制作步骤:
土豆泥制作:
1.去皮土豆切片,放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟;
2.白洋葱切碎丁,锅中加2g黄油煸炒半干盛出备用;
3.蒸熟土豆拿出放在大碗中,加入1g盐,20g芝士,6g黄油和炒好的洋葱碎;
4.碾压搅拌均匀备用;
焗虾步骤:
5.阿根廷红虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线;
6.虾背壳先用剪刀剪开;
7.虾平放在案板上,平下刀剖开背部虾肉,不要剖断;
8.剖开的虾背打开,反压在案板上稍定型;
9.翻过来虾背朝上,均匀抹上盐和糖(没有小孩儿的可以再加些黑胡椒粉);
10.腌制10分钟后,均匀刷上番茄酱;
11.铺上拌好的土豆泥;
12.表面撒马苏里拉芝士,烤箱预热210度,烤盘放入中层烤制15分钟,再挪入上层至表面金黄拿出。
小贴士:
孩子的味觉敏感,大多对于黑胡椒的辛辣味不喜欢,所以配方中未体现,喜欢的可以再腌制虾肉和拌土豆泥时都放一些;
番茄酱可以用披萨酱代替,味道更佳;
在上层烤制上色的过程中,稍注意一下,每个人烤箱性能不同,看到上好色后立即拿出。
为了防止分层明显,在土豆泥中可以略拌些芝士进去,这样吃起来口感融合的比较好。
小编有话说:以上就是小编教大家做的土豆泥芝士焗大虾,也可以配上自己喜欢吃的酱,随自己的喜欢就好。
焗土豆泥
有次在必胜客吃培根焗薯泥,觉得不错,回家上网搜索,学了一招呢,土豆一直是我爱吃的,它有和中养胃、健脾利湿的功效啊,这样做,比光吃土豆泥要丰富多了。
食材配方
主料:
土豆
150培根
3片辅料:蒜黄
适量黑胡椒
适量碎盐
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共6个步骤
1.土豆切薄片,锅里放少许水煮开,加少许盐倒入土豆片煮5-8分钟,捞出勺子压碎
2.培根切丁,蒜切成末
3.锅中放少许黄油,放入蒜末炒香,放入培根炒至出油微焦,
4.倒入土豆泥中,撒黑胡椒碎拌匀
5.烤盘内壁抹油,勺子沾少许水,整成球形放入烤盘中,撒奶酪丝
6.烤箱预热,220度烤10分钟至奶酪融化成金黄色泽即可
芝士培根土豆泥
鲜美的培根土豆泥,自己做的口味一样很好,不错
食材配方
主料:
土豆
300g芝士
50g洋葱
100g培根
50g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量黄油
适量做法 共6个步骤
1.将所有食材准备好
2.将土豆切块蒸熟,加入黄油压成泥
3.将洋葱和胚根切小块
4.入锅炒3分钟盛出
5.放入土豆泥中,加入盐,胡椒粉拌匀
6.放入盘中,加入适量的芝士,入烤箱烤制20分钟即可
食材明细:
黄油40克,番茄酱4大匙,番茄1个,盐1小匙,蒜2个,洋葱1个,批撒草10克,肉馅200克
芝士肉酱土豆泥的做法步骤:
1、肉酱做法:将洋葱和番茄切丁,蒜捣成泥备用。
2、黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好成肉酱,装盘备用。
3、另取黄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味。
4、加入PIZZA草、番茄酱,倒入炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可。
5、土豆煮熟,压成泥,浇上肉酱。
6、铺上厚厚一层马苏里拉芝士,烤箱中层,10分钟左右即可。
烤芝士土豆泥
这道烤芝士土豆既可当主食也可当配菜,对于喜欢土豆的LG 来说真的是太美味了,他就光吃这土豆泥不再吃米饭,完全把它当成主食了。在烹制的时候有意加入少许玉米粒这主要
食材配方
主料:
大土豆
1个玉米
1根辅料:奶油
适量芝士
适量黑胡椒
适量
做法 共10个步骤
1.准备好所有食材。
2.先将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
3.土豆去皮切片隔水蒸敦。
4.倒入碗内用捣泥器压成泥。
5.再加入奶油与黑胡椒粒。
6.搅拌均匀后倒入玉米粒。
7.放少许盐继续搅拌均匀。
8.装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。
9.预热烤箱200度后放入土豆泥。
10.烤20分钟左右即可。
虾仁芝士土豆泥
土豆泥中加入了新鲜的虾仁,味道很不错,口感香糯,好吃
食材配方
主料:
土豆
300g虾仁
60g芝士
20g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.大虾和土豆准备好
2.鸡蛋液准备好,土豆切片蒸熟,然后捣碎
3.将土豆泥放入容器,虾仁和鸡蛋液,盐搅拌
4.然后将土豆泥放入模具中,顶层放入虾仁和鸡蛋液,撒上适量的胡椒粉
5.入烤箱烤制10分钟,撒上适量的芝士,继续烤制5分钟即可
食材明细:
主料:蝴蝶生虾仁10个,土豆2个
辅料:鸡粉少许,胡椒粉少许,黑胡椒碎少许,马苏里拉芝士少许,料酒5ml,盐少许,鸡蛋1个,面包糠适量,色拉油适量
土豆泥芝士虾球的做法步骤:
1,土豆放人水中用微波炉叮熟,剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥
2,加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀
3,蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会
4,取少许土豆泥压扁
5,放人一只蝴蝶生虾仁
6,加点马苏里拉芝士
7,用手慢慢收口
8,鸡蛋打散,把土豆泥虾球裹上蛋液
9,再裹上面包糠
10,这个就是做好的半成品
11,起油锅加热后放入土豆泥虾球
12,炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可
小贴士:
做好的土豆泥虾球最好趁热吃
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