南瓜口感绵软,极为清甜,是很多人喜欢吃的蔬菜。最常见的南瓜菜谱就是清炒南瓜了,完全的把南瓜的甜味儿给激发出来了。但除了清炒南瓜外,南瓜其他做法也非常好吃哦,下面一起来看看南瓜可以做什么菜,希望对你有帮助!
南瓜可以做什么菜:素炒南瓜
材料:南瓜少许,小葱一小把,油,盐。
做法:
1、南瓜去皮切薄片。
2、锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面,如果想省时间,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了。
3、等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花就可以了。
小贴士:
1、如果有不粘锅,最好用不粘锅,这样炒完南瓜很好洗。
2、虽然是素菜,但油要稍微多点南瓜才香。
南瓜可以做什么菜:干烧南瓜
材料:南瓜,生抽,老抽,糖,醋。
做法:
1、南瓜切块;生抽,老抽,糖,醋调成烧汁。
2、不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁。
4、出锅时多撒些葱花即可。
南瓜可以做什么菜:海鲜豆腐南瓜炖
材料:南瓜,嫩豆腐,鲜虾,蛤蜊,熟火腿片,葱,盐。
做法:
1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线,取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用。
3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐,煮开。
4、放入蛤蜊,放入葱白部分,再一次煮开,蛤蜊打开后,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
5、这个时候往锅里放少许盐,将虾仁倒入,转大火煮开,转小火炖上半分钟。最后撒上火腿粒跟葱花即可。
小贴士:
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候多煮上一会儿。
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃。
3、煮虾的时间不用太长,不然虾肉都老了。
4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的。
南瓜可以做什么菜:南瓜烘蛋
材料:鸡蛋3个,南瓜200g,盐3g,料酒5ml,黑胡椒适量,韭菜或香葱少许,食用油或黄油适量。
做法:
1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒,打散。
2、南瓜丝、韭菜碎放入,搅拌均匀。
3、平底锅热锅、倒入适量油,五成热时倒入蛋液,中小火煎制至熟即可,时间紧的可盖盖煎,也可撒入喜欢香料。
荞麦面粉常在烘焙中被使用,其加工而成的荞麦馒头、面包等也非常受人喜欢。现在烘焙的门槛越来越低,普通人也可以开始看起来高大上的荞麦面粉美食了,那么,荞麦面粉怎么做才好吃呢?下面一起来看看荞麦面粉可以做什么好吃的,希望对你有帮助!
荞麦手擀面
材料:荞麦面3碗,水适量,盐适量。
做法:
1、温盐水和面,揉成面团。
2、擀成薄饼,切成短片,再切丝,即成荞麦手擀面。
3、水烧开,放入荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,彻底变凉后控水备用。
4、加入自己喜欢的酱料拌匀即可。
荞麦面饼
材料:荞麦面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,无糖豆浆1.75杯,大个鸡蛋3个,盐1-2g。
做法:
1、将鸡蛋打散,然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中,边倒边搅拌,将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体,边倒边搅拌,一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅,倒一丢丢油,其实不倒也行,只要锅的热度够,是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊,摇均匀,中小火烤着,等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油,直接倒面糊就可以。
荞麦碗坨
材料:荞麦500g,盐少许,五香粉少许,芝麻酱2汤匙,醋1汤匙,蒜汁1汤匙,辣油(可选)。
做法:
1、荞面中加入盐、五香粉,凉水和面成面团。
2、用凉水把面团慢慢稀释开,稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3、把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里,放入蒸锅,隔水蒸30min。
4、晾凉,再放入冰箱冷藏片刻即成。
5、用刀切成小块,然后用芝麻酱作料,醋,蒜汁,辣油调制即成。
小贴士:千万不能不和面直接搅成面糊,那样碗托吃起来不筋道。
荞麦馒头
材料:荞麦面粉100克,普通面粉300克,酵母4克,水240克。
做法:
1、先将水倒入面包机中,然后依次加入荞麦面、普通面粉,最后在中间扣一小洞,倒入酵母。用面包机和面,没有面包机的自己手揉面。
2、揉好面后,放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水,然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团,面团上盖上打湿了水的纱布,大概20分钟,让面团发到原来的2倍大小。
3、排气后进行第二次醒面,大概15分钟左右。
4、把面团均分成大小相同的5个面团,进行整形揉圆。
5、整形后,再进行15-20分钟醒面,让面团发酵到原来的2倍大。
6、水烧开后,放入馒头大火蒸15分钟,关火等2分钟打开盖子即可。
健康食疗《胡萝卜可以做什么小吃》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋清可以做什么专题,希望您能喜欢!