“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“哪些零食既能解馋又不会长肉？”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
有没有一种东西可以满足对一杯浓郁热巧克力的渴望呢？其实只要换成杏仁奶就可以。据营养学家说：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多钙元素，并且只含有2克碳水化合物，这是一种你无须感觉罪恶的巧克力饮品。其中还可以加入一些肉桂提味，肉桂还有抑制食欲的作用。
想吃薯片，用海苔代替口感上有相同之处，海苔却比薯片健康得多。海苔有咸香的口感，热量很低还营养丰富，包括镁钙等微量元素。此外，海苔还可以增强代谢，其丰富的碘含量可以帮助提高甲状腺的功能。外表一点点的橄榄油使得海苔酥脆的口感可以满足你想吃薯片的愿望，且不会发胖。
想喝热巧克力，试试巧克力杏仁奶
有没有一种东西可以满足对一杯浓郁热巧克力的渴望呢？其实只要换成杏仁奶就可以。据营养学家说：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多钙元素，并且只含有2克碳水化合物，这是一种你无须感觉罪恶的巧克力饮品。其中还可以加入一些肉桂提味，肉桂还有抑制食欲的作用。
想吃新鲜食物，来一些黄瓜或者凉薯片吧
由于水含量很高，黄瓜和凉薯片是口感非常新鲜的零食。这两种食物还可以减轻水肿。詹姆斯建议用海盐或者辣椒碎进行调味，对于凉薯片可以用柠檬汁或者肉桂来提升它的甜味。
想吃爆米花，不如改吃自制纯空气爆米花
爆米花热量很高，但如果可以放弃传统的黄油微波炉爆米花而选择纯空气爆米花，热量就会少很多。你不需要烤箱，只要一把玉米粒包起来放在微波炉里等几分钟就搞定了。詹姆斯建议加一些维生素B-12营养酵母，可以产生起司、黄油口感。如果把玉米粒换成高粱粒，还会更健康。
想吃烤制食品，选择火鸡肉干
除了满足你想吃烧烤的味蕾，火鸡肉干富含蛋白质，是其他零食比不上的。只要确保不含亚硝酸盐，火鸡肉干就是一种健康又美味的零食。
想喝汽水，用康普茶替代吧
如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根据营养学家建议，改喝康普茶吧。这种饮品已经不只是在家为孩子准备的了，而在任何一个商店都可以买到。发酵工艺给你提供了更多有益菌，可以提升你的肠胃消化功能。
想吃甜品，试试冻干苹果
这是最近很受欢迎的零食，原因在于这种零食可以补充镁元素，对减压很有帮助。詹姆斯表示，这种零食方便携带，如果被困机场，相比那些在售卖的看起来干巴巴又被很多人摸过的苹果，这种冻干苹果不失为更好的选择。
想吃点咸的，来些腌菜
营养学家建议在强烈的运动健身之后可以吃一些腌菜。如果你出了很多汗，盐会帮助你的身体恢复精力。另外，它们口感咸咸脆脆的，可以解馋，几乎零热量。
方便携带的零食，圣女果
圣女果不会撒得到处都是，方便携带还不会留有任何气味。你可以像吃糖果一样一颗一颗地吃，却不会摄入一点点糖份。吃圣女果所消耗的热量比你吃到的还要多。而且你还可以获得维生素C、锌元素、番茄红素和其他抗氧化剂，保持皮肤水嫩有光泽。
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2023食疗知识：秋季进补该吃些什么？这些食物既滋补又不会长肉！
季节交替之季气温忽冷忽热，一不留神，风寒感冒等疾病就悄悄上身。头痛、鼻塞、流涕、咳嗽，等问题接踵而至，给我们的生活带来极大的困扰。中国自古就有秋季进补的说法，认为刚刚度过漫长的苦夏，此时正是调节身体机能的最佳时机。
从现代科学的角度来看秋季气温骤降，寒冷让人的抵抗力出现下滑，而病原体在这种环境中却能存活更长的时间，因此此时很容易患病，通过饮食的调节增强体抗力，抵御病菌的侵扰，是一种，科学有效的方式。
但一提到进补，大很多人又变得忧心忡忡，这会不会让辛辛苦苦换来的减肥成果都付之东流呢?为了让大家没有后顾之忧，今天就为各位推荐几道既能起到进补效果，又不会长肉的食疗方式。
竹荪鸡汤做法如下：
首先准备一只母鸡，适量的竹荪，少量的枸杞、生姜、等配料;
将母鸡洗净切块，竹荪在清水中泡开;
继而往锅中加入适量清水，放入鸡肉开大火烹煮，等水开过后转转小火慢煨;
煮至鸡肉八成熟时，加入竹荪、生姜、枸杞等食材;
待鸡肉烂熟后，加入适量调味，即可起锅食用。
鲫鱼豆腐汤鲫鱼鲜美肉质细嫩爽滑，不但味道上乘还富含各类氨基酸、优质蛋白，营养丰富。又因为脂肪含量少之又少，因此不用担心吃后长肉的问题。再配上香醇的豆腐，可谓是秋季进补的一道佳品。
做法如下：
准备一条鲫鱼，一块豆腐，适量的香菜、生姜、花椒等配料;
首先将鱼洗净，身上划上几刀方便入味;
再将香菜、葱等配料切好备用;
起油锅，将鲫鱼煎至两面金黄后往锅中倒入热水;
然后加入生姜、葱段，开大火烹煮;
大火烧开后，将锅中飘起的浮沫舀出，并倒入适量料酒;
继而加入豆腐转小火慢炖;
等到快出锅前，加入香菜及各类调味即可。
秋季进补这两道汤是极佳之选，不但口味鲜美诱人，还能将鸡、鱼中的营养陈成分最大限度的为人体吸收，起到滋补的效果，更为难得的是吃后不会长肉，可以算是不容错过的两全之策。
解馋不发胖的15种零食
解馋不发胖的15种零食
零食一直是公认的最令人发胖的食物，零食是很多女性保持身材的敌人。但是很多上班族女性往往容易饿，但吃太多主食又怕影响正餐，所以不得不选择零食解馋。上班族女性何不多吃些既解馋又不长胖的零食呢？
1、黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它变成葡萄糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经2～3小时才降到空腹时的水平。因此，饿的时候吃块巧克力，远比饼干、蛋糕有效。
2、巧克力杏仁奶
据营养学家说：巧克力杏仁奶比牛奶含有更多钙元素，并且只含有2克碳水化合物，这是一种你无须感觉罪恶的巧克力饮品。其中还可以加入一些肉桂提味，肉桂还有抑制食欲的作用。
3、黄瓜或凉薯片
由于水含量很高，黄瓜和凉薯片是口感非常新鲜的零食。这两种食物还可以减轻水肿。詹姆斯建议用海盐或者辣椒碎进行调味，对于凉薯片可以用柠檬汁或者肉桂来提升它的甜味。
4、冻干苹果
这是最近很受欢迎的零食，原因在于这种零食可以补充镁元素，对减压很有帮助。詹姆斯表示，这种零食方便携带，如果被困机场，相比那些在售卖的看起来干巴巴又被很多人摸过的苹果，这种冻干苹果不失为更好的选择。
5、康普茶
如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根据营养学家建议，改喝康普茶吧。这种饮品已经不只是在家为孩子准备的了，而在任何一个商店都可以买到。发酵工艺给你提供了更多有益菌，可以提升你的肠胃消化功能。
6、圣女果
圣女果不会撒得到处都是，方便携带还不会留有任何气味。你可以像吃糖果一样一颗一颗地吃，却不会摄入一点点糖份。吃圣女果所消耗的热量比你吃到的还要多。而且你还可以获得维生素C、锌元素、番茄红素和其他抗氧化剂，保持皮肤水嫩有光泽。
7、花生
花生中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通；它们还含有丰富的蛋白质以及植物油，肚子咕咕叫时可以顶饿。习惯于久坐的白领，不妨准备点花生、核桃、杏仁等坚果。长时间坐在办公桌前，患心血管疾病的可能性会高出很多，而常吃花生核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低。
8、豆腐干
豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。据测定，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，而脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。
9、牛肉干或酱牛肉
酱牛肉或牛肉干富含蛋白质，有一些血红素铁，同时，锌、硒和各种B族维生素含量也比较高，能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉，牛肉干含水分和盐分更少些。另外，酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2，钠的含量却高一倍。
10、橄榄
橄榄能够止咳祛痰、生津止渴。橄榄中富含有机酸，能促进消化液的分泌，帮助消化，所以，橄榄适合餐间或餐后吃，而不适合饥肠辘辘时吃。橄榄还能带来清新口气，尤其是办公室零食谱中不可或缺的品种！
11、海苔
海苔有咸香的口感，热量很低还营养丰富，包括镁钙等微量元素。此外，海苔还可以增强代谢，其丰富的碘含量可以帮助提高甲状腺的功能。外表一点点的橄榄油使得海苔酥脆的口感可以满足你想吃薯片的愿望，且不会发胖。
12、绿茶
茶叶中的咖啡因不但能帮助提神，其中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有抗辐射的作用。对于和电脑朝夕相处的白领来说，辐射是个让人忧心的副产物。
13、燕麦片
麦片能提供来自复合碳水化合物的能量，还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维，能平衡一日营养结构。因工作导致心情不振时，不防泡一包燕麦片。它纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低等。
14、鲜果奶昔
如果你不想吃可口的小点心，那么来杯自制的鲜果奶昔吧。做一大杯美味的鲜果奶昔，其实很简单，只需要准备大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷冻浆果和少许蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人体所需的蛋白质，冷冻浆果则提供了纤维素。而少量蜂蜜，会增加奶昔的口感。
15、毛豆
毛豆不单单是啤酒的下酒菜，其营养价值也不容忽视。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，而且其中多以不饱和脂肪酸为主。它能提供人体必需的亚油酸和亚麻酸，改善脂肪代谢，有效的降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾凉后食用。口味比较淡的朋友则可以选择原味毛豆。
零食吃对才不会危害健康
零食吃对才不会危害健康
零食是办公室白领女性最喜爱的食物之一，不过要选对零食才不会危害到我们的健康哦。今天，一起来看看哪些零食可以多吃，哪些零食千万不能吃。同时，掌握吃零食的时间也很重要哦。
日常吃零食的最佳时间
上午10：00或下午4：00：饱腹感、代谢率都要UPUP。吃零食的最佳时机是上午10点和下午4点，这两个时段最容易产生饥饿感。也有科学研究表明，少食多餐有助于减肥瘦身，因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集，而且可以有效避免饥饿所导致的午餐、晚餐吃得太多。所以，加餐并非是贪吃的借口，而是很聪明的瘦身选择。
晚上8：30：耐嚼，还要低脂肪。吃饱之后立刻入睡，食物难以彻底消化，很容易造成脂肪堆积。倘若你有吃夜宵的习惯，那么选择睡前2小时以上的时间段比较合适。在这一时段，忙碌了一天的你也可能会窝在沙发里看看电视，此时更是少不了零食的陪伴。选择耐嚼且含糖、脂肪少的零食是个明智之举，因为咀嚼本身也可以消耗一些热量。可以少吃
晚上10：30之后：低热量宵夜。睡前的饥饿总是令人不知如何是好，不吃，总觉得委屈了自己，要是吃了，又担心发胖的问题，还怕影响到睡眠质量。其实，睡前加一餐也并非不可，但一定要选对合适的零食热量低、易消化的是首选。
那么，要如何选择零食呢？
最佳的零食选择
黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
开心果。美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
不能吃哪些零食
薯片、薯条。薯片、薯条是当之无愧的最差零食。这类食物中含可疑致癌物丙烯酰胺。薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。
汽水。汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分，热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。
蛋黄派。蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。
烤肠。这种加工肉制品中真正的肉可能很少，而且，含有发色剂（亚硝酸盐）、防腐剂等多种食品添加剂，且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。
吃坚果会不会长胖？吃坚果会长胖吗
坚果富含不饱和脂肪，这是降低胆固醇的主要动力。专家介绍，坚果是植物蛋白的丰富来源，而且还有纤维和植物固醇，这些会与胆固醇竞争被吸收。而所有这些营养成分都已经被证明会降低胆固醇。最明显的降低胆固醇效果发生在坏的胆固醇较高的人群中以及非肥胖人群中。他们吃的坚果越多，效果越好。
吃坚果会不会长胖？吃坚果会长胖吗
生坚果含有一定量的优良脂肪，也提供能减慢糖从碳水化合物中释放蛋白质的速度。将碳水化合物与蛋白质的比例平衡在2：1是控制体重非常重要的一个方面。吃坚果有助于降低总胆固醇（脂类的一种）量和坏的低密度脂蛋白胆固醇，提升好的高密度脂蛋白胆固醇。
吃坚果会发胖吗？
虽然，坚果的脂肪含量很高，但这并不意味着吃坚果会就会发胖。
杏仁、核桃、花生等优质坚果，也许从热量表中，你会发现坚果的热量不低，从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴。坚果中含有的单一不饱和脂肪酸，是对人体非常友好的一种脂肪酸，同时，它还可以让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白，是蛋白质的主要来源之一，它能延迟你感到饥饿的时间。而优质的纤维则会增加你的饱腹感。
专家提醒，吃坚果时，应与果皮（如花生仁外面的那层红衣）一起吃，不要超过健康饮食搭配推荐的量。
在减肥期间，应限制热量、运动及补充营养之外，还应适量的吃些坚果。
哪些零食可以吃？哪些零食不可以吃？
哪些零食可以吃？哪些零食不可以吃？
哪些零食可以吃？哪些零食不可以吃？
适当吃：坚果、全谷物能量棒、奶酪和水果干等
①核桃、板栗和花生等零食含有丰富的B族维生素和不饱和脂肪酸，适当摄入可以调节血脂；
②全谷物能量棒可以在加班或运动后吃一些，有助补充能量或者恢复体能；
③大枣、葡萄干、桂圆干等天然果干营养素密度较高，可以常吃。果干和坚果吃的时候都要注意量，每天一次，每次一小把（不超过25克）即可，以免摄入过多的脂肪和热量。
回避吃：高盐、高糖和高油的零食
它们可能以其高颜值，好口感吸引着你，但这类零食建议一周食用不超过2～3次，最好是不吃。
①体重超重、血脂较高的人群要限制食用巧克力，最好不吃或者只吃一小块作为加餐；
②薯片类膨化食品更是要少吃，多余的油脂和盐都会加重身体负担；
③海苔属于高盐分零食，一天吃4～5片就够了，吃多了会导致盐分摄入超量。
坚决别吃：存在食品安全问题的零食
山寨小厂生产的不安全的，或者容易造假的、添加非食品级添加剂的零食比如五毛钱食品、辣条、泡椒鸡爪、速溶奶茶等，建议大家不吃为妙。
最后，需要提醒的是，既然是零食就只是正餐以外的补充，不要零食不离口，最好在两餐之间吃，在正餐前两小时左右吃，这样既补充了营养，也在味觉上得到了享受。大家还是要重视正餐，加餐可以以果蔬和奶制品等健康食品为主。
吃什么肉不会长胖？哪些肉吃了不长胖
无肉不欢者，较多数都体形肥胖。既然肥胖，则要减肥，这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖，但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合体重稍胖的人食用：
吃什么肉不会长胖？哪些肉吃了不长胖
吃什么肉不会长胖？
1、兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
2、牛肉：
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3、鱼肉：
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4、鸡肉：
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
5、瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
吃肉减肥主要提倡吃以下3种肉类：
据新华社北京5月20日电美国医学专家的两项研究证明，主张低碳水化合物、高脂肪的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥，这种俗称吃肉减肥的方法得到了新的证据支持。吃肉减肥主要提倡吃以下3种肉类。
1、鸡肉：
含丰富的维他命A。鸡肉当中含有丰富的维他命A，所以，摄取肉类时不可以偏食。维他命A可以使眼睛更明亮，让肌肤变得更健康。
2、猪肉：
丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。
3、牛肉：
贫血族的救星。吃牛肉可以帮助贫血的女性脱离贫血的行列，牛肉当中含有丰富的维他命B2，能使头发与指甲长得更漂亮，更有光泽。
减肥期间的肉类食谱
减肥虽然是打造身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。
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