其实早餐最好是以热食为主,因为中医中所经常提到的胃气其实并不单单是指胃部,而是更加广泛的包括了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早上起床的时候,人体的肌肉、神经、血管等还呈现收缩的状态,如果第一餐就开始吃冰冷的食物的话,各个系统都会变得更加的痉挛,身体的血液流通更加不顺畅。长期吃冰冷的食物做早餐,容易伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
秋季养生:秋季早餐吃什么最养胃
早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,这样不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。另外还需吃一点水果和蔬菜,因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡。早餐不宜太油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加太重的负担,并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。早上第一餐,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等,然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、容易过敏,因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
早餐不宜太油
初秋脾胃养好,暮秋即可多进食些瘦肉、鱼类、禽蛋、大枣等。但不宜进食过于肥腻的食物,特别是胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。
专家指出,油炸食品要少吃,否则会给胃肠增加太重的负担,并使脂肪摄入过量。早餐最好食用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等,再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等
早餐粥品推荐:
1、山芋粥:山芋和粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
2、芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
3、莲米粥:将莲米发胀后,在水中用刷子将其表皮去掉,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠,健忘多梦。
4、红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
养胃要保暖
患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,医生指出,特别是早餐要吃热食才能保护胃气。
早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断。这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
俗语说秋季平补,冬季滋补,所谓平补,就是宜选用补而不峻、不燥不腻的平补之品,如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。今天小编特给大家推荐十款秋季补脾养生粥。下面一起来看看!
1. 薏米粥。薏米70 克、粳米50 克、盐适量。将粳米、薏米洗净,放入锅内煮成粥加盐即可。具有健脾胃、祛风湿、消水肿的作用。适合各类人群秋季食用。
2. 山药糯米粥。糯米50 克、山药300 克、白砂糖适量。将糯米洗净,加水烧开,再用温火煮成粥。山药洗净去皮,切成丁状,待粥熟后,将其放入同煮,至山药熟透,加糖调味即可食用。具有补养脾胃,调理胃肠的作用。
3. 茭白猪肉粥。茭白100 克、粳米100 克、猪肉末50克、香菇25 克,精盐、味精、食用油各适量。将茭白削皮洗净,切丝待用;香菇切成碎末。在炒锅内放入少量食用油,六成热时放入猪肉末炒散,加入茭白丝、香菇末、精盐、味精合炒入味,盛入碗内备用。将洗净的粳米熬粥,粥成后加入炒好的茭白,稍煮即成。这款粥营养丰寓,味道鲜美,具有清热解毒、调补脾胃、利水通便作用。
4. 南瓜百合粥。南瓜250 克、鲜百合50 克、粳米100克、冰糖适量。将南瓜洗净去皮,切丁,鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟,用文火熬熟,加入南瓜丁煮烂,再放入冰糖、百合,煮沸即可。南瓜营养成分丰富,脂肪含量较低,易于消化和吸收,还可通便。配合滋阴润肺的百合,具有健脾滋阴润燥的作用。
5. 桂花栗子粥。板栗50 克、粳米100克,糖、桂花适量。将板栗、粳米洗净,一起放入锅内煮成粥,加入糖、桂花即可。这款其粥清香宜人、黏糯适口。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素,既能健运脾胃、增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人食用。
6. 红枣小米粥。红枣50 克、小米150 克、白糖适量。将红枣用水泡软洗净后,同洗净的小米一起下锅,用大火煮开,然后文火慢慢熬煮,待熟后放白糖调匀,即可食用。红枣、小米皆是滋补佳品。此粥具有健脾养血、滋养肌肤的功效。
7. 藕汁糯米粥。糯米200 克、嫩藕2 节,白糖、桂花适量。将藕洗净去皮、切段,用粉碎机制成酱后,滤去渣滓,取藕汁水备用。将淘洗干净的糯米与藕汁一同入锅,加入足量清水同煮成粥,再加入白糖和桂花,稍稍煮沸即成。这款粥口味清淡,藕香爽口,具有清热生津、补脾健胃的功效,是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳品。
8. 胡萝卜粥。胡萝卜1 个、粳米100 克。将胡萝卜洗净切片,用素油稍稍煸炒,与洗净的粳米同煮成粥,即可食用。该粥清香爽口,具有健脾和胃养颜的功效。秋季天气干燥,人们多出现皮肤粗糙、口唇裂皮、眼睛干涩、头屑增多等症状,胡萝卜粥对这些症状有一定的防治作用。
9. 菊花粳米粥。菊花5 克、粳米50 克。将粳米洗净熬成粥,再放入菊花,用文火煮5 分钟左右即可。该粥色泽鲜亮微黄、气味清香。具有散风热、清肝火、和脾胃的功效,对秋季风热型感冒有较好的治疗功效,同时对心血管疾病也有防治作用。
10. 银耳大枣粥。银耳5 克、大枣5 枚、粳米100 克、冰糖适量。将银耳放入温水中泡发,去蒂及杂质,粳米、大枣洗净,一起放入锅内,加水用大火烧开,文火慢炖,至银耳烂熟,粳米成粥后,加入冰糖即成。该粥色泽亮丽、黏软甜滑,具有滋养肺胃、预防秋燥的作用。
秋季通过喝粥比大鱼大肉对人体的补养更重要,合理安排作息,营养搭配。
秋天是大枣成熟的季节,新鲜的大枣对于身体是有好处的。在秋天吃大枣对于健康是有帮助的,这是因为大枣有滋阴补阳的效果,晒干后的红枣是女性补血利器,新鲜大枣也是如此,吃大枣也是能够起到补血的功效。在《本经》中记载:大枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神功效。
秋季吃什么水果能够养生?
秋季吃什么水果能够养生?
苹果
说到秋天的水果怎么少得了苹果,苹果是市面上见到最多的水果,多吃苹果对于健康是有好处的。苹果是很多养生人士极力追捧的水果,多吃水果对于身体是有好处的,能够达到保健的功效。在苹果中有丰富的维生素C,维生素C可以说是心血管的保护伞,对于心血管疾病有很好的预防,同时对于心脏病有很好的治疗。
在秋天多吃苹果是能够有效的预防感冒,不少医生是建议患者多吃苹果的,多吃苹果可以防止多种疾病的发生。因而苹果也有全科医生的美誉。
苹果微酸,有生津止渴、益脾止泻的功效,对于便秘有很好的治疗。在国外有:一天三苹果,疾病远离我的说法,可见吃苹果是能够有效的远离病症。苹果中糖分含量是较多的,其中的胶质元素和微量元素铬能够有效的稳定血糖,因而糖尿病人可以吃苹果来稳定血糖。
大枣
秋天是大枣成熟的季节,新鲜的大枣对于身体是有好处的。在秋天吃大枣对于健康是有帮助的,这是因为大枣有滋阴补阳的效果,晒干后的红枣是女性补血利器,新鲜大枣也是如此,吃大枣也是能够起到补血的功效。在《本经》中记载:大枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神功效。在大枣中有丰富的蛋白质、糖分、有机酸、维生素A以及氨基酸等微量元素。
经常食用大枣能够减少胆结石的发生,同时,吃大枣能够有效的防治骨质疏松症状,对于贫血有很好的治疗。在大枣中还有芦丁,芦丁能够有效的软化血管,对于降低血压是有帮助的。因此,在秋天可以吃一点大枣。
梨子
换季时节,不少人会感觉到身体的免疫力有所下降,以现在来说,很多会患上感冒,这是因为在白天的时候气温和夏天没有多大区别,但是,在夜间,温度是极低的,是非常容易引起感冒的。不少人在秋天会感觉到咳嗽,这样的咳嗽一方面是因为感冒引起,另一方面是因为身体免疫力变差的缘故。而在秋天吃点梨是能够很好的帮助身体去除感冒,对于咳嗽也是能够很好的治疗。
这是因为梨子属于微酸、性凉的食物能够入肺,有生津止渴、清热解毒、化痰的作用,对于感冒引起的热毒有很好的治疗。梨子同时属于水分较多的水果,吃梨子能够很好的补充身体的水分,在生活中补水是非常重要的,健康的身体离不开水分的补充,喝水是补水的一种方式,摄取水果也是能够补充水分的。
身体内水分多是能够调节血液的循环,对于新陈代谢是有帮助的。不少咳嗽的人会用梨子、冰糖熬制汤水,这样的汤水对于治疗咳嗽是有帮助的。同时,吃梨子能够降低身体的胆固醇,对于肥胖有很好的治疗。同时,梨子的糖分很高,糖尿病患者要减少食用,以免造成血糖的升高。
石榴
秋天是石榴成熟的时节,在秋天吃石榴对于身体是有好处的。在中国文化中把石榴当作了吉祥物,同时,将其当作多子多福的象征。在秋天吃石榴对于健康是有好处的,这是因为石榴胃酸,能够有效的抗氧化,对于身体内的氧化胆固醇有很好的减少,同时能够延缓衰老,对于秋天止渴是有很好的疗效。
石榴也是能够补血的,多吃石榴对于贫血有很好的治疗。因而,在秋天对于贫血较重的人来说,可以吃石榴进行补血。在石榴中有丰富的花青素,花青素对于眼睛有帮助,对于视力较弱的人来说,吃石榴是可以有效的保护眼睛的。在最新的研究中表明,吃石榴是可以有效的预防前列腺炎的发生,这是因为在石榴中有大量的抗氧化剂,这些氧化剂对于前列腺病症有很好的治疗。同时这些氧化剂是能够有效的缓解癌症的,对于癌症的病发有很好的治疗。
秋季会随着天气的变化慢慢到来,而人们也应该有所准备,准备秋季如何养生保健;四时养生所指的就是,各个节气的养生法则,而秋季又应该如何养生保健呢?今天本网站就告诉大家,秋天应该经常食用的养生食物有哪些?
红枣薏米银耳羹
秋季多吃什么食物对身体好
1、银耳
银耳又称白木耳,味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
银耳被誉为长生不老药、延年益寿品、菌中之王,具有滋润而不腻滞的特点,对体虚、久病初愈,不宜用其它补药的病人及阴虚内热,内热而有出血倾向者更为适用。
注意:感冒初起口干者忌用,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
2、百合
《神农本草经》记载,百合有主邪气心痛,利于大小便,补中益气等作用。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的药膳方有蜜煎、香米粥、猪肺汤、鸡子汤、煨肉等;临床常用的方剂有汤、汤、滑不散、皂角汤、黄丹泥、野泥、膏、干粉、新鲜汁等。
注意:百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。
3、梨子
梨子自古被尊为百果之宗,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
4、葡萄
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。
5、黄耆
能保护肝脏,防止肝醣降低,活血袪瘀防中风,利尿消水肿及脚气。
6、红枣
能缓和药性,解除痉挛,有镇静及利尿功效,对疏肝解郁、调补脾胃有一定的效果。
7、蒺藜子
可改善肝阳上亢所导致的头昏眼花,舒缓肝气郁结所引起的胸胁不畅。
8、油菜
保护细胞胶原质及血管健康,其嫩花蕾和新发茎叶富含营养,最益养肝。
9、山楂
能消除油腻,及因吃太多肉类、脂肪所引起的消化不良,预防脂肪肝、高血脂。
10、白芍
具柔肝止痛、养血调经、止汗效果,改善肝气不和所起的胸胁疼痛。
11、高丽菜
含有多种抗癌成份,能促进肠胃消化功能及加速排泄体内废物。
12、黄豆芽
能提供优质的高密度脂蛋白,维护血管健康,防止动脉硬化,有益肝细胞的代谢。
13、莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人。入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
温馨提示:
秋天是个丰收的季节,希望大家的身体,也随着秋的喜悦而越发的健康,以上都是一些生活中的常见食材,建议大家多多食用。
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