美食占据了人们生活的大半部分，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，当人看见美食时会心情愉悦，由此美食起的作用很大。你在寻找更多美食吗？于是，小编为你收集整理了科学的鉴别果汁的纯度 避免破坏果汁的营养七要诀。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着天然、鲜榨旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。下面和本网站一起来看看吧。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做原果汁，也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%，也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意适度，专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表，每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
此外，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
避免破坏果汁的营养七要诀
一、选新鲜水果蔬菜
新鲜的水果蔬菜营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。
二、彻底清洗干净
蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。
三、做好立即饮用
果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。
四、早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。
五、要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。 若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。
六、不要加糖
因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。
七、采用多种蔬果
各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。
四大原则
自制纯正果汁。妈妈们一定选用纯正果汁，最好是自制的果汁，千万别贪图方便给宝宝选用有其它成分的果汁饮料，以免不当成份对身体造成暂时性或累积性伤害。
勿过量饮用。严格控制注意宝宝每日果汁摄取总量，切勿因使用过量而衍生各种长期性疾病，尤以肥胖、营养不良及肠胃不适为主要表现症状。
大人以身作则。管住自己的嘴巴，大人不要在孩子面前将果汁、饮料当成水喝，教导幼儿正确的液体摄取观念。
多用水果代替。多给宝宝吃新鲜水果，这一定比喝果汁为佳，除了可以在营养摄取上最为丰富之外，另可训练婴儿咀嚼能力，以及提供适当食物纤维，有助肠蠕动和排便。
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美食百科：自制果汁有哪些要诀？
1．使用新鲜的材料：蔬菜或水果若放置太久，其营养价值将大大减少，应该尽量挑选鲜度高的材料，腐坏部分务必除去后才使用。2．需将水汽除掉：蔬菜彻底洗净后，需将水汽除掉，才能保持鲜度。3．尽快完成：为减少维生素的损失及走味，动作要快，特别是放到果汁机压绞时，应尽可能在短时间内完成。4．尽可能去皮：虽然维生素或矿物性营养素大多在靠近水果表皮的地方，但表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余的农药等，为安全起见，还是将皮削掉为宜。5．材料混合使用：蔬菜类的原汁大多不太好喝，因此加些胡萝卜或苹果等其他蔬果可以改变味道，并且可以使营养均衡；苹果适合调配任何材料。6．巧妙使用冰：难喝的果菜汁，加上冰会比较好喝，使用果汁机或搅拌机时，预先在容器内放些冰，不但可以减少泡沫，还可以防止氧化。7．柠檬尽可能最后放入：柠檬酸味强，容易破坏其他材料的味道。因此在果汁刚制成后，才将柠檬挤好倒在果汁里，这样不但不会破坏原来果汁的风味，更可闻到柠檬的香味。8．材料须进冰箱里冷藏：制作果汁时，使用冷冻材料较为美味可口，所以材料应尽可能放进冰箱冷藏。剩下一半的水果用保鲜膜封好，香瓜之类要把种子取出。没有用完的苏打水要拴紧密封，倒放冷藏更能保持品质。9．尽可能使用陆地栽培的蔬果：沐浴在太阳光下成长的蔬果，不但富有营养价值，而且更加美味可口，请多利用每季盛产的蔬果。10．随制随饮：蔬果中的维生素暴露在空气中越久，越容易产生氧化作用，味道也会变坏，所以果菜汁制成后，应该趁新鲜的时候马上饮用。
西红柿果汁怎么做好吃 西红柿果汁的做法
西红柿果汁
西红柿就是番茄，据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、
食材配方
主料：
西红柿
500g辅料：
温白开水
1000ml冰糖粉
适量做法 共8个步骤
1.将水烧开，把洗净的西红柿放在锅里煮烫一分钟。
2.捞出过凉。
3.撕去外皮，把西红柿切成小块。
4.把番茄放入豆浆机内加入清水。
5.加入冰糖粉或白糖。
6.盖上机顶盖。
7.选择果蔬键。
8.几分钟后果汁就好了。
草莓果汁
食材明细：
草莓200克，白砂糖5克
草莓果汁的做法步骤：
1.新鲜的草莓洗净，去蒂。
2.将处理好的草莓放入果汁机中打碎。
3.将准备好的白糖放入果汁中即可。
果汁里脊
主料：猪里脊肉750克，
调料：番茄酱100克，柠檬汁75克，盐15克，酱油5克，大葱20克，白砂糖35克，醋15克，料酒15克，香油5克，植物油150克
1.里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻；
2.锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油；
3.锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。
夏日缤纷果汁
夏天就该凉爽的过~
材料：
5个百香果，2个甜橙，半个柠檬，
夏日缤纷果汁的做法步骤：
1，准备水果，果汁整体是酸甜口味，如果不喜欢酸，可以减少百香果的用量，2个就可以，我比较喜欢百香果的香味，多加了些
2，把百香果和橙子的果肉都挖出来放入料理杯中
3，加满雪碧，搅打30秒，放入切成小块的柠檬和冰块，我是比较能接受百香果的渣渣，如果不能接受，沉淀一会儿再喝，渣渣会自动沉底
4，不喜酸的同学酌情减少百香果哦
5，成品
6，成品
7，成品
草莓果汁糖怎么做好吃 草莓果汁糖的做法大全
草莓果汁糖
装在小盒子里酸酸甜甜的果汁糖，摆在商品的橱窗里，天天路过，感觉它象是用小手在招呼我一样，站在它面前眼馋馋地看着它流口水，这就是小时候的我与果汁糖。今天我可以轻易
食材配方
主料：
草莓
190g白砂糖
120g水饴
40g辅料：
苹果酸
5g柠檬酸
3g水
2g
做法 共6个步骤
1.新鲜的草莓清洗干净，擦去表层的水分，打浆汁，加入一半的白砂糖放在小火上煮。
2.取20克白砂糖与苹果酸混合均匀。
3.草莓浆汁熬到40度左右，将混合好的苹果酸倒入，快速搅拌均匀。草莓浆汁加入剩余的白砂糖、水饴继续熬煮。
4.柠檬酸+水搅拌至柠檬酸融化。
5.当草莓浆汁熬煮到120度的时候倒入融化的柠檬酸搅拌均匀，熄火，将熬好的草莓糖浆倒入自己准备好的模具中。
6.草莓糖浆冷却后，放冰箱冷藏1小时，将已经成型的草莓果汁糖取出，在份量外的细幼白砂糖上滚一上卷，使草莓果汁糖上均匀裹上一层白砂糖就可以了。
苹果汁
食材明细：
苹果200克
苹果汁的做法步骤：
1.苹果洗净后削去外皮，除去内核。
2.将苹果用擦板擦成泥状，滤除小块，只留果汁。
3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水调匀即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
什锦果汁饭
食材明细：
标准大米，牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁，蜜枣丁，葡萄干，青梅丁，碎核桃仁各25克，番茄沙司，玉米各15克。
什锦果汁饭的做法步骤：
1、将米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。
2、将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水300克和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。
3、将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。
4、注意大米的选用不能是精米，而应为标准米，因为标准米中有多的胚芽及外膜，保存了大部分营养素。
无花果汁
自制女孩子超爱的解暑瘦身果汁----无花果汁
无花果，听名字，都以为是不开花的吧？其实不是哦，无花果也开花，不过它并不像其它花一样能让我们看到，无花果开花是躲在房子里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到。它是小众水果，并不像西瓜、葡萄、苹果这样，在时令的季节满大街都是，大概因为这样，所以每次看到水果摊上有无花果的身影，我总要买上几个。一颗颗长得有点像洋葱，皮红的发紫，果子软软的，没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气。
新鲜的无花果，可以直接掰当水果开吃，还可以像我这样做成无花果汁，不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。
无花果汁材料：无花果200克、清水350克、蜂蜜适量。
无花果汁的做法
1．无花果洗干净去皮。
2．切成大块。
3．放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，喝的时候调入蜂蜜。
特别提示
1．这个果汁，有无花果的季节建议用新鲜的无花果来炖，没有新鲜无花果的季节可以用干果来炖。用干果炖的话，无花果和水的比例是1：3，炖的时间要延长，建议放电炖锅炖整夜。
2．如果想省时间，也可以把新鲜的无花果肉加入稍多点的水，用明火煮，煮到颜色变红就可以了，不过煮的味道没有炖的好。
3．蜂蜜要等无花果汁放到温热才能调入，温度太高会损失蜂蜜中的营养。
4．这款饮料对于肾虚的患者是禁止饮用的，切记哦！
挑选新鲜饮料的妙招
饮料是不管老少都喜欢的饮品，随着生活水平的提高，越来越多的饮料进入人们的生活当中，成为人们生活必不可少的物品。可是，饮料毕竟是入口的东西，关系到人们的健康，这就要大家在选购饮料时应睁大眼睛，慎重选择饮...[更多]
小提示
牛奶和果汁不能一起吃:同食会降低牛奶的营养价值
果汁和虾不能一起吃:同食会腹泻
美食问答：各款果汁对身体的好处？
苹果汁： 调理肠胃，促进肾机能， 预防高血压
芒果汁：帮助消化， 防止晕船呕吐喉咙疼
菠萝汁：消肿怯湿， 帮助消化，舒缓喉痛
木瓜汁：消滞润肺， 帮助消化蛋白质
西瓜汁： 消暑利尿，降血压
芹菜汁：补充体力， 舒缓焦虑、压力
香蕉汁： 提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通
葡萄汁：调节心跳，补血安神， 加强肾、肝功能，帮助消化
柠檬汁： 含丰富维他命 C ，止咳化痰，有助 排除体内毒素
柳橙汁：滋润健胃，强化血管， 可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤
草莓汁： 利尿止泻，强健神经， 补充血液
梨子汁：能维持心脏，血管正常运作， 去除体内毒素
椰子汁： 预防心脏病， 关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳
葡萄柚汁： 降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血
奇异果汁： 含丰富维他命 C ，清热生津，止吐泻
红萝卜汁：刺激胆汁分泌， 中和胆固醇， 增加肠壁弹性， 安抚神经
哈密瓜汁： 消暑解燥，生津止渴
莲雾：解热，利尿，宁静神经作用（ 加盐可以帮助消化）
菠萝：对人体组织有强壮作用，可治消化不良，食欲不振， 果肉磨擦皮肤可治出汗过多
枣子：可治便秘，利尿，益胃生津（ 空腹不可过食，须细嚼慢吞）
荔枝：补血健肺，促进血液循环， 心脏衰竭者可多食（已燥热者不可多食）
龙眼：干的对 健忘， 心跳不正常，神经衰弱之失眠，有疗效且滋补（ 隔水煮，不可多食）
苹果：治便秘（少）， 治下痢（多），滋润皮肤，清洁牙齿
梨子：清热解毒， 镇咳化痰（用梨削顶部处成1/4盖状，去核心，塞入川贝粉一钱，加少许冰糖，盖上盖子，隔水煮，梨肉汁同食）
桃子：清津味甘，肥良果（ 多食易消化不良，应洗净）
柿子：泻血，便秘，可蒸柿饼食用，一天两枚，可疗肺热，多痰，燥性，气管炎，具润肺止咳化痰之效（ 不可冰过）
柠檬：可增强消化， 出汗过多，食欲不振，体力倦怠， 减肥解酒可饮汁，切片敷贴脸部， 可排除脂积（ 果汁需含皮）
柚子：清燥热， 通便， 消口臭， 肠中恶气，解酒（性寒，易腹疼，贫血，多痰不宜多食）
橘子：性寒，可解热， 化痰， 防便秘，生津止渴， 擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效
桶柑：多吃不会寒滞，可解热， 利尿， 袪痰，防便秘，生津止渴
葡萄柚：可生津止渴，消暑，消除疲劳， 降血压，助消化， 美容， 润肤减肥
桑椹：可调节消化，治胃病，便秘， 老枝煎水饮用可通血气止痛， 预防风寒， 叶煎水加 冰糖或黑糖当茶喝， 可清肺热
芭乐：营养价值为果品之冠， 种子铁的含量为热带水果之最， 果皮可治糖尿病
芒果：可 治疗晕车， 呕吐， 熟果肉可敷火伤，开水烫伤，止痛消炎，易过敏，有外伤不宜多食
木瓜：煮肉时加几片木瓜可以加速烂熟， 敷脸可除去黑斑， 雀斑美化肌肤，胃肠患者烹饪时加未成熟木瓜少许，可助消化， 治溃疡， 外伤用生木瓜，连皮磨成浆状敷上，易愈合， 是最佳的减肥水果
芭乐火龙果汁
颜色好美
材料：
一个火龙果，一个红心芭乐，
芭乐火龙果汁的做法步骤：
1，火龙果去皮切成块
2，红心芭乐也切成块
3，把火龙果放入原汁机，再放入芭乐。
4，选择纯果汁，启动。
5，美味又好看的芭乐火龙果汁就做好了。
6，成品图
7，成品图
8，成品图
菠萝雪梨苹果汁做法大全 菠萝雪梨苹果汁的做法大全
菠萝雪梨苹果汁
这几天感觉自己严重缺乏水果啊，白天根本没有时间吃水果，只有靠早上的每日一饮来解决了，所以天天的果汁里都用到三种水果，就算是给自己多一份营养吧。
食材配方
主料：
菠萝
半个苹果
1个梨
1个辅料：
蜂蜜
适量
做法 共6个步骤
1.苹果洗干净后，不用去皮和核，切成小块。
2.菠萝削去外皮，切成小块。
3.梨清先干净，不用去皮，切成小块。
4.把上面三种水果交替放入原汁机中，榨出果汁。
5.加入少许蜂蜜搅拌均匀。
6.倒入杯中即可饮用。
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