中国人历来对美食有着不懈的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢？也许"自制冰糖山楂糕做法大全"就是你要找的，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
自制冰糖山楂糕
酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯
食材配方
主料：
山楂
320g辅料：
冰糖
220g清水
适量生粉
20g
做法 共14个步骤
1.准备好山楂
2.把山楂清洗干净
3.去掉籽
4.处理好所有的山楂,倒入料理机
5.加入适量水
6.打成泥
7.倒入奶锅
8.放入冰糖
9.熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水
10.再熬个十分钟左右
11.我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火
12.模具里放保鲜膜或者锡纸
13.倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时
14.成型后可以弄成自己喜欢的形状,也可以直接挖着吃
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自制冰糖葫芦
一提起山楂，大家可能对这一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口，但想到它的酸又使很多人对它望而生畏。但山楂具有很高的营养和药用价值，它可以消食积，散瘀血，驱绦虫，很适合小
食材配方
主料：
山楂
200g辅料：
白糖
200g
做法 共5个步骤
1.新鲜山楂洗净用竹签穿好
2.锅中放入水和白糖，先大米烧开待糖化后转小火慢熬。
3.糖稀先起大泡，再过一会儿就会变成小泡。
4.待用筷子沾糖稀入水后马上变更就行了。如图筷子上变成透明状的糖稀。
5.这时将串好的山楂放入锅中转一下，漂亮的冰糖葫芦就做好了。
椰香山楂糕
山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。
材料：
800克山楂，200克椰糖，100克白砂糖，100克麦芽糖，
椰香山楂糕的做法步骤：
1，新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；
2，山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
3，放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；
4，放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
5，把山楂浆倒入不粘锅；
6，加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；
7，加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；
8，煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；
9，放凉切块，晒上椰蓉即可。
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收到六连环的手柄带花花的冰糕模了，高兴而且喜欢的就赶紧从冰箱里拿出苹果，配上冰糖熬制冰糖苹果汁，冷藏冰冻后吃着，真甜啊！孩子们喜欢的不得了，我也觉得自制的可以放
食材配方
主料：
冰糖
200g苹果
1个辅料：饮用水
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.把洗净的苹果切成小块
3.锅内放入橄榄油
4.把苹果炒一下
5.放入冰糖
6.闻到香味时放入适量的饮用水
7.盖上锅盖熬煮
8.香浓的苹果味道弥漫满屋子啦，关火晾凉
9.装入冰糕模
10.放上手柄放进冰箱
11.一个晚上冻好了的样子脱模看看尝尝真甜啊！味道纯正的冰糖喔！
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酸奶山楂糕爱心饼干
上次在超市里买了一袋山楂糕一直没有吃，这次做饼干想着把山楂糕加里面应该会比较好吃，酸酸甜甜的。结果成品出来了很成功，味道也很不错，儿子很喜欢吃。
食材配方
主料：
面粉
玉米淀粉
鸡蛋
山楂糕
油
白糖
酸奶
小苏打
做法 共15个步骤
1.山楂糕切成小粒备用
2.一个鸡蛋搅匀
3.加入冰糖搅匀
4.再加入油搅匀，打至有些膨胀
5.加入适量酸奶搅匀
6.筛入面粉和玉米淀粉、小苏打
7.放入山楂糕粒
8.拌成面团
9.将面团擀成面皮
10.用模具压出自己喜欢的形状
11.烤盘上刷一层油，摆入心形饼干
12.一个全蛋搅匀，刷上少许蛋液
13.入烤箱，180度上火烤20分钟左右
14.稍微上色后取出再刷一次蛋液继续烤
15.再翻面刷蛋液，继续烤另一面
美食问答：自制冰糖葫芦？
前些日子看到豆牛TX在她的BLOG里发了自制冰糖葫芦的贴子，酸酸甜甜的冰糖葫芦，看得我开始馋了，正好前几天去菜场看到有新鲜的山楂卖，虽然我从小是泡在话梅堆里长大的，但白口吃新鲜的山楂果真的会让我酸得想哭。裹上糖浆和芝麻后和山楂果味道却又不一样了，酸中带着甜的滋味让人很享受～
赶紧去菜场卖来了新鲜山楂，按照豆牛的方法将它们洗净、去核、夹馅、串竹签，，，，一切准备就绪开始最关键的环节熬糖浠，兴奋呀，想到糖葫芦马上可以到口了呀。水下锅，糖下锅，大火烧沸，转小火，搅啊搅，，，，，可熬到后来发现糖水开始出现白色的结晶，慢慢越来越干，最后干脆结成块块了，怎么回事呢，难道是我的火候不对了！？ 洗锅，重新再做一次。 这次非常的小心，小心的控制火候，小心的搅动， 可结果还是一样，出现了结晶，难道是我用的原料不对，不应该用白砂糖吗？看到网上说过应该用冰糖、黄糖什么的，不死心，再来，找出家里仅有的一点冰糖又做实验，结果一样惨痛，还是出现了结晶体！难道熬这个糖浠技术含量真的要求很高？我的水平真的有问题？浪费了足足1斤白糖，还不死心呢，趴到电脑前把豆牛的方仔细的又看了一遍，没错呀，原料过程都没错呀！继续在百度里搜糖浠的熬法，找了很多，都介绍得不详细，最后在网上找到了最权威的制作方法，试验后非常的成功，并没有太高的技术含量，下面我来总结一下我熬糖失败的原因，和大家在制作时一定要注意的问题：
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。
这次我就没有把制作方法的贴图放上来，豆牛的方法已经很具体了，大家可以参照她的，同时注意我以上的几点问题就可以了。
（以上文字内容网上摘录）
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆，红似玛瑙，令人喜爱，而且有很高的营养和药用值。
在100克鲜山楂果肉中，维生素C高达89毫克，在水果中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量，高达85毫克，也名列果蔬前茅，最适合小儿、孕妇及老年人对钙质的需求。此外还含有铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。山楂作为果品，由来已久，山楂作果，最有名的大概要数北京的冰糖葫芦了，一串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知使多少人为之倾倒。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消 积，中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”。中药中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品。食肉不消，腹胀，可用山楂100—150克，煎水饮汁。
据研究，山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和冠状动脉血流量，防止由于电解质不均衡而引起心律紊乱，还有降低血清胆固醇，降低血压，利尿镇静等作用。
山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。现常用山楂治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时，可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。山楂还是一味治疗妇科病的要药。山楂60克煎汤，冲红糖30克，治妇女经闭有效；山植有促使子宫收缩的作用，故是治疗产后恶露不下，促进子宫复原的首选药物。
此外，山楂中的黄酮类化合物，据研究有较强的抗癌作用；鲜山楂还能驱治绛虫病，山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙等，有扩张血管、促进气管排痰平喘之功，故对气管炎有一定帮助。
注意事项：山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善。因为山楂助消化是通过“破气”去消积滞的，如果食之过多，就会伤人中气。因此，平素脾胃虚弱者不宜食用山楂，即使是健康的人，食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。
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炎炎夏日，冰激凌是必不可少的食物了。大热天里，吃上爽口清凉的冰激凌真是一件美好的事呀。为了健康，减少添加剂的摄入，自制冰激凌是一个好的选择哦，而且味道还很不错呦
食材配方
主料：
鸡蛋
奶粉
白糖
开水
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打成液，打出泡泡就可以了，不需要打全发。
2.把奶粉加热开水冲开。
3.冲好的奶粉趁热快些倒入鸡蛋液里。
4.加入白糖搅拌匀，晾凉。
5.然后放到冰箱冷冻室冷冻两个半小时就可以了。
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家庭自制冰激凌
自己在家做冰激凌，让你在家轻松享受夏天，食材简单，而且干净卫生！喜欢吃什么口味做什么口味！！
食材配方
主料：
纯牛奶
鸡蛋
白糖
盐
做法 共6个步骤
1.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心
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一道外皮酥脆，内里清香绵软的小吃，脆皮萝卜糕可作为年菜家宴中的美味小吃，一定会受到老少的喜爱。 把萝卜丝加入澄粉蒸制成萝卜糕，清香软嫩，再用春卷皮包裹油炸至色泽
食材配方
主料：
萝卜
230g春卷皮
8张生粉
30g大米粉
50g澄粉
20g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
少许水
30g面浆
适量胡椒粉
少许做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.萝卜去皮擦成丝。
3.然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。
4.再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。
5.盘中抹油倒入萝卜糊抹平。
6.入蒸锅大火蒸制15分钟。
7.蒸好的萝卜糕取出。
8.放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。
9.取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。
10.萝卜糕定型后取出切块。
11.取一块萝卜糕包入春卷皮中。
12.卷成长条封口抹上面浆。
13.包成长方块状。
14.锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。
15.小火，慢炸至金黄。
16.捞出沥油即好。
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秋季干燥，来一杯自制的梨汁吧。比康师傅的冰糖雪梨还好喝。虽说外面的饮料是好喝，可人工添加的东西是和纯天然的不能比的哦，自己在家做的饮品，方便简单也好喝。全家都会
食材配方
主料：
梨子
2个冰糖
25g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.冰糖放入小锅里，加水烧开，冰糖融化成冰糖水，放凉备用。
2.梨子洗净削皮，切成小块。
3.冷却的冰糖水倒入搅打瓶。
4.放入梨子块。
5.把刀片固定在搅打瓶口上。
6.把搅打瓶和底座旋紧，开始搅拌榨汁即可。
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近来吃了不少上火的食物，得喝一些糖水滋润一下。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。雪耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神
食材配方
主料：
雪梨
1个雪耳
20克辅料：冰糖
适量杞子
适量做法 共6个步骤
1.雪耳提前两小时泡软，切碎。
2.杞子洗净。
3.将雪耳和杞子放在电子炖盅内，加热水，按炖汤键。
4.梨去皮切块，炖了一个小时后加入梨和冰糖。
5.再炖一个半小时即可。
6.做好的成品。
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连着在外面吃了好几天，肠胃已经提出了严重的抗议，吃什么东西它都拒绝消化，涨得肚子鼓鼓的，体重也开始往上飙。所以今天就个自己做个上消脂开胃汤羹吧——山楂雪梨酒酿，
食材配方
主料：
米酒
500g雪梨
300g山楂
50g辅料：
冰糖
适量水淀粉
适量做法 共10个步骤
1.雪梨削皮切小丁
2.山楂用筷子去核
3.去好核的样子
4.山楂糕切小丁
5.梨子加适量水煮开。
6.梨子煮到透明，挑出梨核，放入山楂
7.加入糖，我想着去瞟，没放那么多糖，放了两勺
8.大开后，放入米酒
9.将米酒就捣碎
10.大开后放入水淀粉勾芡
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话说“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处，相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开
食材配方
主料：
山楂
鲫鱼
橄榄油
鸡粉
马蹄
做法 共14个步骤
1.食材：鲫鱼、马蹄和山楂。
2.将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。
3.将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.转小火煮30分钟。
6.热油锅。
7.放入鲫鱼。
8.煎至双面金黄。
9.放入煮锅中。
10.盖锅盖，大火煮滚。
11.转小火煮1小时。
12.揭盖，加入适量的鸡粉。
13.煮滚，即可关火。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
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