红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“丁香炖雪梨做法大全 丁香炖雪梨的做法大全”，欢迎分享给你的朋友！
丁香炖雪梨
丁香性温，此汤加入雪梨，具有温中祛寒、暖胃止呕的作用。 平时我们做卤菜的时候会放一点丁香，但这次就用来做甜汤。原来有些止呕的方子还可以把丁香研磨成粉，入雪梨炖制
食材配方
主料：
丁香
4粒雪梨
1个辅料：冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.雪梨用清水洗净外皮；
2.把雪梨去皮，一分为四，再去芯；
3.改刀切成小块；
4.准备丁香四粒，冰糖适量；
5.把雪梨块放入炖盅；
6.再加入丁香和冰糖；
7.然后注放约八分满的开水；
8.按照电子炖盅的使用说明操作，外围也放入适量开水，盖好盖子，炖约2小时左右；
9.放凉后就可以食用了，喝汤吃梨，效果更好啊。
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川贝炖雪梨
秋季气候干燥，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥，止咳平喘、有益健康。
食材配方
主料：
雪梨
2个辅料：
川贝
4g冰糖
20g枸杞
2g
做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团 。
3.放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。
4.雪梨洗净去皮，去掉顶部约1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯，还是要注意不要挖透雪梨底部。
5.为了蒸出的雪梨好看，用小刀将雪梨顶部整理波浪状。
6.加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。
7.将雪梨放入炖盅内，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖，上锅蒸1.5小时，也可以把雪梨切成块，加配料后用高压锅煮半小时。
8.川贝炖雪梨，化痰止咳润肺，缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃，一次吃一只。
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川贝冰糖炖雪梨
秋冬季节比较干燥~容易喉咙干咳，喝这个不错，润肺止咳的~小孩子也可以喝~
食材配方
主料：
雪梨
冰糖
川贝
做法 共8个步骤
1.川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。
2.把梨顶部切开，用勺子挖去心。
3.放入捣碎的川贝。
4.放入冰糖。
5.加入少许白开水，不用太满。
6.把梨放入碗内，用牙签固定好。
7.上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。
8.关火后再焖15-20分钟后拿出吃。
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银耳莲子炖雪梨
告别了夏天，想着要清清火，去去燥，润润肺了。
食材配方
主料：
银耳
1朵莲子
100g鸭梨
1 个百合
13瓣枸杞
20粒辅料：
冰糖
适量
做法 共4个步骤
1.准备好所有材料，银耳发好去黄色部分，梨去皮，莲子洗净。
2.将所有材料放入电压力锅内，加入适量的水。
3.选择煲汤档。
4.完成！
雪梨川贝炖冰糖做法大全
雪梨川贝炖冰糖
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。 2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的
食材配方
主料：
雪梨
2个川贝
5g辅料：冰糖
适量
做法 共14个步骤
1.雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。
2.川贝5克，冰糖适量， 喜欢甜些就多放些冰糖。
3.雪梨不削皮，故要清洗干净。 我用白洁布用洗洁精擦洗。
4.雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。
5.用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部
6.川贝泡洗干净。
7.用纸巾吸干水，这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
8.搅拌成粉末的5克川贝粉，分成2份。每个雪梨放一份。
9.放入冰糖。 注意：雪梨内不加水。
10.雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。 可以不放（宝宝喜欢喝碗里的那些水，我就放了）
11.中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。
12.炖好的雪梨。 我一般都炖一个多小时。宝宝吃能压成蓉那样熟软程度。
13.趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，及梨肉。
14.化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。
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雪梨盅
喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料：
川贝
10g雪梨
450g百合
10g辅料：
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.雪梨
2.川贝 百合提前泡好
3.将雪梨顶部切开，将切开后的下半部分中间的核和果肉挖出来，果肉留用，核弃掉，顶盖保留，成为梨盅。
4.将泡发好的川贝，百合，和扣出来的梨肉，加进去
5.用牙签固定好
6.放锅 隔水炖1个小时即可
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冰糖蒸雪梨
最近妞妞有些咳嗽，一直断断续续。医生开了些中药，告诉我在家经常蒸个梨给她吃会好一些，梨如果单吃太寒凉了。家里有宝宝的妈妈们也可以时不时蒸给宝宝吃，蛮不错的。
食材配方
主料：
梨
1个冰糖
6粒辅料：凉开水
适量
做法 共6个步骤
1.雪梨一个，冰糖6粒左右
2.将梨洗净，在梨身的三分之二位置切开
3.用勺子挖去梨里面的果核，放入冰糖
4.加适量凉开水在里面
5.放入碗里，盖上梨上面的部分
6.放入锅内蒸30分钟即可
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