“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特地为你收集整理“山药红枣排骨汤做法大全 山药红枣排骨汤的做法大全”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
山药红枣排骨汤
山药健脾益胃、助消化： 滋肾益精，益肺止咳，.降低血糖的作用， 并且山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益
食材配方
主料：
排骨
500g山药
1根辅料：油
适量盐
适量洋葱
适量红枣
适量枸杞
少许鸡精
适量花椒
适量醋
1勺料酒
适量
做法 共7个步骤
1.准备排骨 洗净
2.准备山药 香肠 分别切片， 红枣 枸杞 葱切段 姜切片 花椒 备用
3.锅内放水 放两片姜片 将排骨倒入锅中 焯一下 洗净浮沫，沥干水分备用
4.锅内加水，放入排骨，葱段 姜片 香料 滴少许醋 和料酒
5.加入红枣 枸杞 花椒，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.然后把山药 香肠加入，炖5分钟，加适量盐 鸡精调味即可出锅
7.起锅
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山药红枣排骨汤的做法_美食方法
山药红枣排骨汤的做法
主料：山药、红枣、排骨
配料：姜、料酒、醋、盐、味精
山药红枣排骨汤的做法步骤
步骤一、将姜切片，红枣洗净、山药去皮洗净切长条
步骤二、将排骨洗净，切块，放开水里焯烫，除去去浮沫，不要焯太久，否则肉会变老
步骤三、将排骨放在砂锅里，添加适量的水，然后用大火烧开
步骤四、放入焯好的排骨、姜片、料酒、醋，继续烧开后煮30分钟左右
步骤五、待排骨有7分熟时，将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖
步骤六、用小火继续炖约30分钟，放入盐、味精等调料进行调味即可出锅
山药红枣排骨汤的营养价值
1、山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。
2、红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。
医师叮咛：身体虚弱但兼有实热症状者，应避免食用此药膳。
山药排骨汤
食材明细：
排骨适量，枸杞适量，胡萝卜适量，山药适量，盐适量，白醋适量
山药排骨汤的做法步骤：
第1步排骨斩段，用清水冲洗干净。热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。
第2步加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里
第3步大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
小贴士：
1.排骨汤里加入几滴白醋，骨头里的钙质更容易溢出，有利于吸收。2.山药支皮后很容易变色，最好随用随处理。
山药排骨汤的做法
山药排骨汤的做法
主料：山药、排骨
配料：枸杞、盐、醋、料酒、生姜
山药排骨汤的做法步骤
步骤一、将排骨焯水，去掉血水;
步骤二、山药去皮洗净切成圆段、生姜切片
步骤三、将排骨倒入锅中、加入盐、料酒、姜适量水，大火烧开转小火，(加少许食醋，有利于人体对钙的吸收和利用)
步骤四、半小时后加入山药、枸杞，大火烧开后改小火炖煮1小时
步骤五、加入适量的盐
步骤六、山药排骨汤即可出锅
山药排骨汤的功效
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
排骨
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食、痰湿体质、湿热体质忌食;
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜，一般人群均可食用
山药排骨汤怎么做好吃 山药排骨汤
山药排骨汤
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历
食材配方
主料：
山药
300g排骨
300g辅料：料酒
适量盐
适量鸡精
适量醋
适量生姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
排骨汤的做法大全-海带排骨汤的功效
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
作为现在的年轻人不会做菜也许很正常，所以如果会煲一手靓汤，肯定让人刮目相看，排骨汤的做法很简单但同时又美味且有营养，下面小编就为您介绍几味排骨汤，让您以备不时之需。
黑木耳苹果排骨汤
黑木耳苹果排骨汤具有降血压、血脂，通血管，润肠道等功能，其做法如下：
1、材料：黑木耳12克，苹果1-2个，排骨400克，姜3片，水1000毫升。
2、做法：首先将黑木耳浸泡发，然后将木耳泡发去蒂洗净沙质、将苹果切片去核，将排骨飞水后将全部材料加水大火煲开，打去漂沫。先用大火煲10-15分钟后改小火煲2小时放入调味即可。
山药玉米排骨汤
玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的营养素，是一道明目的食疗菜呢。其做法如下：
1、原料：猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐适量。
2、做法：首先将猪肋排剁成小段备用；在锅内放适量凉水和排骨煮开后将排骨过凉水洗干净；然后准备好一个砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。再将玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、姜片备用。用中火将排骨煮至大红约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒。再转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤具有清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑等作用。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
1、原料：排骨、冬瓜以及葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末等适量。
2、做法：首先将排骨剁成块后冲洗干净；然后冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出；将浮沫冲洗干净备用；接着在锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂；再者将冬瓜洗净后去皮切片放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。
花生莲藕排骨汤
花生含有蛋白质、脂肪、维生素Bj、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B2、生物素、卵磷脂及矿物质等成分。花生由于其营养丰富、全面，因而在民间被誉为长生果。
1、原料：花生，莲藕，排骨，生姜。
2、做法：将排骨淖水，莲藕洗净去皮切大块，生姜切片，花生洗净，然后将所有材料入汤煲，大火开后转小火2小时，调盐即可食用。
独脚金排骨汤
独脚金排骨汤具有清肝祛热，解郁结，降血压的功效。
1、原料：排骨500克，独脚金40克，蜜枣适量。
2、做法：首先将独脚金、蜜枣分别用清水洗干净；排骨洗净，斩件备用。然后在锅内加入适量清水烧开，放入排骨煮约3分钟后捞起。然后在煲内加适量水，武火煲至水滚，放入全部用料，烧开后，改中火煲1.5小时，加入精盐调味，即可饮用。
海带排骨汤的做法
海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
（1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
海带排骨汤的功效
海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美。《本经逢源》说，猪肉具有精者补肝益血的功效。
《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，排骨富含蛋白质。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
香菇红枣排骨汤
食材明细：
大排适量，鲜香菇适量，红枣适量
香菇红枣排骨汤的做法步骤：
第1步将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）排骨冷水下锅
第2步锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上
第3步煮好高压锅自然松气后开盖即可食用啦
小贴士：
可以用香菇干要替换鲜香菇，如果真的觉得味淡喝不习惯也可以开盖后适量加些食盐
冬瓜薏米排骨汤做法大全 冬瓜薏米排骨汤的做法大全
冬瓜薏米排骨汤
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。 2、冬天用薏米炖猪爪
食材配方
主料：
冬瓜
薏米
芡实
排骨
盐
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮、去籽洗净，薏米、芡实洗净。
2.排骨洗净，取出高压锅洗净，将排骨倒入锅内。
3.倒入薏米、芡实。
4.倒入切成块状的冬瓜。
5.加适量水，下2勺盐。
6.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
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