“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面，小编为大家整理的“菠萝酱奶茶蛋糕卷做法大全 菠萝酱奶茶蛋糕卷的做法大全”，不妨参考一下。希望你喜欢！
菠萝酱奶茶蛋糕卷
淡淡的茶香，酸酸的菠萝酱，柔软的蛋糕，好香。
食材配方
主料：
鸡蛋
4个辅料：
低筯面粉
80克红茶包
1个奶粉
1大勺油
40克白糖
40克菠萝酱
适量做法 共15个步骤
1.鸡蛋分开放入两个无水无油容器中
2.红茶包加开水泡出茶汁
3.将一大勺奶粉加入到茶汁中拌匀成奶茶放凉待用
4.将蛋白打至湿性发泡，放冰箱冷藏防止消泡
5.将蛋黄加入油拌至看不到油花
6.依次加入奶茶，过筛后的面粉拌匀
7.将3分之1蛋白糊拌入蛋黄糊中拌匀
8.将蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀
9.将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中震两下
10.放入预热175度的烤箱烤20分钟
11.烤好后倒扣烤网上撕去油纸放凉
12.菠萝酱
13.将菠萝酱均匀抹在蛋糕上
14.卷成卷
15.切块
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玫瑰花酱奶茶做法大全 玫瑰花酱奶茶的做法大全
玫瑰花酱奶茶
奶茶，玫瑰花酱，都是很喜欢的~~浓浓的奶香，淡淡的茶香，还有玫瑰的芬芳。 而且做起来相当简单，没有玫瑰花酱也可以直接用泡茶的玫瑰花。尤其是天气冷的时候，一杯热乎
食材配方
主料：
牛奶
1袋辅料：
炼奶
适量红茶
适量玫瑰花酱
适量开水
少量做法 共7个步骤
1.准备好原材料。
2.红茶茶叶适量，放入杯中，冲入少许开水，浸泡约10分钟。
3.然后滤去茶叶，只留浓茶，加入适合自己口味量的炼奶，增加奶香。
4.准备好玫瑰花酱，闻起来挺香的，颜色变深了许多。（玫瑰花瓣一片片摘下来，洗干净，用厨房纸吸干水分，加白糖，慢慢捣烂，密封保存）放入适量玫瑰花酱。
5.牛奶入奶锅，小火刚刚煮开即可离火。
6.冲入步骤6煮开的牛奶，搅拌均匀即可。（喜欢甜的可加适量白糖后再冲入牛奶）
7.做好的奶茶，飘满了花瓣。
菠萝酱蛋糕
食材明细：
鸡蛋5个，低粉80g，菠萝酱100g，玉米油40ml，牛奶40ml，白砂糖40g
菠萝酱蛋糕的做法步骤：
第1步加糖全蛋打发，至提起打蛋器缓慢低落，且痕迹不会很快消失。缓慢加入牛奶和玉米油的混合物低速打匀。筛入面粉，低速打匀。
第2步烤箱预热160度，中层上下火，25分钟。出炉倒扣烤网上晾凉，切掉边角，抹果酱，对折，切块即可。
盆栽奶茶做法大全 盆栽奶茶的做法大全
盆栽奶茶
【盆栽奶茶】的外形像极一杯真的盆栽，在饮料之上，有搅碎的奥利奥饼粉末制成的“土壤”，再将小薄荷叶插在“土壤”上，盆栽饮料随即形成。搅拌后奥利奥粉很吸水，一下子就
食材配方
主料：
红茶袋
3包辅料：
白糖
适量奶粉精
适量清水
300ml鲜奶油
适量奥利奥饼干
适量
做法 共11个步骤
1.简单材料图。
2.把奥利奥饼干的馅料去掉。
3.饼干放入小袋子中，用擀面棍把饼干擀成碎末。
4.锅中放入水，待煮滚放下红茶袋盖锅盖焖5分钟。
5.拿掉红茶袋，把红茶倒入杯子中。
6.加入白糖和奶粉精拌匀。（糖和奶粉精可以依自己的喜好有所增减，也可用甜牛奶代替）。
7.拌匀后倒入杯杯中。
8.在奶茶上挤上鞭打好的鲜奶油。（我的鲜奶油是做东西时所剩下滴，因懒惰就买现成鞭好的）。
9.把擀成泥土状的饼干碎撒在上面做成土壤。
10.在奶茶土壤插上一小株薄荷叶。（没有薄荷叶，就用香菜叶代替下）。
11.外形像“盆栽”滴【盆栽奶茶】完成。
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招牌奶茶
思想僵硬，灵感欠奉，写出的文字也像硬冷的顽石，连自己都打动不了。 Damn！只好想办法为思想解冻，为身体加温。 想起在香港茶餐厅里喝过的奶茶，随便一家都正宗的令
食材配方
主料：
牛奶
250ml辅料：
红茶包
4g淡奶油
10ml白糖
适量
做法 共6个步骤
1.先将牛奶倒入小奶锅中。
2.然后加入两包红茶包。
3.最后将淡奶油也倒进去。
4.放在火上，用中火慢慢加热。
5.沸腾后，转小火继续加热5分钟。
6.关火后焖煮2分钟，最后加入白糖即可饮用。
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桂花奶茶
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。而我，喜欢有桂花香的奶茶，当然也因为我这个红茶叶不是十分好，茶味不是很香，加入桂花，增加了茶的香味。喜欢茶味浓的茶的比例
食材配方
主料：
红茶叶
5g桂花
2g辅料：牛奶
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.准备材料
2.放红茶叶
3.加入桂花
4.冲入热水
5.盖上盖子焖5~10分钟
6.斟入茶杯
7.冲入适当的牛奶
8.喜欢甜的加入适当的糖，搅拌均匀即可
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奶茶玛芬
自从学习烘焙后，已经很少在外面买蛋糕啊面包之类的了，虽然自己做的没外面的精致、花俏，但已经足够满足自己的口味。 这款奶茶玛芬是疯子教我做的，但我嫌她又要热牛奶又
食材配方
主料：
鸡蛋
2只 辅料：立顿奶茶
1袋色拉油
100g低筋面粉
200g酵母
5g白砂糖
70g做法 共10个步骤
1.立顿奶茶一小袋、鸡蛋2只、色拉油100克、低筋面粉200克、酵母3~5克（我乱放的）、白砂糖60~70克（奶茶已经是甜的了，所以糖可以少放一
2.鸡蛋加入白糖
3.奶茶加入少许开水冲泡（约50克左右），然后放温
4.在放温的奶茶里面加入酵母，搅匀
5.鸡蛋和糖打匀
6.再加入色拉油打匀
7.再加入酵母奶茶打匀
8.面粉过筛拌匀
9.面糊装入纸杯中约8分满
10.烤箱预热180度，中层烤20分钟左右（大纸杯的我做过两次，一次烤了20分钟，觉得比较松软，但里面有点潮湿；另一次烤了30分钟，感觉比较干香
菠萝戚风蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋4个，玉米油55ml，低筋面粉80克，菠萝浆80ml，白砂糖55克
菠萝戚风蛋糕卷的做法步骤：
第1步材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，菠萝浆80ml，玉米油55ml，白砂糖55克 （1、方子本身的液体量是75ml，但我是用自己熬的菠萝果酱加水搅拌而成的，有点稠，所以我换成80ml；2、这个方子本来是65克糖的，但今天的菠萝浆太甜，所以减少糖量）烘烤：上下火，中上层，170度，20分钟，转150度上火2分钟上色让表皮厚点，那样倒扣时不容易粘破外皮。（每个烤箱的脾气都不相同，请根据自己的烤箱调整温度和时间）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装进无水无油的碗里，菠萝浆倒入大碗，加入玉米油，搅拌均匀至看不见油星；
第2步筛入已经过筛2次的低筋面粉;搅拌几下，看不见干粉就行，不用过多搅拌；
第3步加入蛋黄；快速搅拌均匀，很容易就可以搅拌成顺滑的面糊，盖保鲜膜备用；
第4步蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器搅拌至起泡；加入1/3的白砂糖，中速搅拌；
第5步搅拌至蛋白呈现粗泡时，再次加入1/3的白砂糖，转低速搅拌；蛋白糊出现纹路，加入最后的1/3白糖，继续低速搅拌；
第6步拉起打蛋头，蛋白糊可以拉出小弯钩即可；把1/3的蛋白糊跟蛋黄糊混合，切拌均匀，不可以画圈搅拌；
第7步再加入1/3的蛋白糊，同样切拌均匀；把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，同样切拌均匀；预热烤箱170度；把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘上，在桌面上震几下，震出气泡；
第8步进烤箱，中上层，上下火，170度20分钟，转150度上火2分钟；出炉，在桌面上震一下；
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