饼干
这是第一次做饼干,正好过年,用它当做下午茶挺好。没有什么特殊的花样,就是想练练手,配方也是自己搭配的,本意想做那种老式的大方块饼干,做完之后感觉不太像,虽然口感
食材配方
主料:
低粉
150g泡打粉
8g小苏打
2g辅料:
玉米油
40g白糖
50g水
50g
做法 共12个步骤
1.主辅料: 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打,搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
6.把松弛好的面团,擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油,放入饼干生坯。
9.依次做完,用牙签扎孔。
10.烤箱175度,中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可,取出晾凉。
12.装盘,即可食用。
核桃饼干
亲手做一些健康小点心,与孩子一同分享,一定会留下欢乐的记忆。这款红糖核桃饼干,味道香醇、有嚼劲,补脑又补血,特别是我的小外甥特别的喜欢吃。
食材配方
主料:
普通面粉
170g核桃仁
80g辅料:植物油
50g鸡蛋
30g泡打粉
1g红糖
50g做法 共11个步骤
1.将核桃切碎
2.准备红糖
3.将鸡蛋打散搅匀
4.将准备好植物油、红糖、鸡蛋、核桃、倒入盆里用铲子不停的搅拌
5.将面粉和泡打粉过筛子
6.将面粉倒入和配好的食料调成团
7.将面团搓成长条并揪成许多小剂子
8.将小剂子用手指压扁按下放在烤盘里
9.显将烤箱预热10分钟
10.将烤盘放入烤箱内中层150度,烤至15分钟即可
11.将烤盘取出来香喷喷的饼干出箱了呵呵
字母饼干
这款饼干很香脆可口,材料简单而且操作也很便捷,在我家最受欢迎了,已经做了不下十次。 最近儿子喜欢唱字母歌,很喜欢所有有字母的东西,便做了这款字母饼干,挺不错的呢
食材配方
主料:
鸡蛋白
2个普通面粉
100g辅料:色拉油
100g细砂糖
100g做法 共7个步骤
1.色拉油中加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。
2.分三次加入蛋白,用打蛋器搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌。拌好的面糊是很稠的。
5.把拌好的面糊装入保鲜袋。如果有裱花袋就更好了,我懒得洗裱花袋就用保鲜袋了.
6.保鲜袋剪破一个小口,把面糊挤出字母形状来。
7.进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟,烤至边缘金黄即可。
大象饼干
大象大象,你的鼻子怎么那么长,妈妈说鼻子长才是漂亮!小新没事的时候也喜欢哼哼:大象,大象,最搞笑的是辰辰看到小新在屁屁上画了大象非要我在她屁屁上也画个大象,我说
食材配方
主料:
低筋面粉
200g蛋液
30g辅料:黄油
100g糖粉
80g竹炭粉
少许草莓粉
少许做法 共14个步骤
1.准备好食材。
2.黄油隔温水软化成液体。
3.用打蛋器将黄油打发,糖粉分2次加入黄油中。
4.蛋液分两次加入。
5.用打蛋器搅打均匀无颗粒关机。
6.筛入低筋面粉用手和成面团。
7.面团用保鲜膜包住冷藏30分钟以上。
8.取松弛好的面团擀成均匀的薄片。
9.在面片上切出一些大小圆形做成大象的脸和耳朵。
10.在耳朵上用圆形切一个小口和脸连接起来。
11.再切一小块面做大象鼻子粘在脸上,最后粘两个小圆做眼睛,竹炭粉加一点水和匀画上眼睛。
12.取一小块面团加入草莓粉揉匀。
13.粉色面团擀成薄片,压出大象的红脸蛋沾上。
14.150度上下火烤20分钟左右。
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