糖醋地瓜
地瓜有很多种吃法,我今天介绍的这种是糖醋地瓜,甜甜酸酸的,别有一番风味!必需氨基酸含量高,常吃有好处,一次不宜食用过多。原创作品禁止转载!
食材配方
主料:
地瓜
500g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.地瓜洗净切成三角的。
2.热油后将地瓜放入锅中炸。
3.炸到地瓜变金黄色。
4.捞起冷却下。
5.熬糖:在锅中放入白糖、白醋,一直翻滚。
6.直到白糖白泡消失,凝固成一团。
7.在装好的地瓜上淋入刚熬好的白糖汁。
清炒苦瓜
苦瓜,大家都知道它的功效,可降血脂,清热解毒,抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒,有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮肤,含丰富的维生素B1、维生
食材配方
主料:
苦瓜
200g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热,加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
清炒杏仁鸡丁
杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜,对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。肉质细嫩,滋味鲜美,
食材配方
主料:
鸡胸肉
300g杏仁
100g黄瓜
100g辅料:
蛋清
1个料酒
1大勺食用油
适量盐
2g味精
2g胡椒粉
2g做法 共9个步骤
1.鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。
2.黄瓜去皮切成丁。
3.把姜切碎备用。
4.杏仁去皮放入炒锅炒香。
5.锅中放油烧热,下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。
6.锅中留底油爆香姜碎。
7.倒入滑散的鸡丁翻炒
8.加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。
9.芶入薄芡加入味精调味,出锅点上香油即可。
地瓜饭
地瓜,又名山芋、红薯、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效
食材配方
主料:
大米
200g地瓜
400g辅料:清水
适量
做法 共7个步骤
1.原料大米
2.原料地瓜
3.把米洗干净
4.地瓜削皮洗净
5.切成滚刀块
6.然后放入洗干净的大米里,加入适量的清水,按下煮饭键开始煮制。
7.约35分钟左右,饭就煮好喽,拿碗来盛吧~
清炒藕片
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食
食材配方
主料:
莲藕
枸杞
油
盐
小香葱
香醋
味精
做法 共6个步骤
1.枸杞洗净用少量水泡发。
2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。
3.香葱洗净切段备用。
4.炒锅上火加热,倒入食用油,热锅冷油放入藕片翻炒。
5.放入盐,放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。
6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
清炒白菜
现在天气真冷啊,都懒得出去买菜,所以家里一直都屯了好多白菜,今天做的是最简单的清炒白菜。
食材配方
主料:
白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共5个步骤
1.白菜洗净,番茄是别的菜。
2.起油锅,爆香蒜头。
3.翻炒白菜。
4.适量酱油上色。
5.适量盐和糖翻炒均匀。
清炒豆角
豆角,是夏天盛产的蔬菜,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
食材配方
主料:
豇豆
油
盐
指天椒
蒜末
做法 共9个步骤
1.豆角折成长段 锅里水烧开,里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出
2.过凉水
3.沥干水分
4.指天椒切段
5.蒜切末
6.锅里放油,爆香辣椒和蒜末
7.倒入沥干水分的豆角
8.翻炒翻炒,至豆角快熟时加入适量盐,鸡精
9.翻炒均匀起锅
清炒冬瓜
眼看就夏末秋初了,这个季节正是吃冬瓜的好时候哦。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿,常吃能起到减肥美容养颜的功效呢。
食材配方
主料:
冬瓜
青椒
红椒
油
盐
鸡精
豆瓣酱
十三香
生姜
大蒜
葱
做法 共14个步骤
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切片备用
3.生姜大蒜切片
4.葱切末
5.青红椒切丝
6.锅热油,姜蒜爆香,倒入青红椒翻炒
7.然后倒入冬瓜
8.继续翻炒
9.加入适量豆瓣酱
10.沿锅边淋入少量水略煮
11.加入盐鸡精
12.加入十三香
13.翻炒均匀即可
14.装盘
红枣地瓜粥
元宵节吃了不少汤圆,那就得喝点粥解解腻,地瓜和红枣的搭配,非常好哦~
食材配方
主料:
大米
200g地瓜
1个辅料:大枣
3个黑米
20g做法 共5个步骤
1.地瓜洗净 切条
2.锅里放入大米和黑米 洗净 放入适量水
3.加入洗好的大枣
4.加入切好的地瓜条
5.小火煮半个小时 就可以出锅啦 香甜可口哦
地瓜麻糬
黄澄澄滴红薯,裹上一层雪白的椰茸,美味加分。喜欢的亲们可以做一下哦 味道很不错哦。
食材配方
主料:
红心地瓜
200g糯米粉
400g辅料:冰糖红豆沙
适量椰茸
适量做法 共18个步骤
1.番薯去皮切成薄片。
2.放进蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的番薯用叉子压成泥。
4.预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2。
5.把3份之2的糯米粉先倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。(如喜欢较甜滴可加少许的糖粉)
6.揉至像汤圆般的软度,不会轻易裂开即可。(番薯的含水量不一定,所以糯米粉可多可少,只要软度适中如汤圆就行了)
7.分成2份各搓成细长圆条状。
8.再切割成大小适中的颗粒状。(不要太大,一口大小即可)
9.全部搓圆待用。
10.冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
11.拿一份糯米团,把手沾湿少许水把它再压捻一下,搓圆压压扁成凹形。
12.在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
13.收口处用手指沾少许水抹平。
14.再稍微搓一搓,压扁成1公分厚度的饼状即可。
15.锅中放适量水烧开后,放下地瓜麻糬,水再滚时转中小火小滚。
16.用小小滚热水煮至麻糬浮上水面即可捞起控干水份。(要分开捞起,不然会粘成一大团哦)
17.把一粒粒麻糬放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
18.放进冰箱里冰一下,冰冰冷冷的,咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。
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