抹茶曲奇饼干怎么做好吃 抹茶曲奇饼干

生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上抹茶曲奇饼干怎么做好吃 抹茶曲奇饼干，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

抹茶曲奇饼干

周围很多朋友都是抹茶控 个人也是大爱，总感觉那一抹绿那么招人喜欢 做出来的点心颜色清新淡雅，味道很棒

食材配方

主料：

低粉

90g

抹茶粉

10g辅料：

黄油

60g

细砂糖

15g

糖粉

30g

全蛋液

25g

做法 共11个步骤

1.黄油切小块室温软化

2.加入糖粉、细砂糖

3.搅拌均匀

4.分次加入蛋液

5.用打蛋器搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.再加入抹茶粉

8.用刮刀拌匀

9.装入裱花袋

10.逆时针在铺好油纸的烤盘中挤出面糊

11.全部做好后,烤箱190度中层上下火,烤10分钟即可

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经典黄油曲奇饼干

曲奇饼干是饼干中最容易上手的一种，据说是零失败率的。我做的第一份烘焙作品也就是它。于是它就成了我们家的常客。这不，好久没有吃了，这次还是LG点名要做的呢。

食材配方

主料：

低筋面粉

200g

黄油

130g辅料：

细砂糖

25g

糖粉

55g

鸡蛋

50g

做法 共9个步骤

1.黄油切成小块，室温使其软化

2.用打蛋器搅打至顺滑

3.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4.分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌

7.将裱花嘴装入裱花袋

8.将面糊装入裱花袋

9.用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙

手工抹茶曲奇怎么做好吃 手工抹茶曲奇

手工抹茶曲奇

这款曲奇加入了抹茶粉，抹茶控们的爱爱了，加入了抹茶粉，使得整个饼干清新起来，淡淡的茶味掩盖住了饼干的甜腻。

食材配方

主料：

低筋面粉

100g

牛奶

10g辅料：

黄油

65g

细砂糖

30g

抹茶粉

5g

做法 共12个步骤

1.黄油切小块软化

2.加入细砂糖，用打蛋器搅打

3.打到颜色变白一点，体积膨松

4.加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合

5.筛入低筋面粉

6.然后揉成柔软的面团

7.面团分成两等分，将抹茶粉加入到其中一份面糊里

8.揉成2个面团

9.将原色的面团搓成圆柱形，绿色的擀成长方形

10.把原色的放在绿色的面皮上，再卷起来

11.用刀切成厚片

12.烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右

提拉米苏曲奇饼干怎么做好吃 提拉米苏曲奇饼干

提拉米苏曲奇饼干

吃提拉米苏必配手指饼，这似乎成为小资的铁律。我考虑了很久也没有尝试提拉米苏，因为对鸡蛋生食的恐惧。但是手指饼我确实尝试了不少，很久以前，发过一篇手指饼干的方子，

食材配方

主料：

鸡蛋

100g

面粉

30g辅料：

白砂糖

15g

糖粉

15g

做法 共5个步骤

1.将蛋黄和蛋白分离，蛋白加白砂糖和糖粉打发至干性发泡

2.将蛋黄打散，拌入蛋清中，翻拌均匀

3.筛入面粉，翻拌均匀

4.好豆网的礼品花嘴，真的很不错，有小朋友的家庭一定要备一个，可以做各种各样的饼干，吸引小朋友的注意。将花嘴装入裱花袋，再将面糊倒入裱花袋

5.在垫有烤盘垫的烤盘上挤出一个个饼干胚，注意每个饼干胚之间要留有大一些的距离，因为烤的过程饼干会膨胀。烤箱预热后，185度中层烤25-30分钟至表面均匀上色即可

斑点黄油抹茶饼干怎么做好吃 斑点黄油抹茶饼干

斑点黄油抹茶饼干

当家的一直爱吃抹茶、绿茶口味的甜点，前段时间一直爱做抹茶酥，但是没做过抹茶口味的其它甜点，这次就从饼干入手吧，做了这个饼干，有几点总结，希望给朋友们分享。写在注

食材配方

主料：

低筋面粉

100g

黄油

67g

奶粉

10g

细砂糖

30g辅料：

抹茶粉

适量

做法 共9个步骤

1.黄油室温软化后，加入细砂糖；

2.用打蛋器打至体积变大，颜色发白；

3.筛入除抹茶粉之外的所有粉类；

4.用刮刀抹成湿润的面团

5.筛入抹茶粉；

6.揉成团后，整形；

7.放入冰箱冷冻一小时以上，取出；

8.切成薄后均等的片

9.送入烤箱180度中层，上下火12分钟左右。

抹茶黑芝麻饼干怎么做好吃 抹茶黑芝麻饼干

抹茶黑芝麻饼干

相信没有一个女童鞋不喜欢抹茶那特殊的香气，用抹茶做出的甜点，散着淡淡抹茶的清香，让你欲罢不能。

食材配方

主料：

低粉

100g

黄油

30g

糖

30g

鸡蛋

15g

抹茶

7g

小苏打

4g辅料：

黑芝麻

适量

做法 共8个步骤

1.将蛋液与糖混合。

2.拌匀至糖溶化。

3.加入抹茶粉、溶化的黄油、苏打粉拌匀后加入面粉拌匀。

4.将面粉压成团。

5.将芝麻加入面团搓成长条。

6.用保鲜膜包好，进冰箱冷冻室。

7.十五分钟后取出，切成约0.5厘米的片。

8.烤箱170度，中上层，八分钟，取出放凉。

了解美食：奶油曲奇饼干怎么做？

材料:黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。做法:1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。小诀窍: 如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！ 每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了！

美食小知识：怎么做曲奇饼干？

香酥苹果曲奇材料（约12个） 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C） 2 小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉 4 黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟

美食知识科普：曲奇饼干怎么做？

材料

黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。

做法

1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。

2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。

材料

面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量

做法

1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用

2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热200摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出

材料

白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎

做法

1.烤箱预热至175摄氏度。

2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。

3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。

4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。

5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。

6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

材料

无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

做法

1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。

2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

小诀窍

190度15分钟左右。

美食科普：自己怎么做曲奇饼干？

香酥苹果曲奇材料（约12个） 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C） 2 小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉 4 黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟 补充：曲奇饼干做法 【材料】 1. 奶油 150g (室温) 2. 酥油shortening 100g 3. 白砂糖 120g 4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5. 蛋 一个 (稍搅散) 6. 低粉cake flour 360g (过筛) 7. 香草精 少许 8. 牛奶 3大匙 9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白，感觉蓬松) strong. A+(8)(4)(5)=B c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋) d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上 e. 可加蔓越莓果酱装饰 190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F...因为烤温上不去) 朱古力杏仁曲奇做法～ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只) 3.加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片 4.将面团入雪柜雪硬，切片 5.用200C焗15分钟 香酥苹果曲奇~ 快开学了，家具还没买齐，搬家日期还没能定下来，奖学金也还没能拿到，好多东西要烦啊~ 加上朋友家烤箱不大灵，好久没DIY啦~ 今天整天待在家，想到冰箱里那块黄油还有一大半，搬家也不会带走了吧，不要浪费，一于做点曲奇拿去送朋友吃也好！ 其实曲奇做法都是大同小异，都是黄油加糖打发后加入面粉拌匀，再烤10来20分钟就好了，这个苹果曲奇真的很香很酥，如果喜欢硬脆一点的，可以把蛋黄改为全蛋 材料（约12个） 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热350F（175C） 2 小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉 4 黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟 曲奇饼干的做法 十一的时候买了个小烤箱，极简易的那种，小小的烤盘，也不能设置温度。我却对它赋予重望，总希望它能做出些只有大烤箱能做出的事情。就这样，它从烤面包到烤白薯，从烤鸡翅到披萨，总算没辜负我一片苦心。这不，这周六我又让它来烤个曲奇饼干试试！ 做法已经烂熟于心（其实是去图书大厦背了个菜谱，呵呵），翻翻家里的原料，黄油；鸡蛋；没有发酵粉就直接用自发粉好了；发现一罐从杭州买的椰子酱，决定放进去；好象还应该放些坚果，可是找了一圈，只发现了还剩一点点的恰恰瓜子，就它了。。。 开始动手喽： 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。 可惜我的烤盘太小了，20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝，一边开车还一边拿着袋子闻呢，真香。恩，这个小烤箱，这个小家伙，我对你可真不是一般的满意啊，呵呵...

美食问答：可可坚果曲奇饼干怎么做？

可可坚果曲奇饼干的材料:低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ML，绿色开心果适量可可坚果曲奇饼干的做法:1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑。2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白。3.再加入奶粉，搅打均匀。4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀。5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀。6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊。8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上。9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可。

抹茶蔓越莓曲奇

最爱这一抹绿了

材料：

200g黄油，350g低粉，100g蔓越莓，2个鸡蛋，

抹茶蔓越莓曲奇的做法步骤：

1，准备好所有食材

2，黄油软化好，能轻松的按手印。冬天冷，我在太阳下操作

3，分三分之一的糖粉到软化好的黄油内

4，用电动打蛋器充分搅打均匀

5，再加入余下的二分之一的糖粉

6，再次用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉充分融合

7，加入余下所有糖粉，充分搅打均匀

8，然后分三次加入室温蛋液，再用打蛋器搅拌均匀

9，搅打均匀后第二次加入蛋液

10，第三次加入蛋液，每次一定要黄油和蛋液充分融合，再加哦

11，最后打发到黄油膨胀，打蛋盆边缘的黄油呈现羽毛状

12，充分打发后，加入过筛的抹茶粉

13，搅拌均匀后加入过筛的低粉

14，蔓越莓提前切小哦

15，把蔓越莓加入拌均匀的抹茶面团内

16，如果觉得用刮刀不好操作，就戴手套抓均匀

17，面团用保鲜膜包好，再放入模具内定型，放冰箱速冻一小时

18，一小时后脱模

19，用刀切成厚薄均匀的片状

20，均匀的摆在烤盘内，饼干胚之间留一定的间距，因为饼干在烤制的过程中会膨胀

21，烤箱提前预热，150度烘烤18分钟

巴旦木曲奇饼怎么做好吃 巴旦木曲奇饼

巴旦木曲奇饼

今天做一款曲奇饼哦 用料很特别--巴旦木 现在科普一下哦： 巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英

食材配方

主料：

巴旦木

50g

低粉

80g

蛋黄

2个

黄油

50g辅料：

糖粉

30g

牛奶

20ml

做法 共11个步骤

1.巴旦木剥壳备用

2.准备两个蛋黄

3.黄油切小块加糖粉隔水融化，搅拌均匀

4.加入蛋黄搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.筛入低粉切拌

7.将面糊放进裱花嘴

8.烤盘铺好油纸

9.裱花嘴挤出曲奇造型

10.再将巴旦木按入饼干坯

11.烤箱预热170度 中层，上下火，170度，烤制12-15分钟即可

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