食材明细:
土司3片,虾仁20公克,鱼肉20公克,洋葱末20公克,四季豆3条,马铃薯50公克,水500㏄,奶油适量,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
烤土司浓汤的做法步骤:
1.土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时翻搅。
2.将鱼肉、四季豆、马铃薯切小丁,备用。
3.将作法2的鱼肉和虾仁汆烫洗净,备用。
4.取一汤锅,放入奶油及洋葱末,以小火略炒,加入水和作法2的马铃薯丁,以小火煮15分钟,再加入作法2和3的其余食材及调味料,再煮5分钟盛出。
5.食用时将作法1的烤土司丁撒上作法4的浓汤上即可。
食材明细:
油渍鲔鱼罐头1罐,小黄瓜25公克,洋葱25公克,黑胡椒粉1/2茶匙,切片土司4片,沙拉酱1小包
鲔鱼烤土司的做法步骤:
1.将鲔鱼从罐头中取出沥干油后捏碎;小黄瓜、洋葱洗净切细丝备用。
2.将作法1的鲔鱼碎末、小黄瓜丝、洋葱丝及黑胡椒粉混合均匀备用。
3.取一片土司,先放入适量作法2的材料后,再挤上沙拉酱,并放入烤箱中以各200℃的上下火烤约3分钟至土司边焦黄即可。
鸡蛋土司
好久没用烤箱了,那天做了个烤鸡翅,突然想做土司了。正好女儿在婆婆家,做了送过去,让他们一起尝尝。说干就干,抱着面盆就坐在床上,一边看电视一边揉面团。
食材配方
主料:
面粉
250g鸡蛋
3个辅料:黄油
25g盐
3g糖
20g酵母
3g做法 共10个步骤
1.面粉、鸡蛋、酵母、盐、糖放在一起,和成面团。
2.放入黄油揉成光滑的面团,直至出膜。
3.放在温暖的地方发酵至2倍大。
4.取出分成4份,用擀面杖擀成长条。
5.再卷起,我分了4份,依次做好。用保鲜膜盖上,饧10分钟。
6.第二次擀开。
7.再卷起,放在土司盒里。
8.二次发酵至8、9分满。
9.盖上盒盖,放在烤箱下层,180度30分钟。
10.取出晾凉切片。
奶油土司
自从会做面包就再也不光顾面包房了,自己做的面包绝对不含防腐剂、香精、乳化剂、改良剂,绝对能称得上绿色放心食品了。用淡奶油做土司口感细腻柔软,奶香浓郁,入口即化。
食材配方
主料:
饺子粉
100g高筋面粉
200g辅料:淡奶油
90g白糖
40g黄油
20g鸡蛋
2个水
40g奶粉
20g做法 共11个步骤
1.奶油倒进面包机
2.再加鸡蛋、酵母、白糖、奶粉、牛奶、高粉后启动程序8和面20分钟后再重新启动一次程序8和面20分钟后在面包机中进行酵
3.黄油隔水化开
4.面粉和成团后放入黄油使黄油揉进面中
5.面团发酵二倍大小
6.将面团分成等量的3份揉圆松弛15分钟
7.将面团擀成牛舌状卷起后静置一刻钟后再擀成牛舌状卷起
8.放入土司合中进行二发
9.发至九分大小
10.表面刷上蛋液入烤箱上下180度下层烤50分钟
11.取出立即脱模
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