大米豆浆
对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说,豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品。豆浆中所富含的优质蛋白质,含有8种人体必需的氨基酸,对老年人保持神经健康,增强
食材配方
主料:
大米
黄豆
水
做法 共7个步骤
1.准备好食材。
2.黄豆提前浸泡2小时。
3.大米用水淘洗三遍。
4.将豆浆机中加入水,不要超过水位线,加入大米和黄豆。
5.将豆浆机的滤网装好,这一步不能少,否则打出来的豆浆不细。
6.按下全豆豆浆的功能键即可,豆浆打好后会发出提示声音。
7.可以搭配主食或零食饮用。
葱香大米餐包
甜面包做多了,想搞搞新意思。家里没有高筋面粉,就用做馒头的普通面粉,加上中午剩的一小团米饭,撒上一把香葱,中式咸香口味的面包就这么出炉了,整形的时候很沾手,但是
食材配方
主料:
中筋面粉
360g辅料:
玉米油
20ml盐
5g白米饭
适量发酵粉
5g奶粉
15g鸡蛋
1个白糖
30g香葱
适量纯净水
150ml
做法 共13个步骤
1.米饭一小团,加少许水,饭粒充分泡软
2.香葱切碎
3.将面粉、泡软的米饭、油、鸡蛋、盐、发酵粉及水放入面包机内桶
4.搅拌,一次发酵
5.取出,排气,分割成12个小面团
6.整成圆形
7.排入烤盘
8.放入烤箱,进行二次发酵
9.二发后变大的面包坯
10.表面用面粉筛筛上少许面粉
11.放入预热的烤箱,170度,25分钟
12.烤好后及时取出
13.葱香浓郁的大米餐包可以享用了
大米饼
大米性味甘平,有补中益气,健脾养胃,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。 大米饼软糯适中,香甜可口,做这个大米饼的时候,刚出锅就被老公吃掉2个,呵呵,刚出锅的
食材配方
主料:
大米
水
泡打粉
糖
油
盐
做法 共5个步骤
1.大米提前浸泡2天后,把水沥出去。
2.把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水,水要少加)。
3.打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟。
4.电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。
5.好了 ,出锅,开吃
香辣牛蛙
小时候,放暑假了,哥哥总会那根小竹竿做上个鱼钩,然后回家倒出来的青蛙,龙虾。到了晚上爸爸总会红烧小龙虾,还有红烧青蛙肉,让我们美美的吃上一顿。现在什么都要买了,
食材配方
主料:
牛蛙
油
盐
土豆
黄瓜
红辣椒
豆瓣酱
生姜
料酒
蒜头
香菜
做法 共13个步骤
1.牛蛙是买的地方代杀的。
2.下干净,切成块状,加料酒,生姜,盐腌制半小时
3.油锅热后,把牛蛙爆一下
4.沥干油,待用
5.生姜和蒜头切片,红辣椒切开去籽。
6.黄瓜切条,用盐腌制
7.土豆切条,泡在清水里去除淀粉
8.土豆放在油锅里爆7分熟,捞出待用
9.倒少一些油,把红辣椒,姜片,蒜片爆香
10.放入一调羹,郡县豆瓣酱,煸炒至香味出来。
11.倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽,料酒,清水盖上闷3分钟
12.黄瓜沥干水分加入,加鸡精煸炒一下就可以了。
13.撒上香菜末。
锅巴肉片
锅巴肉片是一道家常菜,主要以猪里脊肉、大米锅巴、笋、香菇、等为原料制成的美味佳肴,上菜形式别致,口感糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。
食材配方
主料:
猪里脊肉
250g大米饭
200g春笋
100g香菇
50g青辣椒
25g黑木耳
20g红辣椒
25g辅料:
油
适量盐
适量泡辣椒
适量泡姜
适量蒜
适量郫县豆瓣
适量高汤
适量生抽
适量淀粉
适量海苔
适量香醋
适量白糖
适量做法 共23个步骤
1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐,海苔碎
2.揉成团
3.放保鲜袋里,擀一下,就像擀面皮似的,擀薄
4.切成片
5.入油锅里煎成两面金黄捞出
6.放碟子里备用
7.春笋切片
8.下锅焯水
9.香菇切成片
10.香菇焯水
11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末
12.青红辣椒切丝
13.里脊切薄片
14.用料酒与淀粉抓匀
15.黑木耳泡发洗净
16.锅里烧热油,下入抓过淀粉的肉片滑油
17.待肉片呈白色时捞出待用
18.另起锅放油,烧热后,下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末
19.炒出香味后放郫县豆瓣
20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒
21.倒入调好的糖醋汁(这个汁醋,糖,生抽比例:5:4:3)
22.下入滑过油的肉片
23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀
香辣小饼
家里的小朋友总对小吃摊那炸小饼感兴趣,我对他的要求总是拒绝。因为,那小吃摊油,一会炸火腿,一会炸菜串,一会炸个鱼干,一锅油黑的不能再黑,不知有多少天没换过了。自
食材配方
主料:
小饼
6个辅料:
自制香辣酱
适量孜然粉
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.锅炉中放少量油。
2.将小饼放进锅内。
3.中火煎至两面黄脆。
4.出锅后撒上孜然粉。
5.抹上自制的香辣酱即可开吃。
锅巴鲫鱼
家常鲫鱼,我们这边也叫锅巴鲫鱼,也就是先用油煎一下鱼,在加水红烧,味道很赞.。喜欢的朋友可以试着自己做一下哦。
食材配方
主料:
鲫鱼
500g葱
100g辅料:油
150g盐
适量泡椒
20g姜
10g蒜
10g五香粉
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.备好调料
2.鲫鱼清理洗尽
3.油烧热
4.小火慢煎鲫鱼,然后装盘待用
5.把剩下的油用来炒料
6.加入开水煮2分钟
7.倒入鲫鱼
8.两面煮5分钟
9.加葱和味精就可以了
10.装盘
鸡丝锅巴粥
如果剩饭怎么办?这是一款十分美味的剩饭粥,用来做早餐粥真的也很不错哦。白嫩的鸡丝,锅巴和香油的香味再带上那么点淡淡的葱香,清淡不失营养和美味~~~
食材配方
主料:
剩米饭
1小碗鸡肉
80g辅料:油
适量盐
适量香油
适量葱花
适量芝麻
适量
做法 共5个步骤
1.剩米饭在平地锅内煎锅巴,淡淡的黄色即可
2.煎好的米饭放入锅内加水烧开
3.鸡肉切丝,放入烧开的粥内
4.加入酱油、盐调味。
5.撒上芝麻和葱花就可以吃了
大米糕点
大米是家家都主食,特别是我们南方人。随着现在家用电器的发达,小型的家器在家方便的现磨现做,不会浪费,也不占用空间和时间久存。当然也可以直接买粉,不过没有自己磨出
食材配方
主料:
大米
300g辅料:
豆渣
适量白糖
适量枸杞子
适量
做法 共11个步骤
1.大米泡发2小时以上
2.用料理机磨碎,过筛
3.加入白糖
4.加入豆渣
5.搅拌均匀
6.用星模型
7.取一团米粉团在手心,模型压印(手心方便取出)
8.排在蒸屉上
9.中间放上一颗枸杞子
10.蒸10分钟
11.出锅
大米干贝粥
宝子吃饭,我得花上大半个钟。累啊。崩溃啊。 今天煲了点干贝粥,还不错,她也爱吃。 能吃上大半碗呢。 这干贝是丹丹奶奶送来的, 说是瑶柱,其实是干贝而已啦。 瑶柱
食材配方
主料:
大米
1茶杯干贝
4粒辅料:盐
适量
做法 共12个步骤
1.大粒的干贝。 用温开水浸泡着。
2.大大米用温开水也浸泡着。
3.细盐
4.把泡好的大米倒进炖锅里。
5.把干贝捏碎。也倒进去炖锅里。
6.放上足够的水。 一次放够。
7.盖上瓦锅盖 开火。 煮。
8.等里面的粥水煮开,用个条羹搅拌搅拌。
9.把干贝用条羹压成肉丝。 搅拌搅拌。 再盖上锅盖,煮上六十分钟。
10.等粥差不多好的时候。 放点盐。
11.搅拌搅拌。 准备起锅了。
12.喷喷香的粥来了。
酸甜锅巴
这个菜是我小时候和妈妈参加别人的婚礼吃过的,一直念念不忘,而且这么多年也没见过。今天我就试着做了一把,味道贼好,真的。
食材配方
主料:
锅巴
130g辅料:
油
适量番茄酱
适量做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放油,多一些。
3.放以上的番茄酱。
4.再加清水,多放一些。
5.放锅巴。
6.出锅。
大米红薯粥
红薯粥也叫地瓜粥,粥稠香甜,适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸。 红薯味道甜
食材配方
主料:
大米
红薯
水
做法 共5个步骤
1.大米淘洗净倒锅中煮;
2.红薯去皮切块备用;
3.粥煮至沸腾,放下一个粥匙防止粥溢锅;
4.米煮至开花后,放下红薯;
5.煮至红薯变熟,粥粘稠即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣大米锅巴怎么做好吃 香辣大米锅巴》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大米专题,希望您能喜欢!