白菜丝烩丸子
丸子要趁热吃才好,如果有剩余的丸子可以做丸子汤。这道“白菜丝烩丸子” 就是用剩余的丸子制作的。一般制作这种菜肴,丸子一定要最后放,因为丸子很容易吸水,防止过分吸
食材配方
主料:
白菜
200g丸子
8个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.主辅料: 白菜、丸子
2.把白菜洗净、切顶刀丝。
3.热油,炒香葱花。
4.放入白菜丝煸炒。
5.烹入少许生抽。
6.加水烧开。
7.煮2分钟,加少许盐调味。
8.放入丸子,烧开即可关火。
9.出锅盛入碗中,即可上桌食用。
香菇烩鲜鱿
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
200g香菇
15g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生粉
适量鸡粉
适量葱花
适量砂糖
适量
做法 共23个步骤
1.食材:鲜鱿鱼和香菇。
2.将香菇洗净,用清水泡软。
3.用厨房剪刀剪去香菇蒂,然后将香菇剪成丝。
4.鲜鱿洗净,切刀花,切块。
5.将鲜鱿块放入盘子里,加入适量的鸡粉。
6.拌匀。
7.加入适量的生粉。
8.拌匀,腌制15分钟。
9.将适量的蚝油倒入小碗中。
10.加入适量的生粉。
11.加入适量的鸡粉。
12.加入适量的砂糖。
13.倒入适量的清水。
14.拌成芡汁。
15.热油锅。
16.放入鲜鱿。
17.煸炒至七分钟,捞起。
18.原锅放入香菇丝,煸炒出味。
19.将鲜鱿回锅。
20.倒入芡汁,炒匀。
21.盖锅盖,文火焖煮3分钟。
22.揭盖,见收汁即可关火。
23.盛入盘子中,撒上葱花,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
香菇猪肉丸子
周末没事,炸了几样丸子,其中一样便是香菇猪肉丸子,鲜香可口,味道鲜美。而且,香菇营养丰富,香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原;菇蛋白质
食材配方
主料:
香菇
50g肉馅
100g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量鸡蛋
适量面粉
适量葱末
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅放酱油、葱末、花椒粉拌匀
2.香菇切碎
3.放在肉馅上
4.磕入鸡蛋
5.放盐、面粉拌匀
6.团成小圆子
7.放入油锅
8.炸熟捞出即可
9.上桌喽
香菇酿虾肉丸子
周末一早带着宝宝随便走走顺便买点菜回家,来到超市一看,居然生鲜早市好热闹啊,以前都不知道,鸡蛋,肉类,海鲜类的价格比往日便宜很多,更重要的刚到的,很新鲜哦!买了
食材配方
主料:
虾
200g肉
300g干香菇
100g辅料:
香油
适量盐
适量生姜
适量美味鲜
适量鸡蛋清
适量
做法 共9个步骤
1.虾过水煮熟,变色即可。捞出来
2.将虾壳剥掉备用。
3.将虾仁剁碎备用。
4.三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。
5.干香菇用水泡发洗净。
6.将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
7.放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀。
8.将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可!
9.将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅!
香菇烧鸡
香辣开胃
食材配方
主料:
鲜鸡
1只香菇
50g辅料:食用油
适量生姜
适量料酒
适量红糖
适量生抽
适量干辣子
适量大料
适量
做法 共13个步骤
1.把鸡切块
2.飞水.
3.香菇先泡好.
4.香料
5.锅里放食用油,炒一下飞水后的鸡块.
6.加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)
7.放入香菇
8.放入红糖.
9.放入生抽.料酒.
10.放几个干辣子.
11.盖上盖子,中火焖烧.
12.汤汁快干了时起锅.
13.起锅.上桌.
腊肉烩豌豆
腊肉; 腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
食材配方
主料:
腊肉
200g豌豆
100g尖椒
100g辅料:
盐
2g香油
适量鸡精
2g料酒
1勺水淀粉
适量姜末
适量油
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.腊肉 尖椒切丁,葱姜切末
2.新豌豆去皮洗净
3.锅中放少许油【腊肉会出油】煸香腊肉丁
4.加入葱姜继续煸炒
5.倒入豌豆翻炒
6.加入水小火煮至豌豆软烂
7.水淀粉勾芡
8.加入尖椒丁 盐 鸡精 翻炒,最后淋入香油出锅
海带烩豌豆
海带是很有营养的食物,适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血,头发稀疏者亦可多食。豌豆是鸣鸣的最爱,海带在夏天
食材配方
主料:
海带
750g豌豆
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备好食材,海带,豌豆
2.海带切好
3.热锅放入适量的油放入海带
4.加入豌豆
5.加入适量的水,盖上锅盖滚10分钟。
6.加入适量的盐巴滚一下即可出锅
作为一个地道的河南人,烩面是必须要喜欢的,但是这次老家参加仲景的粉丝节,却没吃到烩面,算是有点小遗憾。不过我自己用从河南西峡带回来的香菇做了素烩面,也是别有风味呢。
材料:
100克面粉,1段葱,3克姜,3朵香菇,1个西红柿,
香菇烩面的做法步骤:
1,面团材料活成光滑面团,醒发半个小时。
2,分成三份,再次揉光滑。
3,面团搓成长条,按扁,擀成片状,中间用筷子压出痕迹来。
4,面片两面抹油,醒发1个小时以上。
5,面片两面抹油,醒发1个小时以上。
6,香菇切厚片,留一个小的表面打花刀,做装饰用。
7,葱姜切片,香菜根切段待用。
8,西红柿切块。
9,炒锅放油,下入姜片葱段和香菜根炒香。
10,下入香菇片和西红柿翻炒。
11,超软后加五香粉和盐,以及适量生抽调味。
12,加一碗水煮开。
13,烩面胚子已经醒发好了,很容易就能拉成又薄又长的面片,下入锅里。
14,全部面片下入后再煮半分钟即可。
15,下入一些青菜,看着会漂亮些。
16,淋入少许芝麻油,加香菜点缀,香菇烩面就做好了。
17,开吃吧。
18,面条很劲道爽滑。
油炸萝卜丸子
早上经常感叹家里没东西吃,起得又晚,又不爱吃面包什么的,导致很多时候什么都不吃就匆匆上班了。这两次晚上油炸丸子后,早上微波炉加热,陪着牛奶,一上午都很有能量呵
食材配方
主料:
萝卜
500g面粉
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备白萝卜一个,削皮。
2.萝卜用削皮器削成丝,也可手工切丝,不过比较麻烦些。
3.将萝卜丝再切丁,很小的那种哈。
4.加入面粉,盐,鸡粉,少量生抽,葱花拌匀,萝卜本身含有很多水分,调制的过程利用萝卜汁液将面粉调成糊状,太干的话可适量加水。
5.用勺子将面粉糊裹成秋装。
6.下锅油炸,炸至金黄色即可捞出。
7.装盘,吼吼,真的很酥软,还有萝卜的香味,以及面粉被油炸过得香酥的表皮。
咖喱小丸子
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,独特的风味深得很多人喜欢。咖喱小丸子是广东与香港街头、校园门口的一道抢手小吃。
食材配方
主料:
小丸子
250g辅料:
咖喱
100g水
适量做法 共4个步骤
1.丸子、咖喱;
2.丸子与热水一起倒锅中煮;
3.煮至水沸,放下咖喱;
4.煮至溶化后,小火煮5分钟,丸子涨大浮起即可关火。
炸南瓜丸子
好久没有做丸子了,5元买了3个大南瓜,用一个大南瓜了炸了丸子,女儿看着一碗金灿灿的南瓜丸子,笑的一手抓了两个。女儿和我一样爱吃各种丸子,特别是吃火锅,麻辣烫类的
食材配方
主料:
南瓜
300g面粉
150g糯米粉
150g辅料:
油
适量白糖粉
60g做法 共12个步骤
1.主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉
2.把南瓜去皮,切小块
3.用蒸锅蒸熟
4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥
5.加糯米粉
6.面粉一起拌均匀
7.揉成软面团
8.用手楸一块,搓成小丸子
9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯
10.开中小火炸,用勺不停的往下压
11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟
12.捞出沥油
咖喱丸子煲
冬天来一锅咖喱丸子真是既暖胃又养胃。朋友介绍了我一个咖喱膏,味道真的是一级棒。正好那天去澳门大三巴碰到这家店。果断入货一瓶。介绍给喜欢咖喱的朋友——恒友秘制咖喱
食材配方
主料:
丸子
500g辅料:
盐
适量咖喱膏
2勺洋葱
半个胡萝卜
1条马铃薯丁
1碗
做法 共6个步骤
1.锅烧干
2.下洋葱炒香
3.继续加入胡萝卜和马铃薯翻炒
4.加入一碗半水烧开
5.水开后加入两勺子的咖喱膏煮溶
6.加入丸子小火焖煮至咖喱汤汁干半即可关火焐一下。
健康食疗《香菇烩丸子怎么做好吃 香菇烩丸子的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了肉丸子怎么做好吃专题,希望您能喜欢!