豆角肉水饺
老公过生日包了芹菜肉水饺了,过了六天到了我家宝贝的生日了。家里正好有豆角,是我的最爱,儿子的生日妈妈的难日,就包我喜欢的口味了。
食材配方
主料:
豆角
200g肉馅
300g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香油
适量味极鲜
适量虾皮
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜。
2.拌匀腌制一下。
3.豆角切碎和肉馅放在一起。
4.加适量盐、香油、虾皮、花生油。
5.拌成馅子。
6.切成小剂子,擀成皮。
7.包馅。
8.全部包好。
9.锅中煮水,水开后放饺子,煮熟即可。
猪肉豆角包子
我觉得包子和饺子最方便了,有菜,有饭,还有肉,营养丰富,这款包子味道很好,喜欢的可以试试哦。
食材配方
主料:
五花肉
100g豇豆角
500g辅料:油
适量盐
适量海鲜酱油
适量葱
适量姜
适量香油
2勺鲍鱼汁
2勺五香粉
适量面粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备豆角,热水淖熟,切成小豆角粒
2.五花肉切碎,加入葱姜适量
3.加入五香粉、酱油、鲍鱼汁、鸡粉,花生油,盐,水调馅,搅打上劲
4.加入豆角,味道够咸后,打入香油
5.和面,因为是老爹和的,就展示一下成品吧
6.赶成剂子,中间厚,两边薄
7.加入馅料,开始包包子
8.全都是我包的,每个至少18个褶
9.水开后转小火,包子放入后,最小火二次醒发5分钟,这样面不会死,大火15分钟,关火后悶2分钟
10.出锅
11.盛入盘内
12.吃吧
猪肉虾仁水饺
虾去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;猪肉性
食材配方
主料:
饺子粉
750g猪肉
300g虾仁
300g韭菜
300g辅料:食用油
适量盐
适量味素
适量
做法 共16个步骤
1.食材:韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2.饺子粉里放入少许盐,加入温水和成面团,揉匀。
3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
4.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁。
5.猪肉洗净,切成肉碎。
6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
7.韭菜择洗干净,沥干水分。
8.把沥干水分的韭菜切碎。
9.放入喂好的肉馅里。
10.放入食用油,拌匀成饺子馅。
11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.
12.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
13.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
14.锅里放入清水烧开,
15.陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
16.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
猪肉白菜水饺馅
北方的朋友都说好吃不过饺子,作为南方人的我,家里从小到大都不吃饺子,要做出一顿像样的饺子还真有点难度,就说这拌馅吧,一开始总是把握不了它的咸度,要么咸了要么淡了
食材配方
主料:
肥瘦猪肉
500g白菜
半颗辅料:盐
适量香油
适量酱油
适量花椒油
少许姜粉
少许蚝油
适量大葱
少许
做法 共7个步骤
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。
3.白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
4.猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
5.然后顺一方向拌匀。
6.再加入挤过水分白菜,1小勺盐。
7.最后顺一个方向拌匀,饺子馅料就做好了。
韭菜猪肉水饺
春季多食韭菜有助于身心健康。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜做法多种多样,可以炒、烤、做馅等~
食材配方
主料:
韭菜
1把猪肉
250g辅料:油
适量盐
适量葱叶
2片花椒
适量大料
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.锅热油,放入葱叶和花椒大料炸香。
2.捞出后油晾凉备用。
3.肉馅加入酱油、胡椒粉、盐和少许料酒搅拌均匀。
4.肉馅拌好后倒入韭菜。
5.倒入料油。
6.倒入适量香油。
7.包好了。
豆角猪肉馅饼
巧手待客菜。 请朋友来家吃饭,不一定非要是炒菜,烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。
食材配方
主料:
长豆角
猪肉
面粉
鸡蛋
花生油
葱
姜
盐
酱油
美极鲜
五香粉
花生油
水
做法 共19个步骤
1.猪肉切成小粒。
2.葱姜分别切成末。
3.和切好的猪肉一起放入容器中加入剩下的调料。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.豆角洗净放入热水中焯一下。
6.取出控干水分切成末。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中加入一枚鸡蛋。
10.加入水合成稍软一些的面团。
11.揉好的面团再加花生油继续揉面。
12.直到把油全揉进面中。
13.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟,再揉至三光,这样面就和好了。
14.和好的面下剂子干成面皮。
15.放入适量的馅料。
16.收口。
17.按扁。
18.平底锅抹上一层油,放入馅饼小火烙熟即可。
19.烙好的饼。
猪肉豆角饺子
俗话说“好受不如倒着,好吃不如饺子”,饺子是我们喜闻乐见的一个家常的饭菜,因馅料变化多样,因此饺子也就是我们最喜欢的手工了。 豆角是秋季里的常见蔬菜,除了烹制成
食材配方
主料:
瘦肉
300g豆角
500g面粉
800g辅料:
花生油
适量盐
适量生姜
适量大葱
适量酱油
2汤匙五香粉
适量做法 共12个步骤
1.面粉和成稍软的面团,揉匀饧20分钟。
2.瘦猪肉用刀剁成肉馅,放入葱姜末,调入两汤匙酱油。
3.洒入少许五香粉。
4.倒入花生油,搅匀腌渍30分钟。
5.嫩豆角择洗干净,用开水焯烫至颜色变深后捞出控水。
6.把晾凉的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入腌渍好的肉馅里,倒入两汤匙花生油搅匀。
8.撒上精盐,闻到馅子香味浓烈时说明盐度刚好。
9.把饧好的面团切成小剂子,擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
10.挖入调好的饺子馅。
11.捏成大肚的饺子即可。
12.把包好的饺子下到开水锅里,用勺子把饺子撑散防止粘连,盖锅盖,开锅后点入半碗凉水,等饺子全部浮起,鼓涨即可捞出。
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