韭菜粉丝大包子
韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
食材配方
主料:
面粉
500g酵母粉
5g韭菜
500g豆皮
200g鸡蛋
5个粉丝
40g辅料:油
适量盐
适量白胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将酵母倒入温水搅拌均匀放入面粉中,将同等温水慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,醒发1个小时
2.将韭菜清洗干净,控净水分,切成末。鸡蛋打散,热锅放油,将鸡蛋炒熟,粉丝烫熟切碎。豆皮切丁过油。以上材料全部倒入容器内加入盐,鸡精。白胡椒粉搅拌均匀。
3.将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,
4.擀皮。
5.开始包包子
6.把包子皮往一边拧成包子。
7.将包好的包子,放入蒸锅中。
8.大火蒸20分钟,出锅装入盘中即可。(因为我包的包子大且多,所以时间长了些,跟据包子的多少来控制时间。)
食材明细:
野菜,猪肉,发好的面,油10大勺,葱一棵,姜两片,盐
野菜大包子的做法步骤:
1.这野菜必须下锅用开水料出来。
2.再泡入冷水中浸泡,中途要换好几遍水,直到野菜没有苦味了捞出来挤干水。
3.猪肉。
4.切小丁,多切些肥肉,比较香。
5.肉里放面酱,还要加油,至少得10大勺油,因为这野菜这东西太吸油了,放这么多油最后吃还是觉得没油性
6.把剁好的野菜加进去,剁进去一棵葱,两片姜,加盐等调味
7.这一步跟普通包子馅一样,发好的面下剂子,擀皮。
8.包。
9.入锅蒸熟,就可以吃了
菠菜虾仁大包子
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜
食材配方
主料:
面粉
600g酵母
6g菠菜
500g虾仁
200g鸡蛋
3个粉丝
50g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.面粉、酵母加水和成面团,饧20分钟。
2.把虾仁洗净。
3.菠菜洗净过热水焯一下,晾凉切碎,鸡蛋滑炒一下切碎,粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
4.放到面板上揉匀。
5.搓成长条,切成均匀大小的剂子。
6.擀成薄皮。
7.先放入馅料,上边放上虾仁。
8.从一头开始,两边捏成均匀的褶子。
9.凉水入锅,开锅蒸20分钟关火,焖3分钟出锅。
10.稍晾掰开一个,薄皮大馅的菠菜虾仁大包子,快来尝尝吧。
感谢您阅读“97美食网”的《农家大包子怎么做好吃 农家大包子的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了野菜大包子专题,希望您能喜欢!