“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“咸蛋黄炒虾球怎么做好吃”，请继续阅读本文相关内容！
咸蛋黄炒虾球
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素，并且香浓味美，可佐粥、下酒、做糕点，也可以作为调料做菜，今天介绍一道用咸蛋黄做调味的咸蛋黄炒虾球
食材配方
主料：
虾仁
咸鸭蛋
油
盐
葱
姜
料酒
蛋清
淀粉
面粉
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.原料图片
2.葱、姜择洗干净，用刀拍松；熟咸鸭蛋取蛋黄，泥碎；虾仁去净背部纱线，洗净，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，腌渍20分钟。
3.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将虾仁挂糊
4.放温油中炸微黄色捞出备用
5.锅内添清油，将咸蛋黄炒香，放入炸好的虾球，翻炒均匀
6.好了
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食材配方
主料：
紫长茄
500g咸蛋
4个辅料：糖
适量盐
适量陈醋
适量鸡粉
适量水
适量水淀粉
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量红辣椒
1条
做法 共15个步骤
1.盆里加入适量水加入适量盐拌匀
2.茄子洗干净去蒂切成段
3.切好段的茄子放进盐水里泡三分钟捞起沥干水分
4.咸蛋黄的蛋白分别用碗分开，咸蛋白不要
5.蒜、姜、红辣椒、葱切碎备用
6.锅里烧水，将茄子和咸蛋黄放在蒸盆上蒸八分钟
7.蒸好的咸蛋黄用勺子弄碎
8.将盐，糖，陈醋，鸡粉，蚝油倒进碗里调匀备用
9.热锅淋多点油将姜蒜末爆香，倒入咸蛋黄小火煸炒
10.咸蛋黄炒至好多泡泡状倒入蒸熟的茄子
11.倒入调好的料汁一起炒
12.加入红辣椒碎
13.倒入适量水煮五分钟
14.加入水淀粉炒匀
15.洒上葱花炒匀即可关火
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食材配方
主料：
咸蛋黄
7-8颗糯米
500g辅料：酱油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.粽叶下锅煮15分钟。
2.准备好咸蛋黄,把它一切为二.
3.糯米用温水泡一个晚上
4.把盐,酱油倒入米中,拌匀.
5.把蛋黄切好后放入.
6.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。
7.把三张粽叶重叠起来。 把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。
8.在底部先放些糯米。 填进去一个蛋黄，再铺些糯米。
9.用叶子来回包，包紧了。
10.用绳子把包裹好的粽子扎起来，扎紧。
11.锅中水烧开,煮1个小时。
12.煮好盛出,就可以吃喽
13.咸蛋黄粽子.
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