馅料:熟芝麻粉50克、花生酱100克
饼皮:熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克、黄油30克、开水100克
(以上份量75克的月饼模约可以做5-6个)
做法:
1.将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合;
2.揉至均匀没有干粉成团状即可(市售的花生酱很稀,加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作);
3.取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克;
4.置于一大碗中用一根筷子混合均匀;
5.加入30克溶化黄油;
6.加入100克开水;
7.快速搅拌至没有干粉的状态;
8.倒在保鲜膜上,揉合成团;
9.取一个75克的月饼模,内里刷上溶化黄油,再取适量饼皮料,用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈,留出中空的空隙;
10.取约25克馅料搓成球状,置于模具中心;
11.然后再取适量饼皮料,按紧封口;
12.将月饼坯推出即可。
这款月饼免蒸、免烤、免冻,可以现做现吃,是不是超级方便省事呀?
而且芝麻与花生酱的搭配,也是奇香浓郁,口味非凡哦!喜欢的朋友,赶快来试一下吧!
芝麻花生酱拌菠菜
很少做凉菜,第一次尝试这种做法,很好吃。
食材配方
主料:
菠菜
250g辅料:
芝麻酱
适量花生酱
适量熟芝麻
适量生抽
适量白糖
适量蔬菜油
适量做法 共5个步骤
1.把芝麻花生酱各一勺子混合一起,再加入少许生抽以及少许白糖搅拌均匀成糊状。
2.菠菜洗干净摘成段,烧开水倒入少许蔬菜油将菠菜焯熟捞起待用。
3.烧热锅倒入少许蔬菜油烧热后淋到菠菜上。
4.把芝麻花生酱倒入菠菜里搅拌均匀。
5.然后撒上熟芝麻拌匀即可。
芝麻花生酱月饼
去年做月饼做伤了心,今年本来是不打算折腾月饼的,但自打上个月起,美食这块就见天儿有人上月饼,这样那样的,做得让人眼馋加手痒。 俺最近减肥中,做这号东东做了又不能
食材配方
主料:
花生酱
100g熟芝麻粉
170g熟糯米粉
50g辅料:
糖粉
40g黄油
30g做法 共12个步骤
1.将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合
2.揉至均匀没有干粉成团状即可(市售的花生酱很稀,加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作)
3.取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克
4.置于一大碗中用一根筷子混合均匀
5.加入30克溶化黄油
6.加入100克开水
7.快速搅拌至没有干粉的状态
8.倒在保鲜膜上,揉合成团
9.取一个75克的月饼模,内里刷上溶化黄油,再取适量饼皮料,用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈,留出中空的空隙
10.取约25克馅料搓成球状,置于模具中心
11.然后再取适量饼皮料,按紧封口
12.将月饼坯推出即可
芝麻花生酥
一直以来外买饼干等点心很多放了各种各样添加剂,有膨松剂、香精、防腐剂等等,吃了实在让人不放心呢,所以应尽量少吃。俺自己做才放心啊。
食材配方
主料:
特精粉
150g白砂糖
50g玉米油
40ml蛋
1只辅料:自制芝麻粉
适量花生粉
适量做法 共14个步骤
1.皮料:特精粉、白砂糖、玉米油、蛋1只。 馅料:自制芝麻粉(内有核桃、花生、糖、少量糯米粉),玉米油。 外裹:花生粉。
2.在【自制芝麻粉】内,加入油,搅拌后,待用。
3.面粉在案台上做个粉墙,中间放入白糖。
4.接着放入蛋液,搅拌使糖基本融化的混合液。
5.再放入油,搅拌使油、糖、蛋液全部融化。
6.用刮刀一点点从里向外将粉推入,然后用刮板抄盖压上,一抄一压,不断往复,直至蛋油液全部混合粉中。
7.最后轻轻地捏成团。
8.分成6个小剂子,分别搓圆。
9.取一个剂子压扁,这皮边缘会有小小裂开,是正常的,放上芝麻馅料。
10.慢慢地两手配合收口,注意动作要轻哦。
11.压扁,粘上蛋液(防止开裂)。
12.最后将胚子裹上花生粉。
13.六个胚子做好了,放入抹过油烤盘。
14.入烤箱。温度180度,30分钟(这视个人烤箱而已)。
花生酱花卷
前两天做的奶香馒头很好吃,今天就想换个花样,些不一样的味道,也让馒头变漂亮一点,看到家里花生酱味道不错,而且颜色应该可以就试了一下,发现还真的很好吃呢。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
酵母粉
适量糖
适量花生酱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.面粉中加入白砂糖、酵母粉加入适量的温水将面粉揉成面团
3.至于温暖处饧一会儿,待面团发的原来的两倍大
4.饧好的面团揉一下排出面团里的气泡
5.揉好的面团擀成大片
6.在上面均匀的刷上花生酱
7.卷成长条
8.切成等量的厚片,把花卷胚放入锅里,进行第2次发酵
9.发酵至原来地2倍大,用大火蒸10分钟左右即好
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻花生酱干面怎么做好吃 芝麻花生酱干面的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝麻花生酱专题,希望您能喜欢!