“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的三鲜蛋饺怎么做好吃，欢迎你参考，希望对你有所助益！
三鲜蛋饺
北方过年有吃水饺的习惯，南方有过年吃蛋饺的习惯！每个地方不同，风俗习惯也不同！ 蛋饺以前一般都是逢年过节或者家里来了贵客才给做呢，小时候就盼着过节，也可能吃得少
食材配方
主料：
鸡蛋
3个五花肉
150g虾
12个韭菜
30根辅料：姜
少许盐
少许蚝油
少许料酒
少许香油
少许
做法 共13个步骤
1.将肉洗净切块，剁碎；
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；
3.切三小片姜和2一起剁成泥；
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中；
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺：鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，搅至出沫更好；
9.饼铛开至中档，预热后用油刷刷上一层薄油，取一小汤勺，取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内；
10.待蛋皮往上翘时，用筷子取少许馅抹入蛋皮中心；
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来；
12.卷好后将放至一旁继续做，待所有的蛋饺煎至两面金黄；
13.将煎好的蛋饺装盘，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
97msW.com相关推荐
三鲜煎饺怎么做好吃 2020三鲜煎饺的做法大全
三鲜煎饺
三鲜饺子似乎是所有人都比较爱的口味，其实可以加入鸡蛋，但我怕蛋香压过虾子的鲜就没有放，煎饺是我自己比较偏爱的，油油脆脆的皮好香，蒸的方式会更好的保持馅料的原味，
食材配方
主料：
饺子皮
60张虾
100g葱
3g韭菜
250g鸡蛋
1个猪肉糜
500g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量香油
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.葱切葱花
2.肉馅加入鸡蛋，葱花，生抽，盐，鸡粉，油，水搅上劲
3.虾剥壳
4.剁成虾泥
5.放入肉馅中搅上劲，加入香油搅匀，可以摔打，会更有弹性
6.韭菜切碎
7.肉馅加入韭菜搅匀
8.包成饺子
9.热锅放入少量的油摸匀锅底，放入饺子，倒入半碗水，盖盖中火煮至收汁
10.饺子边变色即熟透了
三鲜水煎饺怎么做好吃 2020三鲜水煎饺的做法大全
三鲜水煎饺
自从尝试过水煎包之后，就一直想尝试水煎饺。但是今天晚上回来晚了，只能从市场上买回一斤现成的饺子皮。家里刚好还有韭菜、鸡蛋和肉，就来做一餐三鲜水煎饺吧~下次再放点
食材配方
主料：
饺子皮
猪肉
韭菜
鸡蛋
油
盐
生抽
料酒
白胡椒粉
淀粉
做法 共16个步骤
1.鸡蛋打散。
2.下锅炒散——尽量炒的碎一些。
3.猪肉剁馅。
4.韭菜洗净切碎。
5.鸡蛋、猪肉、韭菜加1大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量淀粉。
6.将肉馅拌匀。
7.取一块饺子皮。外面卖的饺子皮比较干，而且厚，所以我都先用手拉扯一下，并在周围抹一圈水再包。放入馅。
8.我只会包那种弯月大肚饺子，先像包包子似的捏上1/3圈的褶子，再合上。
9.这就是大肚饺子~虾饺也是这么包哟~
10.一斤面皮大概能包五十个。
11.平底锅烧热，倒油，让油尽量平均的铺在锅上。
12.油热后放入饺子。
13.小半碗水加一小勺盐，倒入锅里，没过饺子1/3即可。盖上锅盖，中火焖煮。
14.待水差不多干后转小火再煎一会儿。
15.煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。如果铲不动说明底还不够焦，还沾在锅上。
16.15、 煎饺的皮比较油，不要贪吃太多哟~
三鲜水饺怎么做好吃
三鲜水饺
老话说：“打倒的老婆，揉倒的面”。对于“和面”，真的是要揉到位，揉到劲道做出的面食才有嚼头、才有味道，才到位。对于做面食，我是很怯的，特别是甜点我更是一窍不通。
食材配方
主料：
面粉
500g鸡蛋
4枚韭菜
400g辅料：
油
适量盐
适量黑木耳
适量干贝
适量花椒
适量
做法 共15个步骤
1.干面粉和成面团饧着备用，韭菜洗净控水、木耳，干贝温水泡发。
2.鸡蛋磕到干净小碗里，撒少许精盐用力搅匀成松散鸡蛋液。
3.锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香后，捞出花椒。
4.油锅里倒入鸡蛋液，小火翻炒。
5.至到鸡蛋炒成金黄色的颗粒状。
6.把择洗好控净水的韭菜，码齐用刀切碎。
7.泡发好的黑木耳，用刀切碎。
8.把泡好的干贝去筋膜，用刀压成丝状。
9.把韭菜、干贝丝、黑木耳碎、鸡蛋碎盛到干净的小盆里，倒入熟植物油。
10.充分搅拌后，洒入适量精盐（精盐分多次放入，方便掌握味道），拌匀。
11.把饧好的面团，用力揉匀至表面光滑。
12.取一小块面团，揉搓好后切成面剂。
13.把面剂擀成饺子皮，裹入饺子馅。
14.捏成小褶，皮薄馅大的饺子。
15.把包好的饺子下到开水锅里，煮开后点入凉水，再次开锅且饺子鼓涨漂浮即可捞出。
三鲜汤怎么做好吃
三鲜汤
我想这个应该算是五鲜汤了，不过三鲜好象还是要好听点哈。
食材配方
主料：
肉末
100g粉丝
100g番茄
100g香菇
100g白菜
100g辅料：
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.肉末加调料调好放入锅中煮熟
3.接着加切好的番茄
4.再加入切好的香菇，白菜。
5.最后放入粉丝，
6.再加盐，味精调味即可。
三鲜日本豆腐怎么做好吃
三鲜日本豆腐
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽叫豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之
食材配方
主料：
日本豆腐
鱼丸
虾丸
蟹棒
青椒
大葱
姜
油
精盐
五香粉
味精
淀粉
做法 共14个步骤
1.取几条日本豆腐。
2.在分割线处轻轻切开，切成小段。
3.将日本豆腐裹满淀粉。
4.锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。
5.将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。
6.青椒切小丁。
7.锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。
8.出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油。
9.放入适量清水，大火煮沸后转小火。
10.放入盐。
11.放入五香粉。
12.放入味精。
13.放入日本豆腐。
14.略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。
肉三鲜饺子怎么做好吃
肉三鲜饺子
上午我出去办事了，回到家已经近十一点了，今天是小年，要吃饺子的，于是全家总动员，老公择菜，我和面、调馅，儿子切凉菜、烧水，煮饺子。十二点，我们一家已经吃完了，唉
食材配方
主料：
猪肉馅
虾仁
韭菜
面粉
鸡蛋
油
盐
味精
生抽
蚝油
芝麻油
做法 共13个步骤
1.和好面 先醒着
2.鸡蛋用热油 煎熟
3.虾仁准备好 切碎
4.放入猪肉馅中 加入各种调料 往一个方向搅动
5.韭菜洗净 控干水分 切碎
6.加入肉馅中 加入盐 搅均匀
7.揉好面 分成小剂
8.擀皮
9.放入馅料
10.包好
11.包了很多
12.下开水锅中煮熟
13.香香的小年饺子就好了 好大的虾仁啊
三鲜卤面怎么做好吃 三鲜卤面的做法
三鲜卤面
妈妈做的三鲜卤面，食材品种多样，营养全面，味道诱人，我们爱吃，妈妈常做。不但我们爱吃，品尝过妈妈做的三鲜卤面的亲戚、我的同学、同事都爱吃。以前不觉得人多来家吃饭
食材配方
主料：
猪肉
150g虾仁
80g鸡蛋
2个黑木耳
30g黄花菜
3g香菇
30g杏鲍菇
50g面筋
60g香干
60g黄瓜
100g洋白菜
100g胡萝卜
100g豆芽菜
100g面条
600g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量淀粉
适量大料
适量葱
适量姜
适量例芝麻
适量
做法 共20个步骤
1.三鲜卤所需要的食材。
2.三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。
3.用来作菜码（不知道是不是这个“码”字）的四种时蔬。其它很多时蔬都可以作菜码的。例如：豆角、莴笋、菠菜、大白菜、土豆、芹菜、，青豆等等。这个季节应该用菠菜的，我忘了买，就免了。
4.将豆芽菜用热水焯。
5.将洋白菜用热水焯。
6.将胡萝卜用热水焯。
7.将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。
8.将打卤用的食材切好。
9.炒熟鸡蛋
10.炒锅放油加热，放入大料煸香再放葱姜。
11.肉片入锅翻炒。
12.打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀，加适量的水，放盐。
13.开锅后3分钟炒熟的鸡蛋入锅，放味精，勾水淀粉搅拌。
14.淋入生鸡蛋。
15.搅拌均匀至鸡蛋熟关火。
16.香喷喷的三鲜卤就好了。
17.四种菜码。
18.卤、菜码都好了，就可以煮面条了。
19.面条熟了，配上卤、菜码。
20.拌均匀，开吃，再来几瓣青苗蒜，一定会吃撑了还不想放下筷子。
地三鲜怎么做好吃？简单制作地三鲜
地三鲜是生活中的一道非常经典的菜，由于其的味道浓郁，咸香适度，更是非常的下饭。再加上其原材料的常见，也是绿色的食材，更是深受大家的喜欢。
食材：土豆2个，紫茄子一个，青椒2个;
辅材：食盐适量，蒜2小瓣，葱一根，生抽适量，食用油适量，淀粉适量;
地三鲜的做法步骤：
第一步：将紫茄子清洗干净切成小块，加入少量的食盐腌制除水;
第二步：将土豆去皮洗净切成小块放于清水中去除淀粉;
第三步：将青椒去除辣椒籽切成均匀的块状;
第四步：将蒜切成末备用;
第五步：将锅烧热，放入适量的食用油，烧至七成热后倒入土豆炸至金黄色，捞出控油备用;
第六步：在将茄子挤干水分，裹上一定量的淀粉，放入锅中炸至茄子变熟，捞出控油备用;
第七步：在锅内留少量的油，烧热，放入蒜末炒香;
第八步：将青椒放入锅中翻炒至断生;
第九步：将土豆和茄子都放入锅中翻炒均匀;
第十步：在锅中放入适量的生抽、食盐、蚝油翻炒均匀;
第十一步：盛盘出锅。
小贴士：
1、茄子炸前裹淀粉是为了让其口感更好;
2、炸茄子的时候要用大火快炸，炸土豆的时候要用小火慢慢炸，这样才能够炸透。
地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法,步骤
地三鲜
地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面
食材配方
主料：
茄子
土豆
青椒
油
盐
糖
淀粉
醋
酱油
鸡精
大蒜
做法 共13个步骤
1.准备好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗净，切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。
3.土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4.青椒去蒂切成块。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
7.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
8.挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
9.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
10.锅中留底油爆香蒜碎。
11.倒入料汁烧开至粘稠。
12.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
13.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
三鲜蒸饺怎么做好吃 三鲜蒸饺的做法,步骤
三鲜蒸饺
早餐真是很纠结，想调剂下，早起确实很困难，所以晚上做好了饺子，早晨蒸了吃~~~ 俗话说好吃不过饺子，舒服不过倒着，结果第二天早晨一看饺子们也都躺下了~~
食材配方
主料：
面粉
150g韭菜
150g猪肉
150g皮皮虾肉
50g辅料：油盐
适量料酒
2勺酱油
3勺
做法 共6个步骤
1.肉剁成馅，韭菜切末，皮皮虾肉剁碎。
2.将肉馅加料酒酱油腌制，搅拌上劲，加皮皮虾肉。
3.放入韭菜末，放油，搅匀，放盐调味。
4.面粉加适量水，和成软硬合适的面团 。
5.饧发20分钟，揉面，揪剂，擀皮，包成饺子。
6.全部包好，放入锅内蒸15分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜蛋饺怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三鲜蛋饺专题，希望您能喜欢！
