冻豆腐鱼丸炖白菜
冻豆腐是去吃火锅时经常爱吃的东西,它被冰冻过以后那个缝隙变大,比较吸味道,所以很好吃,鱼丸也是吃火锅时必须吃的喜爱之物啊,但是火锅又不能经常吃,太麻烦了,但是又
食材配方
主料:
白菜
300g冻豆腐
100g鱼丸
100g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量猪瘦肉
适量牛肉粉
适量葱花
适量做法 共11个步骤
1.白菜一条条掰开清洗干净。
2.冻豆腐切块,瘦肉切丝,鱼丸适量备用。
3.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
4.把白菜放入翻炒。
5.加入适量的水,也可以放高汤。
6.加入适量盐调味。
7.把鱼丸倒入锅中。
8.冻豆腐倒入锅中。
9.盖上锅盖大火煮开后改中火焖煮至全部食材熟透
10.加入一勺牛肉粉。
11.撒上葱花即可出锅。
大白菜粉条炖冻豆腐
大白菜是老百姓的冬季当家菜。 大白采营养丰富,除了含有维生素C、钙、磷、铁以外,还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2,经常食用大白菜对预防老年性动脉硬化和
食材配方
主料:
大白菜
500g冻豆腐
2块红薯粉条
50g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量鸡精
少许蒜苗花
适量香油
适量做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粉条浸泡至软备用。
3.冻豆腐清水化冻备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入白菜翻炒至软关火。
6.把白菜放入砂锅加入适量的清水。
7.加少许料酒。
8.再加一些盐大火炖煮10分钟。
9.再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。
10.加入粉条炖煮至粉条透明。
11.加少许鸡精。
12.撒上蒜苗花淋入少许香油关火。
娃娃菜粉丝炖冻豆腐
娃娃菜价格比普通白菜稍高,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜价钱虽然比大白菜高那么一点点,可口感也比大白菜更清甜一些,用娃娃菜烧豆腐,比
食材配方
主料:
娃娃菜
2棵粉丝
1把冻豆腐
300g辅料:
食盐
适量鸡精
适量香油
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.食材:娃娃菜、红薯粉丝、冻豆腐。
2.娃娃菜洗净切大块。
3.粉丝用温水泡软。
4.炒锅放底油,放入葱、姜末爆香。
5.放入娃娃菜,煸炒出水汽。
6.加入冻豆腐。
7.加入豆腐翻炒几下,加入一碗汤会或水。
8.加入粉丝。
9.加入粉丝后,加入鸡精、食盐调味。
10.煮至粉丝透明熟透,点上几滴香油即可。
白菜炖豆腐
白菜营养价值全面,但是偏于淡性,一般烹制很难入味,用郡县豆瓣酱加上虾干,豆腐一起烹制,把香辣鲜味融入到白菜和豆腐里,味道鲜美,素菜也能吃出肉滋味。
食材配方
主料:
白菜
油
盐
卤水豆腐
虾干
豆瓣酱
葱花
鸡精
做法 共12个步骤
1.豆腐切片
2.白菜切块后洗净
3.准备虾干
4.锅内倒油,油温5分热,一调羹郡县豆瓣酱加入爆香。
5.再倒入白菜,煸炒至白菜出水分后尝试一下味道,适量的加盐。加入适量的开水。
6.之后把白菜倒入砂锅。
7.把虾干摆放在中间
8.边上摆放豆腐,盖上大火烧开转小火15分钟。
9.之后加入适量的鸡精调味后熄火
10.豆腐上撒上葱花。
11.锅内倒油烧至9分热
12.淋在葱花上,拌匀就可以开吃了。
食材明细:
冻豆腐250克,白菜300克,花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克
白菜炖冻豆腐的做法步骤:
1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;
2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;
3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。
白菜冻豆腐粉丝汤
冬天正是吃白菜的好时候,而且吃饭的时候有碗汤,特别的舒服,尤其从下班回来,能喝上一碗汤,顿时把寒气驱赶了,浑身暖暖的。白菜配合冻豆腐,再来点粉丝,别看非常普通,
食材配方
主料:
白菜
500g冻豆腐
300g辅料:油
适量盐
适量干虾皮
少量葱
少量姜
少量粉丝
适量香油
少量
做法 共13个步骤
1.冻豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块。
2.白菜洗干净,切成小块。
3.葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用。
4.准备干粉丝少许。
5.热油锅,放入葱姜,爆香。
6.放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃。
7.放入白菜,翻炒。
8.汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。
9.水煮开后,放入冻豆腐。
10.大火煮开,中火煮3分钟左右。
11.见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右。
12.放入适量的盐。
13.最后点几滴香油。
白菜豆腐炖蘑菇
冬季是食用大白菜的时节。小的时候,大概是因为冬季里的主打蔬菜就是大白菜,导致我对白菜喜欢不起来。但是长大后,物资极度丰富,冬天和夏天的蔬菜品种并无太大差别,所以
食材配方
主料:
白菜
200g冻豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量香菜
适量蘑菇
200g五花肉
100g做法 共11个步骤
1.五花肉切片
2.蘑菇撕碎
3.白菜切块
4.冻豆腐切块
5.锅内放油,放入五花肉炒熟
6.加入蘑菇翻炒
7.加入白菜帮翻炒
8.加入冻豆腐翻炒
9.添水,调入盐和鸡精炖煮
10.加入白菜叶
11.最后调入香菜即可出锅
砂锅金针冻豆腐
味道美不美,全在这一锅里,尝尝就知道咯。 金针冻豆腐,简单、营养,经济而又实惠。稍稍用点心,美味天天有······
食材配方
主料:
金针菇
100g姬菇
100g自制冻豆腐
300g辅料:
撒尿包芯牛肉丸
6个小白菜
100g食油
适量盐
适量火锅底料
适量高汤
适量做法 共13个步骤
1.准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2.冻豆腐切小块备用。
3.金针菇切去根,洗净 。
4.金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5.锅中油热,下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸,炒匀。
7.加入高汤,煮开。
8.倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9.砂锅中放入火锅底料。
10.煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11.加入金针菇,煮2分钟。
12.倒入小白菜,煮2分钟。
13.煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
在这样的天气里,吃一碗热乎乎的大锅炖白菜冻豆腐,非常不错
材料:
一个大骨,一块冻豆腐,十片白菜,
大骨炖白菜冻豆腐的做法步骤:
1,准备好食材
2,冻豆腐切成适当的块,姜切成条,蒜切成片
3,白菜洗干净切成适量的条
4,大骨用水多冲洗几遍,然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片,把大骨放入锅中,焯水去血沫
5,焯好的大骨捞出,用水冲洗一下
6,锅里加入适量的油,烧到七成热时,把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
7,再放入大骨翻炒几下
8,然后加入洗好的白菜放入锅中,炒到白菜变软
9,在加入适量的水
10,在加入冻豆腐块儿,然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟,然后加入鸡粉和盐,搅拌均匀,即可关火出锅。喜欢喝汤的,多留一点汤来喝
11,装入碗中
12,开吃了
骨汤冻豆腐炖粉条
昨天做的酱骨,那个肉汤实在是太赞了。于是就用这个汤做了冻豆腐炖粉条。 冻豆腐是把水豆腐切成块冰冻冷藏。东北冬天室外就是一个大冰箱,记得小时候还没有保温阳台,阳台
食材配方
主料:
冻豆腐
500g土豆粉条
100g辅料:酱骨汤
适量辣椒油
少许蒜苗
少许
做法 共6个步骤
1.冻豆腐化冻,粉条洗净
2.锅内放入酱骨汤
3.烧开后下入冻豆腐
4.下入粉条煮软
5.粉条颜色变透明软烂即可
6.淋少许辣椒油,撒上蒜苗碎就可以了
干豆腐炖白菜
一道家常炖菜。干豆腐:也叫百叶、千张、豆皮等。 特点:营养丰富,简单方便。
食材配方
主料:
干豆腐
200g白菜
500g五花肉
100g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量生抽
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.大白菜、干豆腐、五花肉、葱。
2.大白菜洗净,撕片,沥干水分。
3.干豆腐切条、五花肉和葱切片。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入五花肉煸炒,炒至色泽变白。
6.烹入料酒。
7.加少许生抽。
8.放入白菜,翻炒均匀。
9.加适量清水,烧开后炖制5分钟。
10.放入干豆腐。
11.加盐调味,继续炖制5分钟。
12.加味精提鲜,即可关火。
13.出锅盛入碗中。
粉条炖豆腐
心情故事 红薯粉条是红薯的加工品,低脂肪粗纤维,对吸收消化有很好的作用,豆腐是众所周知的营养品。其实当我们做的时候并不想这么多,光觉得怎么做好,怎样做适合自己的
食材配方
主料:
豆腐
500g粉条
200g辅料:油
适量盐
适量香葱
少许生抽
适量花椒
5颗香油
2滴做法 共12个步骤
1.准备原料,粉条浸泡半小时以上
2.豆腐切成1.5厘米见方的块状
3.热油锅放入花椒,香葱爆香
4.放入豆腐煎炒
5.放少许盐
6.放适量清开水炖着
7.当水滚起的时候放入粉条
8.加适量生抽
9.放少许鸡精
10.盖锅盖下火炖两分钟
11.揭开锅盖撒上香葱碎
12.淋上几滴香油即可
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