中国人历来讲究美食，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而我们需要充分体验美食的。你对美食的观点是什么呢？以下是由小编为你整理的《香辣小海鱼怎么做好吃》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
香辣小海鱼
这篇日志考虑了两天到底该不该发？为什么？就是因为在拍成品图的时候相机不知拔弄到了什么档，居然拍出来的效果很模糊，复制到电脑后也没看，后来发现已经没有机会补救啦，
食材配方
主料：
小海鱼
400g辅料：
香辣酱
适量姜蒜
适量香菜
适量葱
适量橄榄油
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。
2.煎至两边呈金黄色盛起待用。
3.继续使用底油放入姜蒜炒片刻。
4.再放入一大勺香辣酱，少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。
5.再将小海鱼放入焖片刻。
6.待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。
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食材配方
主料：
蛋黄
3个色拉油
36g细砂糖
12g低筋面粉
57g玉米淀粉
6g牛奶
48g辅料：蛋白
3个细砂糖
48g盐
适量葡萄干
适量做法 共12个步骤
1.蛋黄打散。
2.牛奶加入细砂糖和盐，搅拌至糖融化。
3.加入色拉油，拌至奶油融合。
4.蛋黄中加入牛奶和色拉油，充分拌匀。
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。
6.再加入葡萄干，拌匀。
7.蛋白中分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
8.蛋白挑1/3与蛋黄糊略拌。
9.把蛋黄糊倒入蛋白中。
10.用橡皮刮刀切拌均匀。
11.倒入纸杯中，轻震几下。
12.烤箱120度烤50分钟。
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食材配方
主料：
牛蛙
油
盐
土豆
黄瓜
红辣椒
豆瓣酱
生姜
料酒
蒜头
香菜
做法 共13个步骤
1.牛蛙是买的地方代杀的。
2.下干净，切成块状，加料酒，生姜，盐腌制半小时
3.油锅热后，把牛蛙爆一下
4.沥干油，待用
5.生姜和蒜头切片，红辣椒切开去籽。
6.黄瓜切条，用盐腌制
7.土豆切条，泡在清水里去除淀粉
8.土豆放在油锅里爆7分熟，捞出待用
9.倒少一些油，把红辣椒，姜片，蒜片爆香
10.放入一调羹，郡县豆瓣酱，煸炒至香味出来。
11.倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽，料酒，清水盖上闷3分钟
12.黄瓜沥干水分加入，加鸡精煸炒一下就可以了。
13.撒上香菜末。
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香辣小饼
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食材配方
主料：
小饼
6个辅料：
自制香辣酱
适量孜然粉
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.锅炉中放少量油。
2.将小饼放进锅内。
3.中火煎至两面黄脆。
4.出锅后撒上孜然粉。
5.抹上自制的香辣酱即可开吃。
香辣茄子煎鱼怎么做好吃
香辣茄子煎鱼
做这道菜之前想起鱼香茄子这名字，在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子，可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦，太美味啦，而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼
食材配方
主料：
海鱼
400g茄子
300g辅料：橄榄油
适量芝麻油
适量香辣酱
适量胡椒粉
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量葱花
适量香料
适量盐
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
2.煎至两面金黄色。
3.将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
4.待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
5.然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
6.合上锅盖略焖片刻至入味。
7.再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
8.调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
9.最后放入葱花即可熄火。
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红烧大头海鱼
靠近海边就是鱼多，什么样子什么品种的鱼都很多，我很多也都不知道名字的，有的我看到它的长相都觉得超级好玩可爱的，这种鱼头很大，老公说叫它大头海鱼，因为是深海的鱼。
食材配方
主料：
大头海鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量老抽
适量白砂糖
适量做法 共9个步骤
1.大头海鱼宰杀干净后沥干水分。
2.在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。
3.锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。
4.煎至一面微黄后翻面。
5.把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。
6.倒入少许开水。
7.淋入适量老抽。
8.加入一勺白砂糖。
9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。
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香辣香芹鱼冻
香芹鱼汤冻，一天儿子在外面吃饭朋友点了一道鱼冻，觉的夏天里吃鱼冻好特别蛮爽口的，感觉好吃。只要儿子说好吃的菜，喜欢吃的菜都要做给他吃，所以就做了这道鱼汤冻。做鱼
食材配方
主料：
草鱼
1000g香芹
100g大蒜
100g辅料：
油
适量盐
适量辣椒粉
适量酱油
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.草鱼切块，
2.再切咪香芹和大蒜提香，
3.油烧开倒进鱼肉加盐煎片刻，
4.放进辣椒粉，不吃辣的可不放，再淋上酱油，
5.小心合匀，不要将鱼炒碎了，
6.再倒进三大碗清水，
7.烧开，
8.煮半小时，
9.将汤煮至粘绸，鱼冻才冻的好吃，
10.再放进香芹和大蒜提香，
11.再煮二分钟，
12.调入味精烧开，
13.出锅，将鱼装中碗里，汤多鱼少，等冷却放进冰箱冷藏室冰上一天即可，一餐一碗。
香辣煲仔饭怎么做好吃 香辣煲仔饭的做法
香辣煲仔饭
喜欢吃腊味的煲仔饭，好香的，上次去广西吃到的腊味煲仔饭里面加了小虾米，小虾米微带一点嚼劲，很鲜美，今天也尝试了一下，还加了带有香辣味的腊肠，真的很棒。
食材配方
主料：
大米
150g辅料：
橄榄油
适量鲜酱油
适量虾米
适量青菜
适量腊肠
适量
做法 共11个步骤
1.虾米用清水冲洗干净
2.腊肠用温水洗净后去掉肠衣切片
3.青菜洗净后用盐开水烫一下捞起
4.大米淘洗后沥干水分静止半小时，之后倒入砂锅加入适量的橄榄油
5.倒入鲜酱油
6.拌匀
7.加入开水
8.大火烧开
9.水分收至一半，用筷子插饭眼
10.加入腊肠，虾米和青菜，盖上转小火听见里面有滋滋声音关火焖至15分钟
11.看有锅巴的煲仔饭，好香
香辣大米锅巴怎么做好吃 香辣大米锅巴
香辣大米锅巴
虽然大米锅巴很硬，但是吃起来真的好香呢，回到家这边就买不到啦，所以就想着能不能自己做一点来吃呢，照着我自己喜欢的口味试了一下，还真很香呢。
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量咖喱粉
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.先是煮米饭，大米糯米混合洗干净，锅里加咖喱粉和盐，一起煮
2.饭煮熟了，晾10分钟，否则烫手
3.把饭盛出来放面板上
4.淀粉、辣椒和咖喱粉倒饭上
5.拌匀了，就像揉面一样
6.用擀面杖把米饭擀成一张米饼，再敲打5分钟，像做打糕一样
7.这是打完后，变得实成了
8.然后用刀把米饼切成块
9.烤盘底下抹油，把米饼放烤盘上
10.放烤箱里烤20分钟后，在米饼上面抹油，翻个面继续烤20分钟
11.时间到，烤好了
12.打一杯豆浆，边吃边喝吧。
香辣口味虾怎么做好吃 香辣口味虾
香辣口味虾
还在家的时候，常常会让我妈给我做口味虾、螺狮之类的东西给我吃，爸爸妈妈经常是一口都不吃，让我一个人全部吞进肚子里了，现在自己弄这些东西吃，最麻烦的就是收拾干净，
食材配方
主料：
虾
大蒜
泡姜
泡辣椒
泡豇豆
野山椒
郫县豆瓣
料酒
做法 共5个步骤
1.热油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香
3.把虾倒进去，翻炒一会
4.加入料酒（去腥的）
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了
香辣凤爪怎么做好吃 香辣凤爪的做法
香辣凤爪
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可
食材配方
主料：
凤爪
葱
姜
红尖椒
青辣椒
花生油
花椒
盐
味精
胡椒粉
郫县辣酱
做法 共16个步骤
1.先把凤爪洗净。
2.剪掉指甲。
3.放到热水中淖一下。
4.捞出来过凉水。
5.锅刷干净，放入料酒、葱、姜和适量水烧开。
6.放入凤爪，大火烧开。
7.小火煮30分钟。
8.将辣椒洗干净。
9.将青、红辣椒切小块，郫县辣酱备好。
10.锅里放油，放入辣椒、花椒爆香。
11.倒入郫县辣酱炒出香味。
12.加入原汤汁烧开。
13.放入凤爪，翻炒片刻。
14.放入青椒翻炒。
15.放入盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。
16.盛入盘中，即可享用。
香辣卤牛肉怎么做好吃 香辣卤牛肉
香辣卤牛肉
牛肉个个都喜欢吃，不管怎么做都觉得好吃，虽说辣了点，但是还是想吃，呵呵
食材配方
主料：
卤牛肉
250g辅料：
红辣椒
50g青辣椒
30g芹菜
50g葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量油
适量做法 共8个步骤
1.全部材料在这里
2.锅内放油，先放红辣椒
3.爆料一下，接着放入青椒
4.放牛肉
5.加入芹菜
6.点水煮一下
7.撒入葱段
8.关火起锅
香辣浇汁豆腐怎么做好吃
香辣浇汁豆腐
俗话说说心急吃不了热豆腐，俺今天就上一道心急也能吃的豆腐，不过不是热豆腐，而是冷菜类的，煎的金黄的豆腐块，淋上香辣可口的浇汁，一口咬下去，外酥里嫩，米饭都得多准
食材配方
主料：
豆腐
1块辅料：
油
适量盐
适量小米椒
适量蒜头
适量红葱头
适量生姜
适量葱丝
适量椒盐粉
适量花椒粉
适量面粉
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。
2.滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。
3.红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。
4.平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油，烧热，步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀，淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。
5.锅内留油，下拍好面粉的豆腐块煎。
6.将豆腐的六个面煎至金黄后铲起。
7.煎好的豆腐摆好，浇上步骤四的调味汁即可食用。
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