凉拌芹菜胡萝卜
也许你会说大冷的天,做什么凉拌菜呀,嘿嘿,做这道菜是为了搭配那道汤揪片,来口热乎乎的面片,就着凉丝丝的芹菜胡萝卜丝,是不是很搭呀。试试吧!
食材配方
主料:
芹菜
230g胡萝卜
65g辅料:油
适量盐
适量醋
15g生抽
5g香油
5g蒜
2瓣花椒
10粒
做法 共7个步骤
1.芹菜、胡萝卜洗净。
2.芹菜、胡萝卜切成丝。
3.锅中倒入清水烧开,放入芹菜丝。
4.芹菜丝稍变色,放入胡萝卜丝,用筷子划开后即捞出。
5.焯烫好的菜放入冷水中。
6.锅中倒入适量油,将花椒爆香,蒜捣成蒜末,放入碗中,倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油,做成料汁。
7.将过冷水的菜丝,捞出控干水,放入大碗中,加入料汁拌均匀,盛入盘中即可。
胡萝卜芹菜炒杏鲍菇
去秋燥去秋燥!秋天来了,感觉有点上火了,要去秋燥,多吃水果和蔬菜!多喝水!少荤多素,多运动。放假在家,更应该注意饮食和一日作息。保持健康快乐的身心!
食材配方
主料:
西芹
小半棵胡萝卜
1根辅料:油
适量盐
适量芝麻油
适量杏鲍菇
1个做法 共9个步骤
1.准备好所有材料。
2.将三样菜全部洗净、切成丝。芹菜先刨去皮,再切丝。
3.锅加热,放油。
4.放入胡萝卜丝,翻炒至熟。
5.放入杏鲍菇,一起翻炒。
6.最后放入芹菜丝。翻炒至熟。
7.加盐
8.淋一些芝麻油。
9.装盘。完成!
胡萝卜西芹拌花生米
胡萝卜是应季菜.多吃胡萝卜能健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等。适宜营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等患者.
食材配方
主料:
胡萝卜
200g西芹
200g花生米
200g辅料:
芝麻油
适量盐
适量味极鲜酱油
适量山西陈醋
适量白糖
适量
做法 共10个步骤
1.将洗净的胡萝卜去皮备用.
2.西芹洗净备用.
3.胡萝卜改刀切丁.
4.西芹改刀切斜条备用.
5.将用凉水泡发的花生米倒入锅中,水开后煮十分钟,捞出备用.
6.大火将水烧开将西芹倒入锅中,用水炒一下捞出,放入凉开水中过凉.
7.水再一次开锅,将胡萝卜丁倒入锅中炒熟捞出,放入凉开水中过凉.
8.从凉开水中过凉后,捞出的芹菜备用.
9.从凉开水中过凉后,捞出的胡萝卜备用
10.加入少许芝麻香油丶味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖丶少许盐调拌.
芹菜胡萝卜肉片炒饼
鱼小胃用打豆浆剩下的豆渣做了小饼,吃不完的小饼就想尽一切办法去消灭 炒饼不失为一个好方法,有菜有饭,饭菜一起搞定,美味又轻松!
食材配方
主料:
饼
适量芹菜
1棵胡萝卜
1个五花肉
100g辅料:葱姜蒜
适量味极鲜
1大勺盐
1/2小勺鸡精
1/4小勺做法 共8个步骤
1.五花肉切成薄片备用
2.芹菜洗净斜切成细细的段备用
3.胡萝卜洗净切丝备用
4.小饼加热变软之后切成宽约0.4厘米的饼丝
5.葱姜蒜切丝备用
6.锅内放少量油,放入五花肉片炒至油被煸出,五花肉拨至锅边,放入葱姜蒜炒香,调入2汤匙味极鲜酱油翻炒出香味
7.放入芹菜段翻炒一下,再放入胡萝卜丝翻炒一下
8.放入饼丝翻炒均匀,并且调入盐1勺,鸡精1/4勺翻炒均匀,感觉饼丝柔软,蔬菜炒熟至自己喜欢的程度,调料已翻炒均匀之后即可出锅
糖包胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素,可用于治疗和补充人体维生素A的不足。维生素A能起到预防癌症的作用。特别是对老年人能起到明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢、增强抵抗力等作
食材配方
主料:
胡萝卜
1根辅料:
黄油
适量白糖
2勺白醋
1勺黑胡椒粉
少许水
适量
做法 共8个步骤
1.胡萝卜切成条
2.黄油,白糖,白醋,黑胡椒粉
3.为了更加好看,修一下形状
4.锅中加适量水(没过胡萝卜),再加入1勺白糖,1勺白醋,少量黄油及少许胡椒粉
5.放入修好的萝卜条煮软
6.把煮熟的胡萝卜拣出摆盘(喜欢脆口的可以少煮一会儿,喜欢软的可以多煮一会儿)
7.锅中留少许水,再加入1勺白糖,熬至可以拉丝
8.淋在煮熟的胡萝卜上
拌花生
这款凉拌花生真的很好吃,口味超出我的想象,做起来也很简单,闲来没事就着花生喝上口小酒是一种不错的享受,不信你尝尝。
食材配方
主料:
花生
250g辅料:
黄瓜
适量胡萝卜
适量香菜
适量香醋
适量味极鲜
适量白糖
半勺精盐
适量大蒜
2瓣做法 共8个步骤
1.全部食材
2.胡萝卜和黄瓜切成丁,大蒜拍碎,香菜要段备用
3.锅里加油同时倒上花生,凉油下锅
4.慢火炸制,边炸边搅动
5.炸好后捞出倒入盘中,趁热倒上适量的盐拌均匀,冷却变脆
6.小碗里倒上醋和味极鲜,放上半小汤勺糖搅均匀
7.花生炸的多,取一部分放盆里,把调好的酱汁倒入花生中
8.放上其它全部配料搅拌均匀即可装盘
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,具有改善小儿营养不良的功效,可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,下面本网站就给大家介绍一下胡萝卜的做法大全。
苦瓜胡萝卜煎蛋苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
用料:
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
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1、煎蛋时油温不宜过高。
2、锅中加少量油,薄薄一层即可。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
干胡萝卜丝小炒
孕妇吃胡萝卜,能增加自己的抵抗力,使自己免疫受到病菌的感染。
用料:
胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。
做法:
1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。
2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。
3、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
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1、吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以吃胡萝卜不宜放醋。
2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
干胡萝卜丝小炒的功效:胡萝卜又被称为小人参,这足够说明它含有大量的营养,胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,能够增强免疫力,抗癌防病。而且还能够起到美容养颜的作用呢,对孕妇来说要是能多吃点胡萝卜的话,增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染,增强自己的身体素质。
胡萝卜苹果汁
这道胡萝卜苹果混合果汁具有美容的作用,有益于宝宝皮肤。
用料:
4个胡萝卜、2个大的苹果。
做法:
1、将胡萝卜擦洗干净,切块。
2、将苹果洗净,切块。
3、先用海尔搅拌机将胡萝卜榨汁。
4、然后用搅拌机将苹果榨汁,把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌,并立即饮用。
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1、这是少数几种能混合的果蔬汁之一。
2、胡萝卜、苹果汁不但美味,而且是极好的排毒剂和身体补充剂。
胡萝卜苹果汁的功效:这道混合汁具有美容的作用,非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜,因此如果在榨汁时你用的是红苹果,由于胡萝卜也很甜,这会使得榨出来的汁非常甜。所以,你也可以用青苹果来榨汁。
胡萝卜豆浆
豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高。
用料:
黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量。
做法:
1、准备好用料,包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上),胡萝卜一根。
2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁。
3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序湿豆或者果蔬豆浆,这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
4、一般约15分钟左右,豆浆就煮好了,倒进滤杯滤出豆渣,再根据各人口味加入适量的糖,也可不加,因为胡萝卜有天然的甜味。
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1、豆浆是中国的传统饮品,是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有植物奶的美誉。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。
3、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
胡萝卜豆浆的功效:豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿。
胡萝卜山楂汁
这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,对增进宝宝食欲很有益。
用料:
新鲜山楂10颗,胡萝卜半个,白砂糖适量。
做法:
1、选新鲜山楂10颗洗净,每颗切四瓣。
2、胡萝卜半个洗净用海尔搅拌机打碎,备绵砂糖10克。
3、山楂、碎胡萝卜放入锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤。
4、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中,加糖调匀,待温后即可食用。
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1、过滤程序不能少。
2、可给5个月以上的宝宝饮用,每次2-3调羹即可。
3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。
胡萝卜山楂汁的功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍,所含的钙、铁等也远远超过其它水果。
胡萝卜米粉
胡萝卜含丰富的胡萝卜素,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能时分重要。
用料:
米粉30克、胡萝卜30克。
做法:
1、胡萝卜洗净去皮切丁。
2、放入少许清水于蒸锅中蒸熟,将胡萝卜煮软压成泥糊状。
3、准备好米粉,搅拌成糊状。
4、把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉凉,用来冲调米粉即可。
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1、宝宝4个月后可以适量吃些胡萝卜。
2、在宝宝适应了婴儿米粉之后,可以逐渐往米粉中加入各种蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等,这样不仅会让米粉的味道变化多多,而且卖相还特别好看。
胡萝卜米粉的功效:胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。此外,胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素,能够提补充宝宝全面营养。
食材明细:
芹菜一把,花生,盐,花椒,大料,醋,盐,辣椒油
芹菜拌花生的做法步骤:
1.芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分。
2.儿子剥花生仁的时候,我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里。
3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末。
4.将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。
小贴士:
注意:1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。 2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里,以免颜色发黄。 3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。
花生仁拌白萝卜
喜欢吃花生,但花生不太容易熟,用其煮粥还好,可以与米一起慢慢熬制。用其入菜就显得加工花生米太费时间了。这次用花生米与白萝卜搭配拌着吃,找到了花生米速熟的方法,即
食材配方
主料:
花生米
150g白萝卜
200g辅料:芝麻油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟。
3.白萝卜洗干净。
4.白萝卜切成丁。
5.白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水。
6.白萝卜与花生米放在容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀腌制几分钟即可装盘享用。
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