水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“非油炸春卷怎么做好吃”，相信会对你有所帮助！
非油炸春卷
春卷是很多人非常喜欢的小吃，其实自己在家里也会经常做，制作方法非常的简单，如果有喜欢的亲也可以试试哦。
食材配方
主料：
荷叶饼
6张韭菜
200g绿豆芽
200g肉馅
200g辅料：盐
适量水淀粉
适量做法 共4个步骤
1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
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我做的这款拔丝地瓜，有一个自创的决窍，不用用炸，非常健康，不会发胖，也不浪费油。就是利用烤箱，将地瓜块的表面烤硬，这样到锅中挂浆时就不会软塌，容易裹上糖，味道一
食材配方
主料：
地瓜
绵白糖
做法 共8个步骤
1.将地瓜去皮切块。
2.放入烤箱，250度，30分钟左右。
3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。
4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。
5.白糖变成小泡。
6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。
7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。
8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。
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糖醋排骨非油炸版
正宗的糖醋排骨是要经过焯水，腌制，油炸，再煮，不适合我这种上班族做，这个排骨选了个懒人做法，直接下锅煮，一样的酸甜可口哦
食材配方
主料：
排骨
700g青椒
30g辅料：油
适量盐
适量料酒
1勺酱油
2勺陈醋
3勺白砂糖
4勺做法 共12个步骤
1.排骨洗净
2.油锅烧热放姜片
3.倒入排骨
4.翻炒至变色
5.依次加入料酒
6.酱油
7.陈醋
8.白糖
9.翻炒均匀，加入一碗水，加盖焖煮
10.水分开始收干
11.加入青椒块
12.不断翻炒至汁干即可上碟
非油炸版的孜然烤薯条怎么做好吃 非油炸版的孜然烤薯条
非油炸版的孜然烤薯条
非油炸，吃着更健康，烤箱烤出来的美味薯条。
食材配方
主料：
土豆
400g辅料：
花生油
适量盐
适量孜然粉
适量
做法 共7个步骤
1.将土豆条先切成约8毫米的厚片，然后再改刀成长条，泡在淡盐水中十分钟去淀粉。
2.泡好的土豆入热水中焯至八分熟，然后捞出沥水，用厨房纸吸去水份。
3.烤盘放入锡纸，然后刷上一层食用油。
4.将薯条平铺在锡纸上入预热好的烤箱中，220度烤五分钟，以去掉表面的水份。
5.将烤盘拿出，表面刷上一层花生油再烤十分钟。
6.拿出来撒上孜然粉、盐继续烤十分钟。
7.拿出来用筷子划散，翻面，再烤十分钟即可。
油炸虾仁怎么做好吃 油炸虾仁
油炸虾仁
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 虾仁营养丰富，含
食材配方
主料：
虾仁
400g鸡蛋
2个面粉
适量辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
2.取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀
3.倒入面粉，打成面糊状
4.腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊
5.锅中放入适量花生油，烧制八成热
6.用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可
7.用漏勺捞出控油、盛盘。
韭菜肉春卷怎么做好吃
韭菜肉春卷
春卷由古人立春时食用的“春盘”演变而来----“春盘”就是将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。 随着二十四节气中最后一个“大寒”过去，冬天
食材配方
主料：
韭菜
40g肉馅
100g春卷皮
10张面粉
30g辅料：香油
适量盐
适量生抽
20ml白糖
2g五香粉
2g姜粉
2g鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.面粉加入适量的清水和成面糊备用，韭菜洗干净沥干水分。
2.肉馅中加入酱油，白糖，五香粉，姜粉，鸡精，香油，盐拌均匀。
3.韭菜切碎。
4.把韭菜放入肉馅中。
5.拌均匀成为馅料备用。
6.取一些馅料摊在春卷皮一侧。
7.然后卷起，封口均匀涂抹面糊。
8.卷好粘紧成为春卷生坯。
9.依次全部包好。
10.油锅油烧至5成热放入春卷。
11.小火慢炸金黄。
12.捞出沥油即可食用。
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