吃好是中国人生活水平提升的标志，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你在找美食相关的资料吗？以下内容是小编特地整理的“鲨鱼茄子砂锅煲怎么做好吃 鲨鱼茄子砂锅煲的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
鲨鱼茄子砂锅煲
用砂锅做菜，是我们家的传统习惯。 很多人都说砂锅不好保存，用了没有多少时间就会坏了。 其实，只要掌握了砂锅的特性，正确使用，一个砂锅可以用好多年的。 还有，砂锅
食材配方
主料：
小鲨鱼
1条茄子
400g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量甜面酱
适量辣椒酱
适量红腐乳汁
适量姜
适量葱
适量蒜
适量鸡精
适量淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3.漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
4.锅里油热，放下鱼块
5.两面煎成金黄，盛出
6.茄子洗净切块
7.锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
8.取砂锅，放入茄子
9.放入鲨鱼块
10.加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11.加适量辣椒酱，鲜抽
12.加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13.加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
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干豆腐砂锅茄子怎么做好吃
干豆腐砂锅茄子
前阵子买了个极其质朴的砂锅，看着就象怀旧电影里的东西。哈哈，高兴之余，咱也用砂锅练练？砂锅嘛，炖菜喽。本来想做咸鱼茄子煲，不过不知道咸鱼“游”到冰箱哪层去袅。。
食材配方
主料：
茄子
200g干豆腐
200g辅料：油
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.茄子切大块
2.茄子蘸油，放入砂锅，淋入料酒和酱油
3.盖上盖，开始炖
4.炖到茄子软了，放入豆腐丝
5.再炖10min出锅
砂锅鲫鱼肉丸煲怎么做好吃 砂锅鲫鱼肉丸煲的做法
砂锅鲫鱼肉丸煲
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g猪肉末
250g辅料：猪油
适量盐
适量花椒
适量姜
适量蒜
适量葱
适量芹菜
适量味精
适量豆粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备猪肉末
2.用花椒，味精，盐，豆粉搅匀腌制
3.准备姜，蒜，葱，芹菜，鲫鱼
4.锅中起油
5.油起煎鱼
6.加入姜，蒜，花椒
7.加入水，盐
8.大火熬制，熬至汤白
9.肉末搓成肉丸加入
10.煮开
11.加入芹菜，葱
12.再煮开
13.加入味精关火，完成
2020茄子煲怎么做好吃
茄子煲
这道菜看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，家人吃得非常尽兴。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃
食材配方
主料：
茄子
300腊肉
100g辅料：油
适量葱伴侣豆瓣酱
适量大蒜
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.腊肉放水锅里煮15分钟煮软
2.茄子去皮切成条状泡15分钟
3.腊肉放凉切片，大蒜拍碎切粒
4.炒锅热油放入蒜粒爆香
5.放入腊肉翻炒
6.放入茄子翻炒
7.炒到稍软放入豆瓣酱炒均匀
8.放少量水盖盖煮几分钟
9.然后转入砂锅盖盖煲10分钟关火
10.撒入葱花即可
鱼香茄子煲怎么做好吃
一直以来对广东菜情有独钟，广东美食数之不尽，除了甜品、靓汤、粥等。
还有各种煲仔类的菜菜也令人垂涎三尺
舌尖2的心传中就播放出广东菜菜中常见的煲仔菜，令人眼馋的很。
今个就利用家里现有的食材，做了道山寨版的广东鱼香茄子煲，鲜咸的味道真不错，过瘾！
鱼香茄子煲
食材：茄子，五花肉，青鱼干，香葱。
辅料：蒜子，生姜。
调料：油，老抽，生抽，老酒，味素。
鱼香茄子煲怎么做好吃
1、茄子洗净切成滚刀块；
2、五花肉洗净切成小块状，蒜子去皮掰好、生姜洗净切片备用；
3、青鱼干先用温水浸泡一会儿，再冲洗干净切好备用；
4、坐锅点火注入适量油烧热，再放入五花肉块；
5、煸炒至肉出油；
6、放入青鱼干蒜子生姜片翻炒一下；
7、依次加入适量老酒；
8、老抽、生抽炒均；
9、再挨着锅边加入适量开水；
10、接着放入茄子块；
11、盖上盖子大火烧开焖煮一会儿；
12、再将锅中的料全部倒入干净的砂锅中；
13、盖上盖子大火烧开，再转小火焖煮40分钟左右；
14、最后加入适量味素调味，再撒上葱花即可享用；
特别提示：无需加盐，煲出的鱼香茄子煲非常鲜咸美味，强烈推荐，值得一试哦！
茄子的功效与作用
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
砂锅鱼杂豆腐煲怎么做好吃 砂锅鱼杂豆腐煲的做法大全
砂锅鱼杂豆腐煲
现在的商家越来越会做生意了，菜有净菜，清洗好的；买牛羊肉时说明是要求多大形状的，也会给你切好；买鱼时也会帮你杀好，收拾干净，不只去鳞、去腮、去肚肠等脏东西，还把
食材配方
主料：
鱼杂
600g豆腐
320g枸杞
20g辅料：
油
适量盐
适量葱
45g姜
8g白胡椒粉
适量料酒
1大勺做法 共12个步骤
1.将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。
2.葱35克切大段，姜切片。
3.砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。
4.烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放入鱼杂。
5.煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色。
6.将煎过的鱼杂放入水已经烧开的砂锅中，再添入适量开水，水量要够没过所有材料。
7.待锅中的水再度开后，用勺子将浮沫撇去，盖上砂锅盖中小火炖约40分钟。
8.豆腐切成厚片。
9.打开锅盖，放入豆腐，放入料酒，搅匀后继续加盖炖。
10.继续炖约20分钟后，放入适量盐、白胡椒粉。
11.葱10克切成葱花，枸杞洗净。
12.放入葱花、枸杞，再加盖炖约5分钟即可。
鱼香煲茄子怎么做好吃 鱼香煲茄子的做法大全
鱼香煲茄子
喜欢用砂锅做出来的菜，热气腾腾的感觉，特别的温暖。茄子和鱼是一对好搭档，做出的菜味道特别的香浓，营养也全面。
食材配方
主料：
鲤鱼
300g茄子
100g圆白菜
30g辅料：
油
适量盐
适量辣椒
适量花椒
适量酱油
适量辣酱
适量葱
适量姜
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.鲤鱼洗干净，斩成小块
2.倒入料酒、盐腌制15分钟
3.油锅加热后，放入辣椒和花椒爆香
4.倒入适量的辣酱、酱油炒出红油
5.鱼块入锅爆炒5分钟
6.倒入砂锅里
7.砂锅里加入适量的开水，放入切好的姜片和葱段，加适量的盐
8.盖上盖子加热30分钟
9.茄子洗净备用，圆白菜洗净撕成小片
10.放入砂锅里和鱼一起炖20分钟
11.关火后焖5分钟就可以吃了。
鲨鱼炒尖椒怎么做好吃
鲨鱼炒尖椒
#元宵节菜谱# 当鲨鱼遇上尖椒… 鲨鱼炒尖椒，滋味独特，缺一不可，也只有用尖椒炒出来的鲨鱼才有特殊的香味，让人一吃难忘！ 一切都是那么美妙，仿佛天生绝配的一对，
食材配方
主料：
鲨鱼
500g尖椒
2个辅料：油
适量豆鼓
适量蒜头
2瓣姜
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量葱花
少许做法 共10个步骤
1.备料
2.尖椒滚刀切块
3.锅内加水，烧至起泡泡（水还没开，也是俗称的虾眼水）
4.把鲨鱼放进水里翻几个身烫一下
5.把鲨鱼放水龙头下，一边冲水，一边把鲨鱼身上的鲨用手抹掉，直至完全冲洗干净
6.把鲨鱼切成约1厘米厚，备用
7.热锅下油，把蒜头和姜爆香
8.倒入鲨鱼和豆鼓，翻炒至鱼身发白
9.加入尖椒一起翻炒，边炒边沿锅边淋一点水，盖上锅盖焖一下
10.下调味料，收至汁干，装盘上桌
2020腐乳茄子煲怎么做好吃
腐乳茄子煲
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不
食材配方
主料：
长茄子
1根培根
2片辅料：油
适量葱
适量蒜瓣
6个红腐乳汁
30ml白糖
3g酱油
20ml水淀粉
适量蒜苗
适量姜
适量
做法 共18个步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅加少许油放入培根煎出香味。
3.茄子切大片加少许盐腌制片刻。
4.培根出油出香味盛出。
5.然后放入茄子。
6.把茄子煎至变软关火。
7.把茄子和培根放入砂锅。
8.炒锅加热爆香葱姜蒜。
9.加入适量的热水。
10.加入腐乳汁。
11.加入酱油。
12.加入白糖。
13.汤汁煮上3分钟出香味。
14.然后汤汁倒入少锅中，大火加热10-15分钟。
15.茄子变软入味加入蒜苗段。
16.再淋入少许水淀粉拌均匀。
17.最后淋入少许香油。
18.拌均匀关火。
2020腊肉茄子煲怎么做好吃
腊肉茄子煲
认识的好多亲都控茄子的，我就是那种茄子怎么做都爱吃的主，不过茄子切开接触空气就容易氧化变色，炒出来的茄子会发黑,找到一防止氧化变色的最简单的方法，就是切好后立即
食材配方
主料：
腊肉
200g茄子
500g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量味极鲜
适量葱
适量蒜
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.茄子，腊肉 海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒
2.将腊肉洗净切片
3.茄子去皮切长条块状
4.葱蒜红椒切好备用
5.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉
6.将腊肉用小火煎出油
7.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味
8.放入茄子后加盖
9.焖至茄子变软
10.倒入少许味极鲜提味
11.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟
12.关火前撒上葱花即可
砂锅年糕煲
酸甜口味，年糕不一样的吃法
材料：
一块年糕，
砂锅年糕煲的做法步骤：
1，将年糕，西红柿，火腿，木耳准备好
2，将年糕切片，泡会水准备一个煲
3，将西红柿洗净切块，将火腿切丁放煲中
4，将大葱洗净切段放入
5，加适量水，大火煮开
6，转小火，放勺盐
7，加入适量番茄酱酥煲中
8，加一勺生抽调味
9，将木耳提前用温水泡发放入
10，中火煮10分钟左右
11，关火汤汁浓稠即可
12，将香葱洗净切末撒上即可
砂锅芥菜煲
砂锅芥菜煲
材料：
半斤芥菜，一条排骨，50g虾米，少许姜，1勺盐，
砂锅芥菜煲的做法步骤：
1，准备好材料
2，坐砂锅加油烧热
3，加入姜和排骨
4，煎至两面金黄
5，码入芥菜梗炒软加入菜叶子
6，炒软的菜加入开水
7，盖上盖子煲至菜梗变软即可
8，加入盐，翻炒一下
9，一锅端上桌就可以开吃啦，超级下饭哦
10，成品图
11，成品图
12，成品图
酸菜焖小鲨鱼怎么做好吃
酸菜焖小鲨鱼
小鲨鱼的腥味特别重，平时我们买的时候基本上都是以酸菜焖为主，这样可以去腥，而且也特别好吃。大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
小鲨鱼
1000g酸菜
300g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量姜
适量指天椒
1条香葱
适量做法 共8个步骤
1.把鲨鱼切成手指粗的条状。
2.酸菜切条，香葱切段，姜切丝，指天椒切碎。
3.热油锅，放入姜丝和辣椒碎，炒香。
4.把酸菜放入锅里炒一会儿。
5.接着放入切好的鲨鱼，放入少量的盐，炒匀。
6.加入半碗水，盖上盖子煮。
7.煮至还略剩一点汤汁的时候就可以关火了。
8.炒好装盘。
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