有人说，生存的目的是为了能吃到美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，因为美食，我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你在整理美食相关的内容吗？经过小编精心整理，推出酱香蚂蚁上树怎么做好吃 酱香蚂蚁上树的做法，请阅读后分享你的朋友！
酱香蚂蚁上树
牙好胃口好，我家老人牙不好胃口也好！嘻嘻，天天换着花样做上软和适胃的，老人的胃口没有不好的了
食材配方
主料：
香肠
50g龙口粉丝
150g辅料：葱
5g姜
5g花椒面
5g老抽
5ml盐
5g鸡精
5g蒜
5g白糖
5g辣椒
5g红薯粉
20g做法 共6个步骤
1.热水发涨好粉丝，粉丝沥水切断成节
2.香肠切丝，葱、姜、蒜、辣椒切碎
3.油锅爆香葱白、辣椒、姜、蒜
4.倒入香肠丝稍加翻炒
5.倒入粉丝翻炒
6.加入老抽、糖、鸡精、盐调味，勾入芡汁大火炒亮，撒入葱花即成
97msw.cOm延伸阅读
蚂蚁上树(3)
食材明细：
猪肉50克，龙口粉丝2扎，葱1根，大蒜3瓣，胡萝卜粒少许，盐少许，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白糖少许，鸡粉少许
蚂蚁上树的做法步骤：
第1步猪肉洗净剁碎，大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉。肉馅加盐、蒜蓉、鸡粉腌制片刻。葱洗净切碎。粉丝提前泡20分钟左右。
第2步捞起沥干水用一个碗调好酱汁，放生抽、蚝油、白糖、3汤匙清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。
第3步热锅放油，倒下肉末大火爆炒。不停翻炒，炒香、炒散肉末。
第4步倒下粉丝翻炒匀，水分很快蒸发掉。接着倒下酱汁不停翻炒
第5步至粉丝吸收酱汁，撒下葱花，胡萝卜粒翻炒均匀。盛起，开动吧！
第6步粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃。
小贴士：
用其他粉丝一样做法，一定要泡发至粉丝软透再炒。馅料里加盐腌制，酱汁不用再放盐了。
蚂蚁上树的做法大全2021
蚂蚁上树的做法
主料：粉丝1把、猪肉末90克
配料：红辣椒6克，葱花4克、豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、老抽少许
蚂蚁上树的做法步骤
1、准备好所有材料，猪肉剁成末，粉丝要提前2小时泡发好。好多人喜欢挑选龙口粉丝，而我更喜欢选择从乡下购买的私家做的红薯粉条。
2、先将肉末加入淀粉、生抽、老抽抓匀，腌渍10分钟左右，腌渍的肉末口感会很滑嫩，又易炒熟。
3、炒锅倒入食用油微微烧热后，倒入红干椒炸出香味捞出，然后再放入豆瓣酱翻炒出红油
4、倒入肉末翻炒，用锅铲不停地划拉肉末，成颗粒状，不要成块，炒熟即可盛出
5、用锅中的底油，加入泡好的粉条翻炒一分钟后，再倒入肉末一起翻炒
6、炒至粉条柔滑油亮即可，因为豆瓣酱本身有咸味，可不用另外再放盐。当然如果不够咸，也可以少加一点点盐
7、撒上葱花装饰即可关火装盘
8、没有食欲的时候，炒上一盘，特别美味哦!
蚂蚁上树—粉丝如何快速泡发怎么做好吃 蚂蚁上树—粉丝如何快速泡发的做法
蚂蚁上树—粉丝如何快速泡发
提起窦娥大家肯定就会想到六月飞雪，窦娥是关汉卿笔下封建社会被压迫的主人公，说起蚂蚁上树这道菜大家肯定也都不会陌生吧，但是这道菜据说是窦娥发明的大家知道吗？ 网络
食材配方
主料：
五花肉
150g粉丝
200g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量老抽
适量料酒
适量葱
适量姜
适量黑胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.将肉洗净后剁成肉馅，
2.锅内烧开水后关火，将粉丝放入盖上盖子焖几分钟，粉丝焖软后捞出过冷水即可
3.锅内倒油后放入葱姜红椒，肉馅也一起放入
4.中小火将调料和肉馅一起煸香，倒入老抽和料酒快速翻炒
5.翻炒后加入泡好好的粉丝
6.粉丝放入后快速翻炒，翻炒至粉丝上色变熟软加少许胡椒粉和食盐调味即可出锅
美食科普：蚂蚁上树菜名的由来？
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦蚂蚁上树娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？""是炒粉丝。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！
美食知识问答：蚂蚁上树怎么做啊？
材料
植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克
做法
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
小诀窍
1.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲。 2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 3.一定要趁热吃，凉了味道就不好了。
美食知识科普：正宗蚂蚁上树的做法？
主料：猪肉馅100克、绿豆粉丝150克
辅料：青红尖椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、大蒜2瓣、老姜1块、五香粉1茶匙、食盐2克、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙
蚂蚁上树的做法：
1.干粉丝凉水泡软。
2.准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀;姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末。
3.锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。
4.炒出香味加入肉末一起煸炒。
5.直至将肉末煸炒变色。
6.加入适量的高汤或水。
7.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟。
8.再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀。
9.放入鸡精，出锅后撒上些小葱末。
美食知识问答：蚂蚁上树其名出自哪里？
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
蚂蚁上树
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉条翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香?""是炒粉条。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉条上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁?"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
酱香盐焗鸡怎么做好吃 酱香盐焗鸡的做法
酱香盐焗鸡
这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，所以也方便我们出游时携带，出外游玩时要消耗大量的能量，所以进食一些自己制作的便携肉类，可以快速为我们的身体补充优质蛋白和能量。
食材配方
主料：
鸡
盐焗鸡粉
生姜
生抽
胡椒粉
花雕酒
油
白糖
做法 共10个步骤
1.把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。
2.把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。
3.用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。
4.先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。
5.把姜粒加入拌匀。
6.涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7.将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。
8.把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。
9.腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。
10.做好的鸡取出放凉斩件即可。
酱香扇贝怎么做好吃 酱香扇贝
酱香扇贝
去超市的时候有试吃活动。推销人员用黄豆酱炒的各类海鲜，试吃后感觉味道不错，于是我就买了些扇贝回来。经过我的精心炒制，扇贝的味道非常好。用来做下酒菜很对口哦！
食材配方
主料：
扇贝
250g辅料：
油
适量盐
适量黄豆酱
1勺黄瓜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.扇贝放到水里化冻。
2.准备好配料。
3.把化好冻的扇贝，沥干水分。
4.把油烧热，放扇贝煸炒。
5.待扇贝的水分炒的差不多时，放蒜片炒出香味。
6.放入一勺黄豆酱煸炒片刻。
7.放黄瓜片快速翻炒。
8.出锅前放蒜末拌匀，ok！
酱香凤爪怎么做好吃 酱香凤爪的做法
酱香凤爪
凤爪在我家很受欢迎，喜欢它越嚼越香，而且低脂健康，高骨胶原，吃多不胖还美容呢。 凤爪的吃法非常多，怎么吃我都喜欢，以后慢慢续一奉上
食材配方
主料：
鸡爪
500g辅料：
八角
1粒香叶
3片生抽
2大勺老抽
1大勺麻油
2大勺砂糖
2大勺水
适量
做法 共6个步骤
1.凤爪洗干净，剪去趾甲。
2.锅内加冷水，放凤爪煮至水开，关火倒出沥水，再放冷水中泡一下降温。
3.准备酱料和香料。
4.锅里放少许油，把凤爪爆香。
5.倒入酱料和八角香叶，煮开后转小火焖。
6.焖约30分钟，大火收汁即可。
蒜香酱怎么做好吃 蒜香酱
蒜香酱
原来蒜香酱是这个样子的啊~ 在店里看不同人做蒜香酱、 四个人做出来是四种样子、 今天特地去翻关于各种酱类的书籍~ 原来蒜香酱也可以很漂亮哒~
食材配方
主料：
黄油
115g大蒜
40g巴西里
7g辅料：
盐
1g
做法 共9个步骤
1.黄油切小块软化
2.巴西里放入料理机
3.大蒜去皮
4.大蒜放入料理机
5.启动、打碎
6.倒入黄油里
7.调入少许盐
8.拿打蛋器搅匀即可
9.吃的时候抹在面包上进烤箱烤下很香的、
酱香鸡翅怎么做好吃 酱香鸡翅的做法,步骤
酱香鸡翅
又见鸡翅，美味的鸡翅相信不管大人还是小孩，没有多少人不爱的吧？鸡翅肉质鲜嫩，各种做法各种好吃，特别是小孩子们，真的是百吃不厌呀！在我家，基本上每个星期都有一顿甚
食材配方
主料：
鸡翅
500g烤肉酱
100g辅料：油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净；
2.把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。）翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；
3.平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎，煎至表面金黄后翻面，两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；
4.倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；
5.盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。
健康食疗《酱香蚂蚁上树怎么做好吃 酱香蚂蚁上树的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蚂蚁上树专题，希望您能喜欢！
