生活的意义，一定程度是吃好，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，当人看见美食时会心情愉悦，所以很多人热衷美食是有道理的。你也是这样的看法吗？小编现在推荐你阅读一下酱爆肉怎么做好吃 酱爆肉的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
酱爆肉
豆瓣酱是爸爸从外面买回来的农家自制的，一直都是就着稀饭吃，想起其实还可以用来入菜，这不中午就做了个“酱爆肉”
食材配方
主料：
五花肉
300g青椒
4个大蒜
4瓣红椒
2个辅料：油
适量豆瓣酱
适量味精
适量白糖
适量酒
适量
做法 共13个步骤
1.五花肉一大块
2.切成片
3.大蒜拍扁，切成小段
4.辣椒洗净，去蒂，切成小段
5.净锅，倒油
6.油热后，放入大蒜爆香
7.加入五花肉，翻炒
8.炒至变色后，再翻炒一分钟左右，放入豆瓣酱
9.翻炒片刻后，放入少许酒
10.稍稍翻炒后，放入青红椒段
11.炒至辣椒断生后，加入白糖
12.放入味精
13.炒匀，即可出锅
97Msw.com相关知识
肉爆杏鲍菇怎么做好吃 肉爆杏鲍菇的做法
肉爆杏鲍菇
杏鲍菇，味道鲜美，嫩滑有味，特别好的一种食用菇
食材配方
主料：
杏鲍菇
300g瘦猪肉
100g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量蒜片
20g做法 共8个步骤
1.杏鲍菇 胡萝卜 肉
2.切成筷子大小的条，胡萝卜切薄片，瘦肉切长片 蒜瓣切片
3.肉用淀粉，料酒，盐糖，调味，热油，爆炒出锅备用
4.热油，放一半的蒜片，爆炒下胡萝卜片
5.放杏鲍菇继续爆炒
6.杏鲍菇半透明状发软，就放进剩下的一半蒜片，肉片，一起爆炒，放盐，糖，鸡精，调味出锅
7.自己做了玉米饼，配成主食，一起吃，味道好极了！
8.怎么样，好看好吃，自己做吧
酱爆肥蛏怎么做好吃 酱爆肥蛏的做法
酱爆肥蛏
四月的蛏子真是肥美，买上一些，用甜面酱爆炒，非常好吃~~， 这个是鲁菜的吃法~~
食材配方
主料：
新鲜蛏子
500g辅料：
甜面酱
10g青辣椒
1个红辣椒
1个花生油
20ml做法 共10个步骤
1.蛏子用海水吐净泥沙，洗净备用
2.葱姜切丝，青红辣椒和甜美酱备用
3.热锅用姜片擦一下再加油烧热
4.放入甜面酱爆香
5.加入葱姜丝
6.放入蛏子翻炒至熟
7.撒上青红辣椒丝
8.盛出蛏子摆盘
9.加入酱汁
10.成品
酱爆彩丁怎么做好吃 酱爆彩丁的做法
酱爆彩丁
每天下班后，炒个快手菜，简单，又下饭。
食材配方
主料：
毛豆
100g酱干
100g胡萝卜
100g茭白
100g辅料：油
20g豆瓣酱
1大勺水淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.青豆放入开水中焯至八成熟，沥水备用。
2.酱干、胡萝卜、茭白切丁备用。
3.准备六月鲜豆瓣酱，备用。
4.炒锅放入食用油，将材料放入锅中翻炒。
5.加入适量豆瓣酱继续翻炒至酱香。
6.放入水淀粉翻炒，见淀粉浓稠，即可。
蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃 蒜苗酱爆猪肝的做法
蒜苗酱爆猪肝
蒜苗是冬季餐桌很常见的蔬菜。 蒜苗独有的香蒜辣味可以使菜肴提味增香，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。 今天用
食材配方
主料：
猪肝
蒜苗
红椒
青椒
油
盐
葱
料酒
白糖
生抽
甜面酱
淀粉
姜
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。
3.青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。
4.炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。
5.锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。
6.加入蒜苗翻炒。
7.加盐和糖。
8.加生抽翻炒。
9.再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
酱爆鳝筒怎么做好吃 酱爆鳝筒
酱爆鳝筒
鳝筒最近是上市期，味道很肥美，黄鳝一条条地又肥，好想吃呀。今天买了点黄鳝，只放了葱，姜，来个原汁原味的，吃个饱。
食材配方
主料：
黄鳝
350g辅料：
油
适量酱油
适量糖
适量黄酒
适量葱
50g姜
50g做法 共7个步骤
1.新鲜黄鳝
2.起油锅，生姜爆香
3.放入黄鳝
4.放入黄酒，加盖焖一下
5.放少量水，放点酱油，糖
6.大火收干
7.撒点葱花，酱爆鳝筒做好了
酱爆鱿鱼卷怎么做好吃 酱爆鱿鱼卷
酱爆鱿鱼卷
这道酱爆鱿鱼卷制作简单，用到的调料也只有黄豆酱和蚝油，不需要添加盐和味精，酱香浓郁，借着尖椒的辛辣，唇齿微麻。鱿鱼味鲜，胆固醇高，适量食用
食材配方
主料：
鱿鱼
250g尖椒
1个红辣椒
1个辅料：
油
适量黄豆酱
适量蚝油
3ml
做法 共7个步骤
1.鱿鱼一条，半斤左右
2.切花刀，开水焯烫至打卷儿
3.青红椒切斜块
4.炒勺放底油烧热
5.加入黄豆酱爆炒
6.将鱿鱼和辣椒放进去爆炒
7.倒入适量的蚝油，翻炒均匀
酱爆鸭丁怎么做好吃 酱爆鸭丁的做法,步骤
酱爆鸭丁
从古至今，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，酱居其一。 京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，
食材配方
主料：
鸭
半只黄瓜
1根红椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量甜面酱
2勺蚝油
1勺白糖
半勺料酒
1勺清水
1勺淀粉
适量做法 共12个步骤
1.原料
2.原料
3.将鸭子宰杀洗净去骨
4.红椒和黄瓜洗净，切丁
5.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉
6.上浆腌制15分钟
7.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺
8.调成汁
9.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
10.鸭肉变白，倒入酱汁炒透
11.出锅时，放入红椒、黄瓜丁
12.炒匀即可关火
酱爆肉丝尖椒怎么做好吃 酱爆肉丝尖椒的做法大全
酱爆肉丝尖椒
夏天多吃一点味道重的食物，可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的
食材配方
主料：
尖椒
200g里脊肉
100g辅料：甜面酱
30g食用油
适量料酒
适量糖
5g做法 共6个步骤
1.里脊切丝上浆备用。
2.尖椒洗净切丝。
3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。
4.煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。
5.煸炒均匀加入糖，烹入料酒。
6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。
酱爆钉子螺怎么做好吃 酱爆钉子螺的做法,步骤
酱爆钉子螺
在百度搜了半天我也没搜出来个明白 我妈叫它钉子螺 同事叫它螺丝 怎么都好了 能吃就行~~有懂得友友们麻烦赐教一下 它的专业术语到底叫啥啊？？ 海螺属软体动物腹足
食材配方
主料：
钉子螺
1000g辅料：
油
适量盐
适量葱
半根红辣椒
3个豆瓣酱
适量
做法 共5个步骤
1.其实夏季并不是吃钉子螺的季节 肉很瘦 光买厚皮了……可是老公喜欢吃他自己一次买了好多回来~~只能全炒了 这是洗好的钉子螺
2.准备豆瓣酱、葱一根、辣椒三个 其实葱用不了那么多 半根就够了
3.将葱和辣椒切丝
4.热锅 热油 下辣椒煸出油 下葱丝 马上跟着下豆瓣酱 迅速翻炒 将钉子螺倒入 翻炒 因为有酱 根据个人口味斟酌加盐 我也是第一次做 不知道炒多久 试了两个 能吸出来就可以了 炒轻了 炒大了都会吸不出来的
5.出锅啦~~一家人吃的不亦乐乎~~嘿嘿
酱爆鱿鱼丝怎么做好吃 酱爆鱿鱼丝
酱爆鱿鱼丝
鱿鱼是我比较爱吃的一种食品，以前回家的路上有个小吃摊， 他家的铁板鱿鱼特别好吃，路过时不时买上几串解解馋。不过健身后对吃的方面要求高了， 几乎不碰路边摊上的小吃
食材配方
主料：
鱿鱼
1个洋葱
1个青辣椒
2个辅料：
油
适量盐
适量干红辣椒
适量黄豆酱
适量蒜蓉辣椒酱
适量海鲜酱
适量料酒
适量姜
适量孜然粉
适量
做法 共13个步骤
1.鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条；
2.鱿鱼丝放入碗中， 再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、 料酒和盐；
3.搅拌均匀腌制一个小时以上；
4.准备好其它原料，洋葱丝和青椒丝；
5.将铸铁锅烧热， 锅中放入少许油一同加热；
6.油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底；
7.炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒；
8.再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒；
9.将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧；
10.大火收汁，加入孜然粉；
11.汁收到差不多时加入青椒丝；
12.翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中；
13.美味的爆炒鱿鱼丝就完成了。
酱爆辣花蛤怎么做好吃 酱爆辣花蛤的做法
酱爆辣花蛤
中国是最早制酱的国家，制酱已有数千年的历史。孔子曰：“不得其酱不食”。 新式酱料的不断涌现，使酱烧这种传统的烹饪方法得以改良而创新，而酱烧技法的创新，又使得酱烧
食材配方
主料：
花蛤
500g青红椒
60g辅料：油
适量盐
适量蒸鱼豉油
10ml甜面酱
10g料酒
15ml生抽
15ml糖
2g葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙
2.青红椒洗净，切丝
3.取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁
4.锅中放水放几姜煮开后
5.倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用.
6.锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁
7.再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可。
酱烧鸡脯肉怎么做好吃 酱烧鸡脯肉的做法
酱烧鸡脯肉
老妈最爱吃的下饭菜，做法简单，不妨一试~
食材配方
主料：
鸡胸
350g青椒
3个葱头
1个辅料：
豆瓣酱
1汤匙盐
1小勺生抽
1小勺淀粉
1勺料酒
1.5汤匙花椒
1小勺香油
1小勺
做法 共4个步骤
1.鸡胸切5cm厚的大片，放入料酒和淀粉抓匀。青椒洋葱切块备用。
2.炒锅内多放些油，7成热时，放入鸡胸滑散，等鸡肉变白即可盛出备用。
3.利用盛出鸡肉后锅内的余油，放入花椒粒和豆瓣酱炒香，然后放入洋葱，炒的有些透明后，放入青椒和鸡肉，撒入盐盖上锅盖，闷烧几分钟即可。
4.临出锅淋入香油就可以装盘上桌啦~
感谢您阅读“97美食网”的《酱爆肉怎么做好吃 酱爆肉的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆肉专题，希望您能喜欢！
