茄汁煎蛋饼
小煎饼一直都是我的爱 它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐 这次做了一个小小的尝试,加了西红柿 我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道,开胃又营养 本来打算西红
食材配方
主料:
西红柿
100g黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g胡萝卜
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.西红柿洗净,切小块
2.将西红柿丢进料理机
3.榨汁
4.黄瓜洗净插丝
5.胡萝卜洗净插丝
6.鸡蛋两个,打好
7.面粉过筛
8.将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌
9.锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊
10.小火两面煎至金黄
香葱煎蛋饼
普通的家常煎蛋饼,因为加了“批萨草”而变得与众不同,事实证明“批萨草”不只是能做批萨,煎饼一样美味。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个葱
25g面粉
30g批萨草
2g辅料:油
适量盐
适量水
50ml
做法 共8个步骤
1.葱切成葱花;
2.把葱倒入一个铁盘中,加入“批萨草”;
3.打入3个鸡蛋;
4.倒下30g面粉;
5.加入水、盐搅拌成面糊;
6.煎锅下油烧热,把调好的面粉倒下晃平;
7.煎好一面翻至别外一面煎;
8.把煎好的煎蛋饼,用刀划成三角形小块。
紫菜煎蛋饼-首发
很有韧性的饼,外壳脆,内里软,咬一口,还有紫菜的韧,做健康的早餐,你喜欢吗?
食材配方
主料:
紫菜
5g面粉
130g鸡蛋
70g辅料:
盐
适量花生油
适量小葱
3g火腿肠
50g做法 共7个步骤
1.紫菜泡发后粗粗的切成几刀。
2.将葱、火腿工切成小丁。
3.加入面粉和鸡蛋。
4.加入适量的水、盐和成厚一点的糊
5.锅中放少量油,倒入面糊,摊平。
6.小火盖盖慢烙,等两面都上色后再转大火,使其外面黄脆。
7.出锅切段。
韭菜煎蛋饼
韭菜养生补气,而且它那特殊的香味有助于开胃,还可以补气血,前段时间血压低去看了中医,医生让我平时多吃韭菜、虾类,于是,在家里,就经常有韭菜这道菜啦!
食材配方
主料:
韭菜
200g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.土鸡蛋两个,打入碗中
2.韭菜洗净,切碎备用
3.将鸡蛋搅成蛋液
4.加入切好的韭菜,加适量盐
5.将韭菜与蛋液搅均匀
6.在锅内加油,将油烧开
7.轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油,倒入韭菜蛋液,让蛋液均匀的流动成一饼型,用小火慢慢煎香
8.待见锅底蛋液凝固了,用锅铲移松蛋饼,颠锅将蛋饼翻个个,煎香另一面
9.将煎好的蛋饼装入盘中
四叶花南瓜饼
一道非常家常的小点心 南瓜饼本身是用南瓜面糊加入糯米粉,然后一点一点和成团制成的 宝在中间增加了面粉的含量,是为了让成品保持形状 因为大家知道纯糯米的南瓜饼油炸
食材配方
主料:
南瓜
250g糯米分
80g面粉
20g辅料:
奶黄馅
适量小杏仁
适量香菜叶子
适量黑芝麻
适量做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切小片,加一点点水煮熟
2.检查是否熟透——用筷子一扎就透,就可以了
3.用料理机打成泥
4.加糖调味,拌匀
5.先加一点点糯米粉,调匀
6.在加一点点糯米粉,搅拌调匀
7.最后加面粉,搅拌调匀
8.直至面糊成不黏手的光滑面团
9.去一小份面团包入馅料,皮20g,馅料15g。也可以用豆沙馅
10.收口压扁成型
11.加上装饰
12.用筷子一头沾点水,然后点上芝麻,完成!
13.做好的南瓜饼入油锅炸制两面金黄熟透即可。如果不是马上食用,可以放入冰箱冷冻保存哦
西班牙土豆煎蛋饼
平时从不去肯德基什么的,也不去西餐厅,对西餐一点也不感兴趣,但是这个西班牙土豆煎饼确实很好吃,搭配得好,味道棒,食材也是非常家常的,做起来也简单,做饭新手也能轻
食材配方
主料:
土豆
2个鸡蛋
2个辅料:洋葱
适量玉米油
适量精盐
适量黑胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.将洋葱切丝。
2.土豆去皮泡去淀粉,切片。
3.锅里放入适量色拉油,放入洋葱。
4.放入土豆片。
5.放入盐。
6.放入黑胡椒粉。
7.将土豆与洋葱摊成圆形。
8.倒入打散的鸡蛋液。
9.底部蛋液凝固后,关火,将蛋饼滑入一个盘子里。
10.再将盘子里的饼扣入锅中,开小火,将另一面煎至凝固即可。
艾叶煎蛋
每年清明前后,就是吃艾叶最好的时节,最喜欢就是用艾叶来做糍粑了,昨天听嫂子说了,艾叶煎蛋的方法后,就一直跃跃欲试,今天终于把蛋饼做出来了,真好吃呢,煎蛋本来就挺
食材配方
主料:
艾叶
50g鸡蛋
180g辅料:油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.准备原料
2.只取艾叶最嫩的叶子与心食用
3.洗干净,先泡泡水,让它更干净点。
4.鸡蛋打发备用
5.锅内坐水,放艾叶焯水
6.然后捞出放入冷水内
7.跟着把水分抓干
8.再剁的细一点,如果想偷懒,不剁也是可以的。
9.把剁细的艾叶加入蛋液内
10.加入适量的食用盐
11.平底锅烧热,放入适量的油润锅
12.倒入蛋液
13.两面煎至金黄色
14.出锅,切成蛋饼食用吧。据说有美容的功效哦。
煎蛋火腿
火腿鸡蛋做法简单,我很爱吃。弟弟是个挑食的孩子,但是每次妈妈做火腿鸡蛋,他都很喜欢吃。不过小孩吃多火腿不好,所以妈妈每次都不会用太多火腿。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个火腿
60g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量做法 共11个步骤
1.三个鸡蛋,一根火腿
2.鸡蛋打入碗里
3.加点酱油搅拌均匀
4.火腿切薄块
5.开火加油
6.先炒鸡蛋
7.鸡蛋炒好后,铲出备用
8.加油,炒火腿
9.加入蚝油炒
10.再加入刚炒好的鸡蛋一起炒
11.加入盐(少许),出锅
艾草煎蛋
在LG的家乡,这种艾草是随处可见,我也是结婚后才吃上这东西,吃上就爱上了,味道苦中带点独特,最重要的是女人多吃身体好,嘻嘻。 艾叶的功效:能宣理气血,温中逐冷,
食材配方
主料:
艾草
200g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.艾草取顶部嫩叶的部分,清洗干净。(艾草很贱生,只要扎上根几乎能长成片,所以有的地方是随处可见,清明节前后最多,我的这艾草是阳台上种的)
2.鸡蛋两个加盐搅打均匀。
3.洗净的艾草剁碎。
4.锅内热油下艾草稍微炒一下。
5.淋入鸡蛋液。
6.鸡蛋熟后便可装盘。
香蕉煎蛋
香蕉煎蛋,简单好味道,淡淡的香蕉香味,让我沉迷。做法也很简单,所用时间也很短,就可以吃到好吃的点心哦。
食材配方
主料:
香蕉
1个鸡蛋
1个辅料:油
适量
做法 共11个步骤
1.香蕉去皮切成四瓣
2.鸡蛋去壳,搅匀
3.煎锅加一勺油,热油
4.香蕉放入蛋液里涂一下
5.然后把涂了蛋液的香蕉放入煎锅
6.全部放进去后,就煎
7.然后翻过另一面煎
8.见的过程往香蕉上涂蛋液
9.然后把整碗蛋液倒入煎锅
10.煎蛋
11.蛋熟了,就出锅
清香黄瓜丝煎蛋饼-首发
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个黄瓜
80g面粉
100g辅料:
水
适量盐
适量油
适量
做法 共8个步骤
1.面粉、黄瓜、鸡蛋准备;
2.用削丝器来削黄瓜丝;
3.把面粉、鸡蛋倒一个深盘中,削入黄瓜丝;
4.加上适量的水与盐,搅拌成可以流动的面糊;
5.煎锅少许油烧热,把面粉匙入煎锅内;
6.晃动至平铺整个锅,小火煎,
7.煎至一面好后,翻至别外一边煎;
8.煎好的饼对折成三角型装出。
桐花鸡蛋饼
桐花已经开过了,很怀念那个味道 ,好好吃啊,那天说起,朋友说她家冰箱还有一点桐花呢,就给我拿来了吃,桐花也没有多少,吃蒸菜肯定不够,就给里面加了鸡蛋,做了个桐花
食材配方
主料:
桐花
300g土鸡蛋
1个香肠
90g辅料:
花生油
适量盐
适量面粉
适量五香粉
适量胡椒粉
适量
做法 共15个步骤
1.准备食材:适量的桐花、鸡蛋和香肠
2.把桐花筋去掉,只留下花瓣,然后在水里泡一会
3.冲洗干净,沥干水分
4.把香肠切片,和沥干水分的桐花放一起
5.加上一个鸡蛋,打散
6.然后加上一勺盐调味
7.加上适量的五香粉调味
8.加上适量的胡椒粉调味
9.在加上适量的面粉
10.加上适量的水,搅拌
11.搅拌成稍微稠点的糊状
12.取电饼铛,加热,锅底刷上一点花生油
13.然后把搅拌好的桐花面糊倒进去,用铲子摊平
14.等饼子一面烙好了,翻面,然后用模具压出自己喜欢的图形
15.等另一边也烙好了,就可以关掉电源,出锅装盘吃了
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