培根紫菜包饭
我们家出游时必带的就是紫菜包饭,好吃又不怕冷,做起来还方便,寿司醋超市有买的,也可以像我一样自己做,这个可以提前一晚做好,当天电饭锅煮饭的同时,准备各种食材,饭
食材配方
主料:
鸡蛋
培根
胡萝卜
黄瓜
包饭海苔
油
盐
糖
色拉酱
做法 共11个步骤
1.煮锅中加3大勺米醋,2大勺糖,1又1/2小勺盐小火漫煮把醋的味道挥发掉,不要煮沸后放凉
2.黄瓜切长条,去掉瓤,胡萝卜切长条
3.黄瓜胡萝卜加盐静置10分钟以上
4.平底锅摸油,倒入蛋液转动锅,摊成蛋饼
5.切长条
6.米饭用平常2/3的水煮成米饭,倒入放凉的醋汁拌匀
7.培根放入平底锅煎香后切长条
8.包饭海苔放上米饭略压,放入胡萝卜条,黄瓜条,鸡蛋条,培根条,色拉酱(色拉酱依个人口味可不放)
9.用竹帘卷成卷
10.边缘摸凉开水便于封口
11.切成一指宽的片
韭菜鸡蛋虾皮包子
韭菜的营养价值很高,有很好的药用价值,此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。是深受人们喜爱的蔬菜之一。 今天是立秋,还真不知道这个节
食材配方
主料:
特一粉
600g韭菜
600g鸡蛋
5个虾皮
80g辅料:油
适量盐
适量香油
适量鸡精
少许干酵母
2.5g清水
315g做法 共10个步骤
1.特一粉600G+干酵母2.5G拌匀 加入310G水
2.揉成光滑的面团,盖保鲜膜进行基础发酵。
3.先将鸡炒熟,炒的时候就捣成碎小的块。锅内放油,烧热后将洗净的虾皮倒入,炸2分钟,晾凉后倒入馅盆。拌匀备用
4.将发酵好的面团揉匀后,分割成35G一个的剂子,按扁擀圆
5.取一个皮填入适量的馅
6.从一头起向中间同时向上捏合到一起
7.捏好后的样子
8.凉水上锅,摆满一层后,进行15-20分钟醒发
9.打开火等锅上汽后,蒸8分钟不超过10分钟就熟了
10.换个捏法
肉松紫菜包饭
最近上班真的有点累,上火上的牙疼,腮也肿了……没有胃口,就想吃点下饭的,辣的肯定是不敢吃了,酸的~~呵呵,嗯,没错,就是那个黄萝卜,很脆很酸很爽口哦~~再加上香
食材配方
主料:
寿司米
100g海苔
3张猪肉松
30g黄萝卜
50g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量寿司醋
适量番茄酱
适量沙拉酱
适量
做法 共17个步骤
1.这个肉松不知道什么牌子,但是很好吃~
2.这是那种传说中的秋田小町寿司米,别说,做寿司还真是好吃,网上卖的话大概6块钱左右一斤~~
3.米:水=1:1.2,先泡半个小时
4.上锅蒸熟
5.蒸熟后趁热加入寿司醋,搅拌均匀,覆上保鲜膜放进冰箱冷藏片刻
6.鸡蛋加少许食醋和食盐打散
7.锅内加少许油摊个鸡蛋饼
8.翻过来煎另一面,这次比较成功的说~
9.取出切条备用
10.取海苔一张
11.铺上米饭~~呵呵,够少吧~~咱吃的是里面的料,哈哈
12.摆上鸡蛋皮和黄萝卜条
13.铺上肉松
14.挤上沙拉酱
15.加些番茄酱
16.这次做了三个,大小比较合适哈~~
17.刀上蘸凉水切段即可~~
紫菜包饭
想吃紫菜包饭好就了,昨天去超市看见了寿司紫菜就买上了,第一次做还害怕做不好呢,呵呵没想到味道还听好的孩子很喜欢吃我自己也觉得不错,下次可以做给朋友吃了
食材配方
主料:
寿司紫菜
6张糯米饭
100g米饭
150g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
2个火腿肠
1根小乳瓜
2跟胡萝卜
1根蟹肉棒
适量白醋
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.基本材料
2.两个鸡蛋
3.热锅加油姜鸡蛋摊成饼
4.胡萝卜切粗丝焯水至熟
5.蟹肉棒焯水至熟
6.所有材料都切成粗丝
7.米饭用白醋 香油 盐 拌至有味到
8.铺上竹卷上面放一张紫菜在把米饭摊平在放上火腿肠 蟹肉棒 鸡蛋 乳瓜向上卷起
9.卷好的
10.成品摆盘
中式酱瓜紫菜包饭
韩剧中总会出现这个紫菜包饭,看他们吃的特别香,所以今天就来上传一下这个紫菜包饭,本人也很爱吃。 而且是一款春游野炊适合携带的食品哦。 我这款中式紫菜包饭,因为附
食材配方
主料:
米饭
寿司海苔
火腿肠
鸡蛋
酱瓜
黄瓜
麻油
寿司醋
做法 共13个步骤
1.煮一锅米饭。
2.鸡蛋打散,准备摊蛋皮。
3.油锅加热,倒入蛋液,摊成蛋皮。有平底锅就更好了。我没有平底锅就只能累一点咯。
4.食材全部准备好放旁边待用
5.火腿肠,酱瓜,鸡蛋皮,黄瓜全部切条。
6.米饭中加入寿司醋,搅拌均匀。
7.寿司海苔上面涂抹一层麻油。
8.把米饭均匀的铺在海苔上。
9.依次放入酱瓜,蛋皮,火腿肠,黄瓜。
10.寿司卷帘轻轻卷起。
11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。
12.然后切块。
13.装入保鲜盒,随时取出即食。
猫咪蛋包饭
好久没看韩剧了,最近看了《屋塔房王世子》,挺好看的,搞笑可爱的段子真不少。 特别是朴荷的蛋包饭竟然穿越到古代的朝鲜,遭到排队抢购,真是乐呵。 一直想着做的蛋包饭
食材配方
主料:
鸡蛋
虾仁
剩米饭
油
盐
黄瓜
红椒
番茄酱
青豆
做法 共11个步骤
1.剩米饭一碗,基围虾,红椒,鸡蛋和黄瓜备好。
2.青豆加盐煮熟,黄瓜和红椒切小丁,基围虾切丁。
3.鸡蛋加淀粉和少许盐拌匀。
4.锅里烧热油,加入红椒丁和黄瓜丁炒香。
5.加入虾仁,青豆,一同翻炒。
6.将剩米饭倒入锅中翻炒。
7.加入少许生抽。
8.再加少许盐调味。
9.加入番茄酱,将锅内饭菜炒均匀后盛起来。
10.锅里倒入少许油,小火摊好蛋饼。
11.将炒好的饭的一半的量放在蛋皮中间,包成四方形,放入便当盒中。剩下的蛋液摊成蛋皮,垫在便当盒底部。 用番茄酱画上小猫咪的图案。
蘸酱菜包饭
蘸酱菜包饭:将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜、小葱等
食材配方
主料:
圆白菜
200g米饭
400g野菜
200g大葱
200g黄瓜
200g辅料:
豆瓣酱
适量甜面酱
适量做法 共9个步骤
1.圆白菜与紫甘蓝,洗净,取大叶。
2.开火,大火焯一下。
3.野菜,大葱,木耳,小白菜,都洗净。
4.把焯好的菜与上面的菜都放在一起。
5.起锅做蘸酱,先用葱花用油爆香锅后,再把豆瓣酱,甜面酱一同炒一下。
6.出锅前再放些葱花后,盛出装碗。
7.东北的二米饭,大米与玉米粒。
8.吃的方法是,先把焯好的圆白菜放在碟子上,再盛一勺米饭,再盛一勺的蘸酱,再配些野菜,或是生菜之类。
9.一同卷起来吃,味道真不错的。下饭。
蛋包饭卷
南南每天的吃饭问题就是我最头痛的,天天都想着为她弄点什么好呢?好看又好吃的,营养又得够的?基于小孩子都喜欢新奇的东西,本来这些东西可以混在一起炒着给她吃的,但是
食材配方
主料:
鸡蛋
剩饭
油
盐
胡萝卜
青瓜
瘦肉
做法 共10个步骤
1.材料集合
2.把胡萝卜和青瓜,瘦肉切成丁
3.鸡蛋打在碗里,放小许盐搅成蛋液
4.锅内放油,依次放入瘦肉丁,胡萝卜丁,青瓜丁,放少许盐翻炒
5.装盘待用
6.把剩饭倒进碗里炒散,放入炒好的菜,翻炒均匀,装盘待用
7.锅内放油,倒进蛋液摊成蛋皮
8.把蛋皮放在盘子里晾凉
9.把炒好的饭放在蛋皮中间
10.把蛋皮卷起来就可以开吃啦
紫菜蛋包饭
中午给珠珠小朋友做的这个,珠珠先把上面的紫菜给吃了,然后再切开蛋皮一点点的吃饭,最后一点不剩的全吃光了。
食材配方
主料:
鸡蛋
米饭
油
盐
胡萝卜
青椒
葱
生抽
海苕
番茄沙司
做法 共17个步骤
1.准备好需要的食材
2.剩米饭适量
3.海苔片几张备用
4.锅里放油,把蛋液倒入
5.摊一张鸡蛋饼备用
6.另起一锅放入葱花爆香
7.放入胡萝卜丝翻炒熟了
8.再放入青椒丁
9.翻炒均匀了
10.加入米饭和盐
11.淋点生抽
12.翻炒均匀
13.把炒好的米饭放在蛋饼上
14.把边先卷起来
15.翻一下面放在盘中,再整理一下形状
16.放上两片海苔,挤上蕃茄沙丝就可以了
17.挤上蕃茄沙丝就可以了
日式蛋包饭
女儿平时不吃饭,我就会做这个蛋包饭给她吃,又好看又好吃,而且营养也非常丰富。
食材配方
主料:
瘦肉
洋葱
胡萝卜
丝瓜
鸡蛋
油
盐
香葱
番薯粉
蚝油
番茄酱
胡椒粉
做法 共14个步骤
1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。
2.瘦肉切丁,加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀,腌制一会。
3.胡萝卜灼一下水。
4.鸡蛋加盐打散。
5.热油锅。
6.热好锅后,倒入肉丁,不停地翻炒。
7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜,翻炒一下。
8.加入饭及少量的盐,再翻炒一下,
9.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
10.再热油锅,锅底刷上薄薄的一层油。
11.倒入一个鸡蛋量的蛋液,中火煎。
12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上,放在一半的位置。
13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。
14.装盘,淋上番茄酱即可。
美味蛋包饭
所谓的蛋包饭就是给什锦炒饭穿上了黄色的外衣,也就是说给你家的剩米饭找到了再次利用的价值。我家喜欢吃酱油炒饭,所以我在炒饭是加了少许的酱油。
食材配方
主料:
全蛋
蛋黄
剩米饭
火腿
甜玉米
甜豌豆
葱碎
盐
酱油
做法 共10个步骤
1.火腿切成丁备用。
2.锅中放油,爆香葱碎。
3.放入火腿丁煸炒。
4.放入米饭,加盐继续煸炒。
5.加入一点酱油煸炒均匀。
6.把甜玉米和豌豆放入翻炒均匀即可。
7.煎锅刷油烧热。
8.把鸡蛋打散。
9.蛋液轻轻的倒入锅中,晃动煎锅使蛋液均匀。
10.蛋液凝固后取出,把炒好的米饭放在蛋饼上包好。
腊味蛋包饭
上一次做蛋包饭的时候还是看韩剧《屋塔房王世子》的时候,不知道有多少人因为这部电视剧开始喜欢吃蛋包饭,可见偶像剧的力量是有多强大,呵呵~~~今天给蛋包饭换了“饺子
食材配方
主料:
鸡蛋
米饭
腊肠
毛豆
洋葱
胡萝卜
盐
做法 共9个步骤
1.将鸡蛋打散,胡萝卜、洋葱、腊肠切丁备用,毛豆洗去外衣。
2.平底锅放少许油,小火,倒入蛋液,轻轻晃动锅子,让蛋液铺满整个锅底,加热至蛋液凝固后,盛出备用。
3.锅内放少许底油,油热后放入各类丁快速翻炒,然后加入剩饭,适量盐翻炒均匀后盛出,关火。
4.将蛋皮放回还有余温的锅内,在蛋皮上撒上少量黑胡椒粉(不爱吃的可以不放)
5.将炒饭放入蛋皮中间,不要放太多,因为还要包饭。
6.将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包
7.包好后倒扣在盘子内
8.用刀划一个十字
9.将蛋皮摊开,里面就是香喷喷的腊味炒饭啦。
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