“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《糖醋里脊炒三鲜怎么做好吃 糖醋里脊炒三鲜的做法》，欢迎阅读，希望对你有帮助。
糖醋里脊炒三鲜
外焦里嫩的里脊，加上爽口的荸荠，营养的黑木耳，浇上浓浓的糖醋汁，从小吃到大的家常美味。送给在春日里离家奔赴工作岗位打工的xdjm，从口到心，一路回味家的味道
食材配方
主料：
猪里脊
300g辅料：
淀粉
适量荸荠罐头
2罐黑木耳
适量盐
1小勺料酒
2大勺醋
2大勺糖
适量
做法 共4个步骤
1.猪里脊洗净切片，加入盐，料酒
2.肉片均匀沾上淀粉
3.入锅煎到金黄
4.加入荸荠，黑木耳和白糖和醋调成的糖醋汁，翻炒均匀
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糖醋“里脊”怎么做好吃 糖醋“里脊”
糖醋“里脊”
“糖醋里脊”色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，深受大众喜爱。今天这道糖醋里脊可有点与众不同，盘子吃光都找不到半点里脊，为什么呢，因为它是用红薯做的。想不到吧，红薯也
食材配方
主料：
红薯
100g辅料：
油
适量面粉
70g淀粉
70g鸡蛋
1个蒜
适量白糖
适量米醋
适量番茄沙司
适量做法 共9个步骤
1.把红薯切成长条。
2.放入微波炉中高火两分钟，使其稍软。
3.蒜切成末。
4.在碗中放入两小勺米醋、两小勺白糖、三小勺番茄沙司、再掺入三小勺清水，调成料汁。
5.在碗内放入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，再加少量水调成稠一些的面糊。
6.锅内放多一些油，烧至六七成热时，将红薯条裹上面糊一根根放入油中，中火炸至金黄色捞出。
7.锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。
8.将兑好的调料汁倒入锅中，烧开。
9.放入炸过的红薯条，翻炒均匀，出锅装盘。
素炒地三鲜怎么做好吃 素炒地三鲜的做法
素炒地三鲜
杏鲍菇具有杏仁香味，口感鲜嫩，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、防止心血管病等功效。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有
食材配方
主料：
莴笋
杏鲍菇
胡萝卜
油
盐
老抽
陈醋
做法 共8个步骤
1.杏鲍菇、胡萝卜、莴笋洗净
2.胡萝卜切片
3.莴笋切片
4.杏鲍菇切片
5.葱花炝锅，倒入切好的杏鲍菇、胡萝卜、莴笋翻炒
6.加少量生抽翻炒
7.加盐翻炒
8.加醋翻炒出锅装盘
三鲜卤面怎么做好吃 三鲜卤面的做法
三鲜卤面
妈妈做的三鲜卤面，食材品种多样，营养全面，味道诱人，我们爱吃，妈妈常做。不但我们爱吃，品尝过妈妈做的三鲜卤面的亲戚、我的同学、同事都爱吃。以前不觉得人多来家吃饭
食材配方
主料：
猪肉
150g虾仁
80g鸡蛋
2个黑木耳
30g黄花菜
3g香菇
30g杏鲍菇
50g面筋
60g香干
60g黄瓜
100g洋白菜
100g胡萝卜
100g豆芽菜
100g面条
600g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量淀粉
适量大料
适量葱
适量姜
适量例芝麻
适量
做法 共20个步骤
1.三鲜卤所需要的食材。
2.三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。
3.用来作菜码（不知道是不是这个“码”字）的四种时蔬。其它很多时蔬都可以作菜码的。例如：豆角、莴笋、菠菜、大白菜、土豆、芹菜、，青豆等等。这个季节应该用菠菜的，我忘了买，就免了。
4.将豆芽菜用热水焯。
5.将洋白菜用热水焯。
6.将胡萝卜用热水焯。
7.将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。
8.将打卤用的食材切好。
9.炒熟鸡蛋
10.炒锅放油加热，放入大料煸香再放葱姜。
11.肉片入锅翻炒。
12.打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀，加适量的水，放盐。
13.开锅后3分钟炒熟的鸡蛋入锅，放味精，勾水淀粉搅拌。
14.淋入生鸡蛋。
15.搅拌均匀至鸡蛋熟关火。
16.香喷喷的三鲜卤就好了。
17.四种菜码。
18.卤、菜码都好了，就可以煮面条了。
19.面条熟了，配上卤、菜码。
20.拌均匀，开吃，再来几瓣青苗蒜，一定会吃撑了还不想放下筷子。
地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法,步骤
地三鲜
地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面
食材配方
主料：
茄子
土豆
青椒
油
盐
糖
淀粉
醋
酱油
鸡精
大蒜
做法 共13个步骤
1.准备好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗净，切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。
3.土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4.青椒去蒂切成块。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
7.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
8.挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
9.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
10.锅中留底油爆香蒜碎。
11.倒入料汁烧开至粘稠。
12.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
13.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
三鲜蒸饺怎么做好吃 三鲜蒸饺的做法,步骤
三鲜蒸饺
早餐真是很纠结，想调剂下，早起确实很困难，所以晚上做好了饺子，早晨蒸了吃~~~ 俗话说好吃不过饺子，舒服不过倒着，结果第二天早晨一看饺子们也都躺下了~~
食材配方
主料：
面粉
150g韭菜
150g猪肉
150g皮皮虾肉
50g辅料：油盐
适量料酒
2勺酱油
3勺
做法 共6个步骤
1.肉剁成馅，韭菜切末，皮皮虾肉剁碎。
2.将肉馅加料酒酱油腌制，搅拌上劲，加皮皮虾肉。
3.放入韭菜末，放油，搅匀，放盐调味。
4.面粉加适量水，和成软硬合适的面团 。
5.饧发20分钟，揉面，揪剂，擀皮，包成饺子。
6.全部包好，放入锅内蒸15分钟即可。
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