“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的苏式咖喱鸡肉月饼怎么做好吃 苏式咖喱鸡肉月饼的做法,步骤，更多信息请继续关注本网站。
苏式咖喱鸡肉月饼
中秋节越来越临近了， 各美食网站上自制月饼也铺天盖地袭来， 看得我心里只痒痒。 说实话，做烘焙这么多年来，就从未想过做月饼，因为月饼是高糖高脂的食品，自从十几年
食材配方
主料：
低筋面粉
320g猪油
120g辅料：鸡腿肉
2个洋葱
1个土豆
1个红萝卜
1根青豆
1把咖喱块
1块椰浆
适量料酒
适量淀粉
适量油盐
适量水
100g盐
2g做法 共24个步骤
1.准备好原材料， 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都切成细小的丁；
2.鸡肉加入适量的料酒、盐和淀粉， 搅拌均匀腌制一下；
3.烧热锅，放少许油， 下入洋葱爆香；
4.洋葱的香味出来后加入红萝卜丁煸炒；
5.待红萝卜丁炒出微微的红油后下入腌制好的鸡肉丁煸炒；
6.煸炒至鸡肉变色后下入土豆丁一起翻炒；
7.再加入适量的咖喱块和椰奶，煮上三分钟；
8.加入少量的青豆和盐；
9.大火收汁，煮好后放凉即可；
10.将油皮和油酥的材料分别称量后准备好；
11.将它们分别和成面团， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中松弛20分钟；
12.分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成12小份；
13.将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心，用油皮将油酥包裹起来成球状；
14.将它们全部整理好后，盖上盖， 再松弛十分钟；
15.饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；
16.将它卷起来；
17.将横条转为竖条，将收口向上，压平；
18.再用用擀面杖将面团擀成长条状；
19.再卷起，放入盒中再加盖继续松弛十分钟；
20.松弛好的面图开口朝上，按压下去；
21.用擀面杖擀成圆形；
22.包入馅料；
23.整理好后再月饼表面中心用色素点上红点；
24.放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 20分钟。
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以前只知道大润发有咖喱粉，用来炒了一次饭，味道很奇怪。今天看到了咖喱膏，闻了闻发现还蛮香的，就败了一瓶，回家炒饭，味道还真是不错哟
食材配方
主料：
剩米饭
1碗胡萝卜
50g黄瓜
50g鸡肉
30g辅料：油
适量盐
适量咖喱膏
适量
做法 共10个步骤
1.鸡肉洗净，切末
2.黄瓜洗净，切末
3.胡萝卜洗净，切末
4.剩米饭一碗，待用
5.热锅冷油，放入鸡肉粒，翻炒
6.放入黄瓜，翻炒
7.放入胡萝卜，翻炒3分钟
8.放点盐，翻炒均匀
9.放入米饭，继续翻炒
10.放入咖喱膏，翻炒均匀即可
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食材配方
主料：
鸡胸肉
300g土豆
150g南瓜
150g洋葱
100g辅料：油
适量盐
适量椰子粉
2袋咖喱块
3块清水
适量
做法 共10个步骤
1.南瓜去皮切小块
2.鸡肉洗净切小块
3.土豆去皮切小块
4.洋葱切小块
5.锅里热油，爆炒鸡丁
6.加入南瓜丁、土豆丁、洋葱丁拌炒
7.加入咖喱块拌炒
8.加入适量清水，没过所有食材
9.加入椰子粉和食盐搅拌均匀，大火煮沸
10.小火炖煮15分钟，出锅
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食材配方
主料：
鸡胸肉
200g土豆
800g绿咖喱
20g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量大蒜
适量十三香
适量牛奶
适量做法 共13个步骤
1.将鸡胸肉切成丁放入碗内，调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻。
2.土豆去皮切成小块。
3.烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
4.大火翻炒。
5.调入少许生抽，炒至变色盛起。
6.转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。
7.加入土豆大火翻炒。
8.调入2勺子绿咖喱。
9.注入适量开水搅拌均匀。
10.盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。
11.加入适量鲜奶。
12.再将炒过的鸡肉倒入。
13.盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。
咖喱鸡肉
食材明细：
鸡胸肉一块，土豆一个，胡萝卜一根，元葱半个，油少许，咖喱一盒
咖喱鸡肉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净切丁，入开水锅里抄一下，去除血腥，捞出备用。（俺就这习惯，吃什么肉都要有这个过程）土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，元葱也切成丁。
第2步锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火。把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化，开小火煮5分钟即可。
第3步盛出来，拌上米饭，开吃。
小贴士：
汤少了太干可以再加水，太稀了可以多煮一会儿。
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家里经常用鸡肉做菜，一是简单好熟、二是鸡肉无论单炒、配菜总是餐桌上的上品。 每次问豌豆吃什么菜，儿子会回答：红烧鸡翅、咖喱鸡翅、烤鸡翅， 今天见到鸡大腿想起前段
食材配方
主料：
鸡腿
2只辅料：
咖喱
两块芹菜
适量胡萝卜
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鸡腿去骨（将鸡腿下部划断，露出骨头，沿着骨头用刀将肉和骨头分开。）抹上料酒待用。
2.芹菜、胡萝卜切长条。去掉鸡腿上的肥油，将切好的蔬菜放在上面慢慢卷起（菜不要太多）。
3.尽量用鸡皮将整个肉卷都裹起来，慢慢的抱在一起，用棉绳系好
4.锅里不要放油，小火将鸡圈放入煎制。翻的时候要小心，不要将鸡皮弄破。煎出鸡油、鸡皮呈金黄色
5.用煎出的鸡油炒咖喱
6.咖喱炒香，加水，小火炖10分钟收汤。
7.出锅切块，淋上咖喱汁
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最近好豆里大家都忙着做月饼，我不是太喜欢吃月饼，但是好喜欢吃牛肉，于是老婆就学做娜红豆亲的方子，稍加改变，教我做了这一道苏式牛肉馅月饼。而面皮加了咖哩粉和浓浓的
食材配方
主料：
低筋面粉
260g咖哩粉
2大勺牛肉
100g洋葱
半颗辅料：黑胡椒粉
适量糖
适量盐
适量烤肉酱
适量太白粉
适量油
85g热开水
120ml
做法 共25个步骤
1.准备面粉材料: 油皮:面粉150g、油35g、咖喱粉一大勺、黑胡椒粉适量、盐适量、糖适量、热开水120ml； 油酥：面粉110g、油50g、咖喱粉一大勺。
2.制作油皮：先把面粉和咖喱粉放进盆子里，搅拌均匀。
3.加入多量的黑胡椒粉、适量的盐巴和糖，继续搅拌均匀。
4.然后加入油后，再一边加入热开水，一边搅拌成麵团。
5.油皮成团后，稍微放置一会，醒一醒。
6.制作油酥：把面粉和咖喱粉放进盆子里搅拌均匀。
7.然后一边加入油，一边用筷子搅拌成团。
8.就成了一团油酥了。
9.牛肉馅的材料： 牛肉、洋葱、黑楜椒粉、烤肉酱、太白粉。
10.先把半颗洋葱洗净、剁碎。
11.在炒菜锅裡加入适量的油、把洋葱放入，用小火炒至透明、熄火待凉。
12.牛肉剁碎后，加入适量烤肉酱，搅拌均匀，醃製十分鐘。
13.再放入已凉透的洋葱。
14.再加入黑胡椒粉，然后用手抓匀。
15.最后再加入少量的太白粉，再抓匀后，就完成牛肉馅了。
16.把醒好的油皮和油酥，分别分成八个小面糰。
17.把油皮擀成小面片，包住油酥。
18.包好之后先擀平。
19.再把擀好的面皮往上捲，再擀平，再捲，反覆三次。
20.最后一次捲好的面皮从中间压平，然后擀成一片饺子皮一样。
21.里面包入牛肉馅，把口捏合住。
22.然后整形，中間轻轻压扁。
23.表皮刷上一层蛋液。
24.最后再洒上黑胡椒粉，把烤箱先预热，然后200度烤25分即可。
25.这就是烤出来的牛肉馅月饼。
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