咖喱鸡肉土豆炖
之前发过咖喱很多次了,真的是百吃不厌。 因为之前都是在东北的家里做的,胖熊熊童鞋还没吃到过, 这回去南京我重新给他做了一次, 只是南京的牛肉实在是不好买,就用的
食材配方
主料:
鸡胸肉
300g土豆
150g南瓜
150g洋葱
100g辅料:油
适量盐
适量椰子粉
2袋咖喱块
3块清水
适量
做法 共10个步骤
1.南瓜去皮切小块
2.鸡肉洗净切小块
3.土豆去皮切小块
4.洋葱切小块
5.锅里热油,爆炒鸡丁
6.加入南瓜丁、土豆丁、洋葱丁拌炒
7.加入咖喱块拌炒
8.加入适量清水,没过所有食材
9.加入椰子粉和食盐搅拌均匀,大火煮沸
10.小火炖煮15分钟,出锅
绿咖喱鸡肉土豆
绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的,而且我买的这种是咖喱膏,已经调好味道,煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了,倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱,先试用这绿色
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g土豆
800g绿咖喱
20g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量大蒜
适量十三香
适量牛奶
适量做法 共13个步骤
1.将鸡胸肉切成丁放入碗内,调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻。
2.土豆去皮切成小块。
3.烧热平底锅倒入适量橄榄油,放入腌好的鸡胸肉。
4.大火翻炒。
5.调入少许生抽,炒至变色盛起。
6.转换了另外一只锅,烧热后倒入橄榄油,放入大蒜。
7.加入土豆大火翻炒。
8.调入2勺子绿咖喱。
9.注入适量开水搅拌均匀。
10.盖上锅盖焖至汁快收干,打开锅盖。
11.加入适量鲜奶。
12.再将炒过的鸡肉倒入。
13.盖上锅盖,大火焖到汁浓稠即可熄火。
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