香煎糯米饭
很久以前浙江的朋友给我带过一种很好吃的糯米肠,直到现在我还念念不忘呢。 做法其实也不复杂的,就是洗猪肠太费事,所以就改用鱿鱼了。 鱿鱼的没有猪肠的香,但是口感是
食材配方
主料:
糯米
150g鱿鱼
1条辅料:油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共6个步骤
1.将糯米浸泡2小时以上,拌入调味品,灌进鱿鱼肚内用牙签封口。
2.将蒸熟的糯米肠冷却、切片;葱切末。
3.电饼铛预热、刷油,放入糯米肠片烤3分钟。
4.翻面烤3分钟。
5.撒葱花烤1分钟。
6.烤好咯(^o^)/~
五香鱿鱼糯米卷
鱿鱼是我家小童鞋最爱吃的,每每都是鱿鱼炒青椒。这次变个花样,在好豆学了这道菜,实践一把,得到了小童鞋的高度评价,虽然拍出来的照片不好看,但好吃就好。
食材配方
主料:
鱿鱼
6只糯米
100g香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.糯米、香菇提前泡好,鱿鱼去皮洗净。
2.香菇切成小丁。
3.将糯米香菇里加入酱油、食用油、五香粉。
4.拌匀。
5.最好能选用比较大的鱿鱼,这次冰箱里只有小的鱿鱼,用上了这个小工具,这是用豆币换的绞肉机里搭送的灌肠利器。
6.将拌好的糯米灌入鱿鱼肚里。放入蒸锅大火蒸20分钟。
7.用小刀切片摆盘。
紫菜枸杞牛奶卷
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。
食材配方
主料:
面粉
150g枸杞
15g牛奶
125g辅料:
紫菜
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.枸杞用水洗净。
2.放在料理机里加牛奶打成汁。
3.倒进面粉里加盐和成不太流动的面糊。
4.电饼铛预热好,倒一勺面糊,用铲子摊开。煎至两面金黄即可。
5.紫菜用刀切开。
6.把饼卷起。
7.切小段。
8.用紫菜卷起即可。
奶香咸花卷
揉面时完全没有搁水用的纯奶揉面,做出来的花卷又香又松口感、色泽非常好。花卷刷了一层油,抹了一层盐非常好吃。(^o^)/~
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
200ml辅料:油
适量盐
适量发酵粉
适量
做法 共13个步骤
1.发酵粉用温牛奶化开,揉面;面粉发成2倍大,表面布满蜂窝状即可。
2.将发好的面取出揉压,擀成薄面。
3.面坯表面刷油。
4.均匀的抹上盐。
5.将饼坯卷起来、切段。
6.将2段面叠起(为了看的清楚我拍的侧面)
7.手指捏着面段2头拉伸一下。
8.面段扭一下。
9.对折就成了花卷了。
10.放入蒸笼醒30分钟。
11.醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。
12.冷水下锅蒸35分钟。
13.蒸好后再焖3分钟即可。
葱香咸饼干
这款饼干葱香味十足,每次都是未烤好就满屋子的葱香了,特别棒! 如果你也喜欢葱味,那千万不要错过它! 这款饼干做了很多次,一直没时间拍照,昨晚老公带孩子我终于有机
食材配方
主料:
普通面粉
200g色拉油
30g白糖
40g酵母
4g水
100g鸡蛋黄
1个辅料:玉米淀粉
100g盐
5g色拉油
60g小葱
30g做法 共20个步骤
1.准备好所有主料,主料为水油皮材料。
2.准备好所有辅料,辅料为油酥材料。
3.酵母用少量温水化开。
4.所有水油皮材料混合和成面团,醒发20-30分钟。
5.小葱剁碎,越碎越好。
6.所有油酥材料混合。
7.所有油酥材料和成面团,如果太干可以再适当加些油,不要加水。
8.用手把水油皮摊开,包入油酥。
9.包好后收口朝下用手稍微压扁。
10.擀成薄片。
11.两边向中间对折。
12.再如图所示对折,盖保鲜膜醒10分钟。
13.再擀成薄片。
14.重复步骤11,12对折面皮。
15.再擀成薄片。
16.用叉子或者梳子在面皮上扎眼。
17.把面皮切成自己喜欢的形状。
18.间隔的摆在烤盘上。
19.进预热好的烤箱,中层,180度,烤13分钟。
20.烤的过程中要注意看一下,可适当翻面。我家是18L的烤箱,一共烤了三盘。
咸食
咸食,北方常见的一种面食,也是我从小就吃的一种面食~跨地域叫法不尽相同,在我眼里她是“面拖”,山西地区又叫“咸食”,吃过后发现做法吃法类似,只是叫法不同~而在北
食材配方
主料:
面粉
500g鸡蛋
2个莜麦菜
100g京味香肠
100g辅料:葱花
适量蒜末
适量酱油
适量醋
适量香油
适量食用油
适量做法 共9个步骤
1.准备面粉500克,鸡蛋两个,莜麦菜一棵,京味香肠1根,葱一小段
2.把莜麦菜洗净,切细丝,葱洗净切末,香肠切小丁备用
3.将面放入盆中,加入鸡蛋、凉水搅拌均匀
4.再放入剁好的菜末和香肠丁拌匀待用
5.将不粘锅放在火上,烧热后放油,待油五成热时,取适量面糊放入锅内
6.迅速摊成薄厚均匀的圆片
7.待其变色后,用铲子将咸食翻面再烙,待咸食两面均成金黄色时,出锅装盘
8.喜欢外焦里嫩的适当延长制作时间,喜欢绵软的面熟后即可出锅
9.卷卷切开后即可食用,也可整张蘸调料食用
枣香糯米藕
浓浓的枣香,粘糯的莲藕,带着冰糖特有的清甜,太喜欢了。藕的功效与作用,食疗作用。提起莲藕,朋友们就可以想到它可爱的样子,想到这里便不禁想起莲藕的清脆可口,其实,
食材配方
主料:
莲藕
1节辅料:
圆糯米
适量冰糖
适量金丝红枣
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.圆糯米浸泡半天
2.红枣适量用洗净温水浸泡半小时
3.莲藕削去皮
4.削皮的莲藕在一段切开,塞入泡好的糯米
5.把切下来的藕蒂用牙签固定在装好糯米的藕节上(这里漏了一张照片,让我不小心删除了。---把处理好的莲藕,红枣,冰糖,加没过莲藕的水,放入高压锅,大火上汽后,关小火煮40分钟)
6.煮好之后,舀出一大勺汤汁,加入淀粉搅匀,小火煮开,勾成透明芡
7.把芡汁浇在切好的藕片上即可。
紫菜包饭
想吃紫菜包饭好就了,昨天去超市看见了寿司紫菜就买上了,第一次做还害怕做不好呢,呵呵没想到味道还听好的孩子很喜欢吃我自己也觉得不错,下次可以做给朋友吃了
食材配方
主料:
寿司紫菜
6张糯米饭
100g米饭
150g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
2个火腿肠
1根小乳瓜
2跟胡萝卜
1根蟹肉棒
适量白醋
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.基本材料
2.两个鸡蛋
3.热锅加油姜鸡蛋摊成饼
4.胡萝卜切粗丝焯水至熟
5.蟹肉棒焯水至熟
6.所有材料都切成粗丝
7.米饭用白醋 香油 盐 拌至有味到
8.铺上竹卷上面放一张紫菜在把米饭摊平在放上火腿肠 蟹肉棒 鸡蛋 乳瓜向上卷起
9.卷好的
10.成品摆盘
咸香黄金汤圆
转眼这2013年的春节假期就要全部过完, 只剩下最后一个重要的日子---元宵节,每年的农历正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此
食材配方
主料:
南瓜
100g糯米粉
150g肉馅
50g雪里红
50g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量红辣椒
适量
做法 共14个步骤
1.将南瓜切成薄块;
2.放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟;
3.趁热用勺将南瓜碾成泥;
4.分次加入的糯米粉;
5.直到和成光滑的面团;
6.肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料;
7.顺着同一方向搅拌上劲备用;
8.取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中间放入适量的肉馅;
9.搓成小汤圆备用;
10.将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用;
11.再在锅中放入少量的油, 下入雪里红和红辣椒丁翻炒;
12.翻炒一下后加入南瓜汤圆;
13.继续炒上两分钟;
14.盛入碗中。
咸香奶酪饼干
甜的吃多了来点咸的,喜欢芝士的这个一定会喜欢,妈妈说她不能吃糖,就研究了这个哦。我做的烘焙都很简单,应该适合新手学习哦!
食材配方
主料:
高筋面粉
黄油
芝士
盐
做法 共6个步骤
1.切适量黄油
2.加入黄油 ,奶酪
3.打发 混合 加入少许盐
4.加入面粉
5.揉成团
6.切成小块放入托盘 放入烤箱15分钟
香辣肉肠卷
朋友送我的烤肉料,除了烤肉、烧菜之外,我还用它做过面食。 用烤肉料调制油酥做的发面花卷,肉肠与大葱有了烤肉料的加入,松软香辣,别有滋味~~
食材配方
主料:
面粉
400g广式香肠
200g巴西烤肉料
30g辅料:
大葱
150g安琪酵母
5g食油
20g盐
适量黑胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好面粉和烤肉料。
2.准备和腊肠和大葱。
3.面粉加入酵母水,和好成光滑面团,置温暖处饧发10分钟。划开的面团组织呈蜂窝状。
4.烤肉料倒入碗中,加入黑胡椒粉、盐、食油,调成油酥。
5.香肠和大葱分别切细粒。
6.面团分成若干份,擀成大片,均匀抹上油酥。
7.撒上肉肠粒,铺匀。
8.从一端卷起。
9.分割成小段;将面段向相反方向扭一下,做成花卷。
10.做完全部花卷,饧发。
11.饧发好的花卷放入笼屉中。
12.锅中水开,放入笼屉,大火蒸20分钟;关火后不要急于揭盖,虚蒸5分钟再打开。
13.蒸好的肉肠卷软和、香辣、有滋味~~
仪征紫菜炒肉丝
紫菜呈紫绿色,是仪征的特产。紫菜,色紫,脆嫩,微有甜感。资料记载,“仪征紫菜”只是生长在仪征才紫,出了仪征城就不紫了,而呈绿白色。苗时形似“油菜秧”,入冬叶、茎
食材配方
主料:
紫菜
200g猪肉丝
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.紫菜择好、洗净
2.将紫菜切断
3.锅烧热倒油
4.倒入紫菜翻炒
5.加入炒好的肉丝
6.翻炒几下出锅
感谢您阅读“97美食网”的《2020咸香紫菜糯米卷怎么做好吃 咸香紫菜糯米卷的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米紫菜卷专题,希望您能喜欢!