生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“自制卤蛋怎么做好吃 自制卤蛋的做法,步骤”，还请多多关注我们网站！
自制卤蛋
美味卤蛋和乡巴佬卤蛋一样好吃，是自己做的更卫生，更放心。自己卤蛋咸淡适中，浓浓的香味，真的很好吃哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
八角
适量盐
适量酱油
适量水
适量十三香
适量
做法 共6个步骤
1.准备好两个鸡蛋，清洗干净。
2.锅中倒入适量的水，倒入酱油，放入盐和八角。
3.放入十三香作料。
4.开始煮。十分钟后，把鸡蛋壳敲碎，这样容易入味。
5.小火再煮十分钟关火。
6.美味卤蛋就做好了。
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2020自制美味卤蛋怎么做好吃
自制美味卤蛋
和乡巴佬卤蛋一样好吃，但是自己做的更卫生，更放心
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
500g鸡蛋
4个辅料：盐
适量老抽
3勺生抽
1勺红糖
2勺花椒
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋放锅里煮熟，捞出后迅速放凉水里浸泡，
2.冷却后剥皮
3.卤汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖，不加红糖也可以加可乐，不过水就少放些，我试过加可乐和加红糖的味道都不错，都是既能提味又能上色的~~~
4.放入剥了皮的鹌鹑蛋和鸡蛋,加入一个八角，几粒花椒
5.卤汁放砂锅里火上烧开，大火烧开转小火慢慢卤蛋即可
6.卤到上色后，关火将蛋一直浸泡在卤汁里更入味
熏卤蛋怎么做好吃 熏卤蛋的做法,步骤
熏卤蛋
昨天做排骨的卤汤留着了，用完后冻起来，用的时候拿出来兑点水，加点盐或是酱油，这就成了老卤汤了，可以反复的用，时间越久味道越好。这个汤用来卤鸡蛋也是非常好吃的，卤
食材配方
主料：
鸡蛋
10个辅料：
老卤汤
1000ml糖
6g茶叶
6g
做法 共7个步骤
1.将鸡蛋洗净水开后煮十五分钟捞出过凉。
2.将鸡蛋皮去掉。
3.放在卤汤里煮二十分钟关火盖上盖子焖六个小时入味。
4.卤好的鸡蛋捞出控水。
5.炒锅里放上锡纸，把糖和茶叶混合放在锡纸上。
6.锅上放帘子，把鸡蛋摆入。
7.点火加热，待锅边冒出白烟后转小火焖五分钟，关火再焖五分钟即可。
猪肉卤蛋怎么做好吃 猪肉卤蛋的做法,步骤
猪肉卤蛋
每次忌祖，都会剩下好多鸡蛋，用来卤蛋是最棒啦~~~又不会浪费食物，配白粥还刚好。
食材配方
主料：
五花肉
500g熟鸡蛋
10个辅料：生抽
适量老抽
适量冰糖
适量葱
适量八角
适量花椒
适量做法 共5个步骤
1.熟鸡蛋去皮。
2.五花肉洗净切块。
3.入锅中煸至出油。
4.下生抽，老抽，少许冰糖，花椒和八角翻炒匀。
5.加水，下鸡蛋和葱结，大火煮开，小火熬至猪肉软烂。
猪脚卤蛋怎么做好吃 猪脚卤蛋的做法,步骤
猪脚卤蛋
带有嚼劲的猪蹄微微透露出甜甜味道，柔软的卤蛋如同肉丸般让人回味。爱吃甜食的朋友一定要尝试一下哦
食材配方
主料：
猪脚
4只辅料：
鸡蛋
6个糖
500g做法 共8个步骤
1.泡水两个小时左右，把血水泡出来
2.炒糖色
3.炒至起泡，就是这个程度了
4.紧接着下猪蹄，加水，不要淹过猪脚
5.按照自己的食量煮鸡蛋，想吃几只就煮几只
6.煮熟后去皮剥好
7.放进猪脚里一起煮10分钟左右
8.盛盘即可上桌食用
鸡腿卤蛋怎么做好吃 鸡腿卤蛋的做法,步骤
鸡腿卤蛋
鸡腿和卤蛋都是宝宝爱吃的，周末有时间就给宝宝做了鸡腿，忽然想到就这这汤再放几个鸡蛋，应该也很不错，于是就做了这个鸡腿卤蛋，鸡腿非常的软嫩，卤蛋也非常的入味好吃。
食材配方
主料：
鸡腿
500g鸡蛋
5个辅料：油
适量盐
适量冰糖
适量大葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量松茸
适量大料
适量
做法 共9个步骤
1.首先准备鸡腿，洗净，加入适量的料酒先腌一下
2.锅中放适量的油，加入鸡块冰糖
3.然后加入鸡腿炒至鸡腿上色
4.然后加入适量的水，料酒和酱油，水没过鸡腿就可以，烧开
5.砂锅中加入葱姜和大料
6.把煮开的鸡腿和汤一起倒入砂锅中，再加入松茸香叶，然后盖盖小火慢炖半小时
7.这个时候煮鸡蛋，把煮好的鸡蛋剥皮，用刀滑几个小口
8.把鸡蛋加入鸡腿汤中
9.继续小火炖一小时鸡腿软烂，鸡蛋入味即可
卤蛋也春天怎么做好吃 卤蛋也春天的做法,步骤
卤蛋也春天
平时在家也会经常做些卤蛋来吃，那醇厚的卤味，香浓的口感都让人过口不忘。 但光溜溜的卤蛋看得多了就觉得太平常了，总想着给它换件衣裳，前阵子微博中传的很火的花卤蛋真
食材配方
主料：
白煮蛋
4个辅料：
八角
1个香叶
2片桂皮
适量老抽
适量纱布块
四块绵绳
四根花草叶片
若干花椒
20粒做法 共4个步骤
1.鸡蛋煮熟去皮
2.花草叶用淡盐水洗净
3.花草叶片贴在鸡蛋上，用纱布包紧扎好。
4.锅中加入调味料煮10分钟后放入鸡蛋泡4小时以上
卤蛋红烧肉怎么做好吃 卤蛋红烧肉的做法,步骤
卤蛋红烧肉
今天的晚餐是卤蛋红烧肉。红烧肉用的是去皮的五花肉，有肥有瘦，不油不腻，卤蛋用的是小鸡蛋，把它一切为二，味道更容易进去。
食材配方
主料：
五花肉
300g鸡蛋
300g辅料：油
适量酱油
适量糖
适量黄酒
适量五香
适量桂皮
适量香叶
适量茴香
适量做法 共8个步骤
1.五花肉和鸡蛋
2.鸡蛋煮熟
3.起油锅，放入生姜片和五花肉煸炒
4.放水煮肉，大火烧开
5.放入酱油，糖，五香，桂皮，香叶，茴香，转小火煮
6.放入鸡蛋同煮
7.大火收干
8.放入葱花，五花肉卤蛋做好了
酱香排骨卤蛋怎么做好吃 酱香排骨卤蛋的做法,步骤
酱香排骨卤蛋
给大家推荐一道一锅出的下饭菜---酱香排骨卤蛋，鸡蛋跟排骨一起炖，不仅可以吸收排骨中的都与的油分，而且节能环保。同时加入土豆、胡萝卜等蔬菜，也可以吸收排骨中多余
食材配方
主料：
排骨
300g土豆
2个西红柿
1个胡萝卜
1根鸡蛋
6个辅料：
油
适量花椒
适量小葱
适量姜
适量大蒜
适量红辣椒
适量蚝油
适量酱油
适量醋
适量豆豉
适量豆瓣
适量黄豆酱
适量桂皮
适量八角
适量做法 共14个步骤
1.葱切段，姜切丝，红辣椒切断，蒜拍碎，备用。
2.西红柿热水烫，去皮，切块备用。
3.土豆切滚刀块备用。
4.胡萝卜切滚刀块备用。
5.鸡蛋煮熟剥皮，在丹身上划几个口子，备用。
6.排骨凉水下锅，煮至水开，弃浮沫，捞出备用。
7.锅中放油，花椒炒香，弃花椒。
8.加葱、姜、蒜、红辣椒爆锅。
9.加郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、豆豉一勺、蚝油少许、酱油少许，炒香。
10.加西红柿炒出汁。
11.加排骨翻炒。
12.加土豆、胡萝卜翻炒。
13.加水至将要没过食材，将鸡蛋放入锅中，加八角、桂皮，淋少许醋。大火烧开，小火炖1小时。
14.收汁，装盘。
自制凉粉怎么做好吃 自制凉粉的做法,步骤
自制凉粉
其实做凉粉这个手艺，非我父母亲传，而是婆婆交给我的。 我爱做饭，也爱看人做饭。我爸的工作就是做饭，当然，不能称我爸为厨师，毕竟他只是在工厂的食堂里掌勺而已。但是
食材配方
主料：
绿豆淀粉
清水
黄瓜
盐
蒜
鸡精
醋
生抽
花生酱
辣椒油
做法 共16个步骤
1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状，我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱，加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥，加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱，调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油，拌匀即可食用
2020肉卤蛋怎么做好吃
肉卤蛋
今天是儿子的生日，约好了晚上去饭店吃，中午在家吃。 儿子很喜欢吃我做的肉卤蛋，儿子喜欢的，就是我做菜的动力。
食材配方
主料：
猪肉
200g鸡蛋
8个辅料：盐
适量冰糖
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.猪腿肉洗净切片，鸡蛋煮熟，去壳
2.锅里放油，下冰糖，姜丝煸炒上色
3.放适量清水，放老抽，料酒，放香叶，桂皮，八角，
4.大火煮开，小火40分钟
5.放入鸡蛋
6.再放些冰糖，大火煮开
7.边煮边摇动锅柄，让鸡蛋均匀着色
8.待汤汁收干，放盐，鸡精即可
2020印花卤蛋怎么做好吃
印花卤蛋
偶尔看到卤蛋也能做到这么精致，于是迫不及待地效仿起来，第一次做这种印花卤蛋，相信经过实践，会越做越漂亮，越做越精美。
食材配方
主料：
鸡蛋
300g辅料：
卤料
适量卤汤
适量做法 共10个步骤
1.鸡蛋洗净煮熟
2.剥去外皮
3.取一块纱布和香菜叶
4.去皮的蛋上放上香菜叶包上纱布扎紧
5.放进卤汤中
6.加入酱油
7.香料
8.卤熟后浸泡半天取出
9.解开纱布
10.去掉香菜叶即可
五香啤酒卤蛋怎么做好吃 五香啤酒卤蛋的做法,步骤
五香啤酒卤蛋
卤蛋，实在是不起眼，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
20个鸡蛋
5个辅料：盐
适量啤酒
1罐老抽
适量八角
适量桂皮
适量小茴香
适量甘草
适量草果
适量做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐
4.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中
5.煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
6.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中
7.倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火
8.泡上一定的时间， 味道更佳
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