红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下黑豆排骨怎么做好吃 黑豆排骨的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
黑豆排骨
其貌不扬的黑豆看着不是很爽眼，但其营养价值很高，功效也很多，被列为绿色保健食材之一。用黑豆搭配排骨，将黑豆蒸熟，排骨煮熟后再搭配些西芹、胡萝卜炒制入味，成品肉嫩
食材配方
主料：
黑豆
排骨
油
盐
生抽
面酱
料酒
葱
大料
胡萝卜
西芹
姜
做法 共13个步骤
1.黑豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
2.排骨洗干净用冷水浸泡1个小时。
3.将黑豆入蒸锅蒸熟。
4.排骨切成小块入煮锅焯水后捞出沥干水。
5.用清水将排骨煮熟。
6.胡萝卜、西芹洗干净切成丁。
7.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
8.加面酱炒，加料酒。
9.煮熟的排骨入锅炒。
10.加生抽炒。
11.加盐炒，黑豆入锅炒，视情况加适量煮排骨的原汤。
12.4、5分钟后将胡萝卜、西芹入锅炒。
13.炒均匀即可出锅装盘。
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黑豆包怎么做好吃 黑豆包
黑豆包
黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，
食材配方
主料：
中筋面粉
500g黑豆
200g辅料：酵母
5g温水
适量做法 共11个步骤
1.取适量面粉放入盆中，将酵母溶于30度左右的温水中，倒入面粉中。
2.和成光滑面团，放温暖处发酵。
3.将黑豆洗净。
4.将黑豆放入高压锅中压熟。
5.将黑豆滤水，用勺子压成泥。
6.面团发酵至两倍大。
7.将面团再揉片刻。
8.分成小剂子。
9.擀好面皮。
10.包入压好的黑豆馅。
11.再发酵30分钟，放入蒸锅蒸25分钟即可。
排骨黑豆汤
食材明细：
排骨500克，黑豆50克，盐少许
排骨黑豆汤的做法步骤：
第1步黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
第2步砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
黑豆粥怎么做好吃 黑豆粥的做法
黑豆粥
黑豆黑米豆浆味道不错，晚上在考虑第二天一早吃什么的时候想着将黑豆和黑米煮粥会是什么效果，于是就有了这个黑豆粥，味道还不错。
食材配方
主料：
黑豆
50g黑米
50g大米
100g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备一把黑豆放入电饭锅中。
2.放入一把黑米。
3.用清水冲洗干净。
4.放入适量清水之后将电饭锅跳到保温键上焖一晚上。
5.准备适量的大米。
6.用清水反复淘洗干净。
7.将大米放入电饭锅中煮一个小时左右的时间。
8.直至粥煮的粘稠就可以了。
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