“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出红枣羊肉炖萝卜怎么做好吃 红枣羊肉炖萝卜的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
红枣羊肉炖萝卜
在我的记忆中，老家安徽淮南每年进入秋天就开始有羊肉出售。他们总是将整只羊分成四份，很少有零卖的，因此老爸都爱买一只羊腿回来，挂到北面墙壁的雨蓬下，要吃的时候割下
食材配方
主料：
羊肉
白萝卜
盐
红枣
陈皮
生姜
西红柿
做法 共15个步骤
1.首先淮备好今天烧羊肉的最重要的三个食材: 红枣、陈皮、生姜. 没有它们,今天的羊肉就平谈无味了. 注：红枣、陈皮、姜是去膻的，西红柿、红枣、陈皮提鲜，这就是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器。今天这种烧法糖，八角大料等香料，我认为不适合。
2.将羊肉清洗干净，切成大块；同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。注：肥的没人要吃，但没有肥的肉不香，因此炼油，待会炒肉、炒萝卜时用，就不用其它的油了。这是非常好的解决方法，也是鲜美的要点。
3.飞水：取一锅，加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火，将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用。注：这是去膻的必要措施。
4.炼油：在飞水的同时取一平锅将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来;
5.差不多的时候放几粒花椒和大盐;
6.闻到花椒香就好，盛出备用。 注：稍炼一下就可以了，不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。
7.还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干，
8.然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，翻炒均匀后加适量的水烧开，
9.再倒入电压力锅内，并扔几个西红柿块进去，加压10到15分钟，时间是根据肉的老嫩决定。注：用高压锅是为了省时省火，口味不会差，因我们后面还要再烧。
10.将萝卜切成大块;
11.锅热，倒入我们前面炼的羊油；
12.下萝卜翻炒几下；
13.然后将高压锅炖好的肉倒进来；
14.加盖焖烧10来分钟；
15.萝卜好了就可以出锅了。 如果不喜欢太多的水，可以开大火收点汁。
97Msw.com相关知识
羊肉炖胡萝卜怎么做好吃 羊肉炖胡萝卜的做法
羊肉炖胡萝卜
爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所以一到冬天，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身
食材配方
主料：
羊肉
700g胡萝卜
500g辅料：当归
5g盐
5g姜
10g八角
2个花椒
25粒
做法 共9个步骤
1.选新鲜的羊肋排肉
2.洗净切成块
3.备好调味料
4.锅中放1500毫升的水，温水下入羊肉
5.水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6.小火慢炖一个半小时，炖至羊肉软烂
7.胡萝卜切段放入锅中，加入盐
8.继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。
9.出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦
【红萝卜炖羊肉怎么做好吃】红萝卜炖羊肉的做法,步骤
红萝卜炖羊肉
在秋冬的时节，天气越来越冷。在家炖上一锅热乎乎的羊肉炖红萝卜，简简单单的再来一碗米饭，全身的血液都好像沸腾起来，暖暖和和的，浑身热乎乎，特别的舒服。
食材配方
主料：
红萝卜
400g羊肉
500g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量冰糖
适量鸡精
适量陈皮
适量花椒粉
适量八角粉
适量白芷
适量酱油
适量豆瓣酱
适量做法 共16个步骤
1.红萝卜。
2.切块。
3.羊肉切块。
4.葱姜蒜备好待用。
5.冰糖备好待用。
6.把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8.放入葱姜蒜翻炒。
9.下羊肉翻炒。
10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11.下红萝卜翻炒。
12.放入少许冰糖翻炒。
13.放入酱油、盐翻炒。
14.倒入电高压锅中，煮25分钟。
15.出锅。
16.上桌。
胡萝卜炖羊肉怎么做好吃 胡萝卜炖羊肉的做法,步骤
胡萝卜炖羊肉
有些人认为，羊肉是冬天吃的，可以补身驱寒，但是中医专家却认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以帮助体内驱寒解毒，对于提高人体素质及高温天抗病能力十分有益。这道菜可滋补养身
食材配方
主料：
胡萝卜
200g羊肉
100g辅料：油
适量盐
适量香菇水
适量花椒大料
适量干辣椒
适量葱
适量料酒
适量红烧汁
适量蔬菜精
适量姜
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。
2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。
3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。
4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。
5.将羊肉倒入，快速翻炒。
6.放入葱姜蒜炒香去腥。
7.倒入料酒。
8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。
9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。
10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。
11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。
12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。
13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。
羊肉炖玉米胡萝卜怎么做好吃 羊肉炖玉米胡萝卜的做法
羊肉炖玉米胡萝卜
羊肉和胡萝卜是天生一对的绝配食材，而是几乎是人人喜欢，冬季的餐桌上，它们的出镜率是很高的。今天依然是把它们搭配了来做菜，只是添加了玉米，让味道更丰富些。
食材配方
主料：
羊肉
600g胡萝卜
2个玉米
2个辅料：
八角
适量盐
适量花椒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.羊排处的肉，适合炖着吃
2.羊肉切大块
3.玉米切段
4.把羊肉和玉米一起放入锅中，把煮肉料放入料盒，和姜一起放入锅中，加水没过食材
5.大火煮开后小火炖40分钟
6.胡萝卜切段放入锅中，同时加入盐
7.继续炖15--20分钟
红烧羊肉炖青萝卜怎么做好吃 红烧羊肉炖青萝卜的做法
红烧羊肉炖青萝卜
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 羊肉皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚
食材配方
主料：
羊肉
500g白菜
100g青萝卜
200g辅料：
油
适量盐
适量老干妈
5g冰糖
3g老抽
5ml生抽
5ml料酒
2ml
做法 共13个步骤
1.青萝卜去皮切块在水中泡洗一下，去除萝卜异味
2.热锅热油炸香八角花椒，放入羊肉块翻出油
3.加入葱段和姜片，料酒
4.加入老抽
5.加入生抽和6块冰糖
6.煸炒出油
7.加入3碗水大火烧开，小火炖煮1个小时
8.加入白菜和青萝卜块
9.加入一大勺老干妈
10.慢火炖煮至萝卜软烂
11.大火收汁
12.放入蒜苗
13.成品
红枣炖羊肉的做法
红枣炖羊肉的做法
主料：羊肉1000克、阿胶枣10粒
配料：精盐适量、姜1块、桔皮一块、蕃茄酱1袋、大葱适量
红枣炖羊肉的做法步骤：
1.将葱、姜、桔皮和红枣准备好(没有桂皮了，我用桔皮代替);
2.一般购买牛羊肉都是让商家切好块，回家将羊肉块放入锅内;
3.用清水清洗干净;
4.锅中加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火;
5.将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用;
6.这次直接用高压锅炒制羊肉，将羊肉水分炒干;
7.然后加入红枣、桔皮、生姜;
8.加入老抽和盐，翻炒均匀;
9.加少量的水烧开;
10.再倒入蕃茄酱进去;
11.然后添加适当的清水，稍稍没过肉即可。盖上锅盖，加压15到20分钟，待压力自然清除后再打开锅盖。
12.美味的炖羊肉出锅啦。
红枣炖羊肉
红枣炖羊肉的做法烹饪小贴士：
1、羊肉用热水是很重要的，这样可以有效的去除膻味。
2、红枣、陈皮、生姜能够有效为羊肉增鲜去膻。虽然桔皮没有陈皮的香气大，但也能增加香味，去除膻气。
3、炖肉的时间根据肉质的老嫩程度来调节。
萝卜炖羊肉
食材明细：
羊肉500克，萝卜1000克，陈皮10克，料酒15克，葱20克，姜6克，盐3克，味精1克。
萝卜炖羊肉的做法步骤：
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
健康食疗《红枣羊肉炖萝卜怎么做好吃 红枣羊肉炖萝卜的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
