中国人历来讲究美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，由此美食起的作用很大。你有什么想与我们分享的吗？以下是由小编为大家整理的“豆杂面条怎么做好吃 豆杂面条的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
豆杂面条
豆杂面条，这是在我到阜阳以前从没有听讲过的东东。记得第一次跟还是我男朋友的老公从学校到阜阳，他带我上街去腐败，在各个大街小巷都能看到拉着板车的大嫂大妈们吆喝着叫
食材配方
主料：
豆杂面条
250g豆芽
100g豌豆
100g菠菜
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量蒜苗
适量干红辣椒
适量
做法 共13个步骤
1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面
2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。
3.苔干叶切断，葱切末
4.菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错，颜色也丰富了。菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
5.过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分
6.锅内放油，把葱和辣椒放入，用小火炒香
7.开大火，放入豆芽翻炒一分钟
8.兑入凉水
9.放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟
10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀
11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条，避免糊底
12.把面条煮到粘稠，放入盐调味
13.最后放入菠菜，推匀，即可出锅，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可
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鸡杂面
四川小面口味众多，你可能会怀念面馆的鸡杂面，其实在家也可以自己做，更不用担心鸡杂没洗干净。
材料：
300克鸡杂，80克面条，一块泡姜，2-3个泡椒，2个独蒜，
鸡杂面的做法步骤：
1，准备材料如图。
2，将大蒜、泡姜切片，泡椒切小段。
3，鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净。
4，将鸡杂切好加入适量花椒油、料酒、生抽、淀粉拌匀。
5，热锅倒油烧至八成热。
6，放入鸡杂翻炒变色。
7，断生的鸡杂捞出备用。
8，热锅再倒油烧至八成热。
9，放入豆瓣酱炒出香味。
10，放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。
11，放入鸡杂翻炒片刻。
12，加入适量生抽和醋翻炒均匀。
13，出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
14，炒好的鸡杂如图。
15，白菜切小段。
16，水烧开放入面条和白菜煮熟。
17，碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油。
18，挑入面条，加适量面汤。
19，舀上鸡杂，撒上葱花就做好啦！
20，香味扑鼻！开动！
面条怎么做好吃
起锅烧油放入大蒜、八角、香叶、花椒炒出香味后，加入洋葱煸炒几次，再加入豆瓣酱、酱油、糖和番茄块翻炒均匀。之后放入肉丝和煮好的肉汤，煮沸后盛出，另起锅烧水，将面条煮熟后捞出，就可以做出美味的麻辣牛肉面。
麻辣肉丝面的制作方法
准备食材：瘦肉、面条、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、陈皮、花椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、糖、番茄、橄榄油、盐。
1、肉片洗净切丝，葱白切段，葱花切末，洋葱和生姜切片，大蒜掰成瓣，番茄切成小块备用。
2、将肉丝放入有水的锅中，依次放入料酒、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。
3、起锅烧油，油热后放入大蒜、八角、香叶、花椒炒出香味，再放入洋葱煸炒几次。
4、翻炒均匀后，加入适量豆瓣酱、酱油、糖和番茄块再次翻炒均匀。
5、之后倒入肉丝和煮好的肉汤，加入适量陈皮和盐，煮沸后盛出。另起锅烧水，把面条放入里面煮熟。
6、最后将煮熟的面条盛入装有汤汁的碗内，撒上适量葱花后，一份美味的麻辣肉丝面就做好了。
鱼丸鸡蛋面条怎么做好吃 鱼丸鸡蛋面条
鱼丸鸡蛋面条
我们煮的番茄鱼丸汤配上青菜米粉就可以了，但是孩儿不买账，不吃米粉，想吃面条，就再煮个面，加上2个鸡蛋，倒是和他的口味。
食材配方
主料：
鱼丸
200g鸡蛋
2个面条
150g辅料：
油
适量盐
适量香芹
适量
做法 共9个步骤
1.番茄洗净，切块，香芹切碎。
2.鱼丸备好
3.油热后，爆香番茄
4.炒出颜色后，放入水，煮开
5.加入蛋
6.放入鱼丸，煮到鱼丸浮起
7.撒上香芹，加盐调味即可。
8.面放入锅中煮熟
9.将面捞入碗中，加入煮好的汤即可。
羊肉面条汤怎么做好吃 羊肉面条汤的做法大全
羊肉面条汤
进入冬至节气就意味着开始数九了，也就是真正进入了寒冷的冬季，这时候应该给身体及时补充热量，食物中增加羊肉是不错的选择，今天我就用羊肉、油麦菜做了面条汤，热热乎乎
食材配方
主料：
羊肉
100g面条
100g辅料：火锅底料
适量油麦菜
适量南北虾
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉和虾准备好
2.油麦菜、面条准备好
3.清水中放入羊肉
4.煮开后放入面条
5.放入油麦菜
6.放入适量的火锅底料
7.再次煮开就好了
8.满满的一大碗羊肉面条
【鲜炒面条怎么做好吃】鲜炒面条的做法,配方
鲜炒面条
炒面条，百吃不厌，这次还加了干鱿鱼丝和虾仁，味道更鲜香好吃。
食材配方
主料：
面条
干鱿鱼丝虾仁
生菜
胡萝卜
油
盐
生抽
做法 共14个步骤
1.干鱿鱼丝和虾仁用热水泡软
2.面饼用开水泡散泡软
3.泡散的面条过河 晾干水分
4.生菜洗净切碎
5.胡萝卜去皮切丝和洗净的干鱿鱼丝 虾仁
6.鸡蛋加盐搅拌匀
7.热油锅下蛋炒 炒好盛出待用
8.再热油锅下鱿鱼丝和虾仁炒
9.鱿鱼丝和虾仁炒出香味加入胡萝卜炒
10.加入生菜
11.加入适量盐
12.加入面条
13.把面条放入锅
14.加入适量生抽 炒匀出锅
【家常炒面条怎么做好吃】家常炒面条的做法,配方
家常炒面条
这种炒面条还是第一次尝试呢 做的不太好 以前都是先把面条蒸好之后炒的 这次是面条煮好之后炒的味道差好多啊
食材配方
主料：
面条
油
盐
青菜
香肠
白菜
做法 共7个步骤
1.菜洗干净切好
2.放入锅里炒下
3.旁边锅里水开后下面条
4.7成熟时捞出，然后凉水冲干，然后沥干水分
5.锅里加油开始翻炒，先是素菜然后是面条，蚝油、盐
6.喜欢吃白菜的也可以放点白菜的
7.炒好就可以吃了
家常酱面条怎么做好吃 家常酱面条的做法,步骤
家常酱面条
对于喜欢吃面食的北方人来说似乎习惯了天天吃面条 就像南方人每天都要吃米饭一样一样的 哎 不过面的种类真的是太多了 万变不离其宗啊 今天还是捞面条吧
食材配方
主料：
面条
1000g辅料：
油
20ml盐
5g酱油
5ml淀粉
10g鸡精
5g小白菜
100g白萝卜
50g肉丝
100g做法 共7个步骤
1.超市买的面条
2.洗干净的小白菜
3.油锅热 下肉丝萝卜翻炒
4.水烧开之后下面条
5.之后加入小白菜
6.翻几下就可以了
7.面条出锅的时候加入提前炒好的肉丝酱就可以吃了
鸡蛋炒面条怎么做好吃 鸡蛋炒面条的做法,配方
鸡蛋炒面条
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等。 说起鸡蛋，就想起小时候去外婆家，看到舅妈在鸡窝里拿出好几个鸡蛋，那会觉得很神气，于是就天天蹲在鸡窝旁看着鸡，
食材配方
主料：
面
鸡蛋
油
盐
酱油
葱
做法 共10个步骤
1.准备好面，鸡蛋，葱，蒜
2.锅中烧开水
3.加入面饼
4.加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起
5.将面条浸入冷水中
6.鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末
7.平底锅热油，倒入鸡蛋
8.加入面条，加适量酱油和盐
9.加入葱和蒜，大火炒5分钟
10.可以开吃了
高汤面条怎么做好吃 高汤面条的做法大全
高汤面条
我家宝贝喜欢面食，简单的煮上一碗也可以吃的美美的。
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
高汤
400ml胡萝卜
80g瘦肉
100g香菜
50g牛肉羹调料
适量鸡蛋
1个做法 共6个步骤
1.胡萝卜、肉切丝，香菜切段。
2.锅上火，将肉丝、胡萝卜丝下锅翻炒。
3.加入半锅高汤。
4.加入牛肉羹调料下锅稍煮。
5.打入一个蛋液。
6.下面条稍煮。
鸡蛋饼面条怎么做好吃 鸡蛋饼面条的做法,步骤
鸡蛋饼面条
老公抱怨说很久没吃我做的早餐了，每天在外面吃一没营养二不卫生，这不，今天周末特意给老公准备早餐。在我看来一份营养的早餐应该包括几个部分：提供糖类功能的，含丰富蛋
食材配方
主料：
面条
150g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量老干妈辣椒油
适量剁辣椒
适量鱼丸
两个小葱
适量生姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材，两人份的哦
2.将两个鸡蛋打入碗中，打散，放入葱花
3.将葱花和鸡蛋液搅匀，准备煎鸡蛋了
4.锅中倒油，不用太多
5.倒入鸡蛋液开始煎鸡蛋，先煎好一面
6.抖动平底锅翻转鸡蛋，煎另外一面
7.煎好后装在碗里，准备煮面条了
8.锅中倒入开水，放入面条、青菜、切成一片片的鱼丸
9.在煮面条的同时调料，放少许调和油、盐、剁辣椒、老干妈油辣椒、姜米
10.面条煮好后，捞出放入碗中，将青菜、鱼丸摆好，鸡蛋饼分成两份，放如碗中，洒上葱花，完美营养早餐就好了
蔬菜炒面条怎么做好吃
蔬菜炒面条
一点点菜，一点面条，就可以做出美味的食物，这是我在好豆学会的，做好了，拿来和豆子们分享 不用炒菜了，懒人自有高招
食材配方
主料：
面条
油
盐
酱油
鸡蛋
卷心菜
鸡精
做法 共10个步骤
1.原料
2.鸡蛋打入碗中，打匀
3.卷心菜切丁
4.锅中放水煮熟面条
5.捞入冷水中
6.另起锅，锅中放油，摊成蛋饼
7.再换一锅，酱油爆锅
8.卷心菜翻炒
9.放入熟的面条继续翻炒
10.倒入鸡蛋，放入鸡精，翻炒一下，盛出
扇贝鲍菇面条怎么做好吃 扇贝鲍菇面条的做法
扇贝鲍菇面条
扇贝和杏鲍菇有很高的营养价值，而海带含有丰富的碘，对预防甲状腺疾病和乳腺增生都有很好的作用，平常喝海带汤很滋补，而加上扇贝和杏鲍菇来煮面，更是好吃又营养。
食材配方
主料：
冻扇贝
8颗海带
50g杏鲍菇
50g拉面
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.准备好原料，冰冻扇贝解冻
2.海带洗干净后切成小块。
3.杏鲍菇洗干净切条
4.油锅微热，杏鲍菇和海带放锅里翻炒5分钟
5.加适量清水煮15分钟
6.汤开锅了，也变浓一些后，加入扇贝肉，再煮5分钟
7.加入拉面，煮5分钟
8.面煮好后，加适量的盐，关火，在汤里撒入葱花
9.盛到碗里，即可食用
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