生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食生活中国非常重要的组成部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你喜欢美食吗？也许以下内容“尖椒梭子蟹炒年糕怎么做好吃 尖椒梭子蟹炒年糕的做法”合你胃口！欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
尖椒梭子蟹炒年糕
这个还是存货，菜做好了，一直没有时间发。 今天得空，整理整理发发，否则真要忘记了。 用梭子蟹炒年糕，也是我们这里的传统菜。 尖椒有些辣，年糕加上梭子蟹的鲜味，甜
食材配方
主料：
梭子蟹
年糕
尖椒
油
盐
料酒
葱
姜
蒜
青辣椒
胡椒粉
淀粉
生抽
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.梭子蟹用刷子刷净，切开，去胃，去底盖
3.尖椒洗净切大片
4.用盐，鲜抽，水淀粉，胡椒粉调成汁待用
5.锅里油热，下姜蒜爆香
6.放下梭子蟹煸炒
7.炒至梭子蟹转色，放下年糕
8.加适量水，料酒，煮8分钟
9.加尖椒煸炒
10.加调汁炒匀
11.撒些葱花即可
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梭子蟹蒸多久
梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。
梭子蟹需要蒸10～15分钟
蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10～15分钟的时间，具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间，4两重的则需要蒸12分钟时间，4两以上需要蒸15分钟时间。
蒸梭子蟹时一定要控制好时间，水开后若是蒸的时间较短，蟹肉没有完全熟透，并且也不够紧致，食用后增加肠胃负担，若是蒸煮的时间过久，蟹肉会比较老，影响食用口感，同时营养成分也会流失。
梭子蟹如果一次性食用不完，可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好，扎紧袋口，放入冷冻室中，这样可以保鲜一个月的时间，超过一个月以上的梭子蟹不建议食用，避免对肠胃造成刺激性。
香辣梭子蟹怎么做好吃
香辣梭子蟹
五月，正是梭子蟹大量上市的季节。 梭子蟹味道鲜美，一直是食客的首选。 香辣梭子蟹，味道更浓郁~~~
食材配方
主料：
梭子蟹
3只洋葱
100g青椒
1个辅料：
盐
适量糖
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量辣椒
适量葱
适量鲜抽
适量面粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备食才--梭子蟹3只，洋葱半个，青椒1个。
2.洋葱与青椒洗净切碎
3.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃去味去底。
4.梭子蟹对切，拍上面粉。
5.把梭子蟹放油里炸至转色，盛出。
6.锅里剩底油，放入洋葱与青椒煸炒1分钟.
7.放下梭子蟹与蟹盖，加料酒，姜，辣椒，盐，糖，煸炒3分钟左右。
8.放胡椒粉，葱花即可。
梭子蟹嫩豆腐煲怎么做好吃 梭子蟹嫩豆腐煲的做法大全
梭子蟹嫩豆腐煲
梭子蟹豆腐煲,豆腐的营养价值很高，价廉而又物美，深受男女老幼的喜爱。 豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有
食材配方
主料：
梭子蟹
3只嫩豆腐
1块辅料：盐
适量糖
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量蒜
适量鸡精
适量鲜抽
适量鸡蛋
1个做法 共9个步骤
1.梭子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切
2.放盐,糖,料酒,搅拌一下入味
3.打个鸡蛋搅拌匀
4.取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开
5.把梭子蟹放入
6.把梭子蟹的盖子放入,中火煮开,小火10分钟
7.加盐,胡椒粉,料酒
8.加鲜抽,鸡精
9.加蒜末,葱花,煮开即可
2020清蒸三疣梭子蟹怎么做好吃 清蒸三疣梭子蟹的做法,步骤
清蒸三疣梭子蟹
今天市场上有大个的三疣梭子蟹，很新鲜，价钱也很便宜，才二十元一斤，我们买了二斤，蒸着吃，营养不流失，味道很鲜美！
食材配方
主料：
三疣梭子蟹
1000g辅料：
花椒
适量盐
适量大料
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.买来的螃蟹 如果时间允许 要养一段时间更好 养好的螃蟹用清水冲洗干净
2.铁锅 放适量的清水 放入花椒大料
3.放入蒸屉 螃蟹仰面放在蒸屉上
4.放入一些盐
5.盖上锅盖 蒸十五分钟左右
6.蒸好的螃蟹
7.很大的螃蟹吧 很肥啊 可用酱汁醋汁 蘸着吃
香葱蒸梭子蟹酱怎么做好吃 香葱蒸梭子蟹酱的做法
香葱蒸梭子蟹酱
梭子蟹，是海蟹，是我们当地的特产。不是自夸，虽然其它沿海也有出产，但都不及我们当地产的肥美，这蟹已成功申请地理标志保护商标。用它研磨的酱，细腻鲜香，加上盐发酵后
食材配方
主料：
梭子酱
20g鸡蛋
3个辅料：葱白
5g食用油
适量做法 共6个步骤
1.准备梭子蟹酱三勺。
2.鸡蛋三个入酱内。
3.鸡蛋打散。
4.葱白切成末，放入蛋液内加量食用油拌匀。
5.入锅中大火蒸十五分钟。
6.出锅即可食用。
梭子蟹呛锅面
这个面做起来超省事，只需将蟹煎一下，然后加水与面同煮，水开，蟹熟。如果是用普通的面条，基本上开锅再煮一两分钟就可以了，筋道的面条，煮上三四分钟也就足够。煮一锅，分钟的时间足够了，连锅端上桌，面吸足了蟹的鲜香，保你连汤汁也不放过，给你带来绝对的满足感。如果您也喜欢，不妨试试吧！ 梭子蟹2只挂面150克面粉少许油菜2棵盐适量姜2片
材料：
2只梭子蟹，150克挂面，2棵油菜，
梭子蟹呛锅面的做法步骤：
1，准备食材
2，油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。
3，将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。
4，将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。
5，轻奢锅中放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制。在煎时一定要注意，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤。
6，蟹身煎制时会慢慢变红，这时加入热水。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。
7，不用等锅中水烧沸腾，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞。
8，煮至面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给老人吃，那就多煮一会，也可以煮熟后关火略焖，都可。记得放入油菜同煮一下哦！
9，再配上一个水煮蛋，就可以美美的享用了！
梭子蟹胡萝卜豆腐汤怎么做好吃 梭子蟹胡萝卜豆腐汤的做法大全
梭子蟹胡萝卜豆腐汤
豆腐与梭子蟹的搭配，我已经做过几次了，尤其是用砂锅做，在冬天更是吃的浑身发暖，赶走了寒意。
食材配方
主料：
梭子蟹
500g胡萝卜
70g豆腐
1块辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。
2.豆腐切块
3.胡萝卜洗净切丝
4.取砂锅，放入豆腐
5.放入梭子蟹
6.加姜，葱
7.加料酒，油，大火煮开
8.放入胡萝卜丝煮开，小火18分钟
9.加盐，葱花，胡椒粉即可.
蛋包梭子蟹的做法_美食方法
蛋包梭子蟹的做法
主料:梭子蟹2只、鸡蛋2个、
配料:色拉油20克、食盐3克、葱5克、姜5克、蒜适量、料酒3克、生抽适量、淀粉适量、白胡椒3克、白酒少许、细香葱2根
蛋包梭子蟹的做法步骤：
步骤一、处理好的梭子蟹斩成两半，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟
步骤二、在断口处封上干淀粉，更好地锁住蟹肉鲜味
步骤三、锅烧热，倒入油，把蟹小心放进锅里炸透
步骤四、炸蟹的时间，在深口碗中磕入鸡蛋，加入盐
步骤五、用筷子快速将鸡蛋打散，越多泡沫越好
步骤六、炸好蟹后，把蒜末姜末葱末下到锅里翻炒出香味，倒入高度白酒提香，点入少量生抽入味
步骤七、调成大火，倒入鸡蛋液
步骤八、转动锅子，令鸡蛋液迅速将蟹包裹起来，快速翻面即可出锅，撒上葱花
蛋包梭子蟹的烹饪技巧
1、炒蟹选用公蟹，肉嫩多汁;母蟹较适合清蒸，膏多肉肥。
2、选用土鸡蛋会更香，千万不要放味精了，鸡蛋已经富含味精所不能替代的鲜味了。
3、炸蟹的时候火候不宜太大，以免热油溅射伤人。
4、油可适量多放些，炒鸡蛋油越多越香。
梭子蟹炒鸡蛋的做法_美食方法
梭子蟹炒鸡蛋的做法
主料：梭子蟹(白蟹)、一只300克、鸡蛋2只
辅料：小葱1根，蒜2瓣，姜1小块，油30克，料酒30克，盐适量
梭子蟹炒鸡蛋的做法步骤：
1、蟹一定要是鲜活的才好吃，当然买不到活的蟹，那就尽量新鲜喽。蟹的鲜美和鸡蛋液混合，会成就一种特殊的鲜香味，非常好吃。
2、葱、姜、蒜都切细备用。梭子蟹先在流水下冲洗干净，也可以用刷子刷一下，然后先把三角型蟹脐切掉，把肚子朝上，然后沿着正中间一道线，用刀对切，把蟹分成两半，然后就把蟹盖掀起来，蟹身去腮，切成四块，蟹钳部分切下拍扁，容易入味。蟹壳里的胃也去掉，不能吃。
3、在蟹块上洒少许淀粉，一点点就够了，淀粉太多，会结块，容易焦。
4、热锅里加稍多的油，放入蟹块，中火煎至蟹壳两面都变红，再盛出备用。
5、锅里底油，爆香葱姜蒜，留一部分葱花最后用。
6、加入煎过的蟹块翻炒一下
7、加入30克料酒和半小勺盐，盐加一点点够了，不要太咸。
8、开盖使汁略收浓，淋入蛋液
9、不要急于翻动，等蛋液稍稍固定以后，再翻炒。
10、等鸡蛋翻个面，就可以关火，利用余温使蛋液至熟，不要把鸡蛋炒老了，那红黑的部分是酱汁，不是烧糊了哦，实在太香了。
好吃的梭子蟹炒鸡蛋，因为有梭子蟹提味，鸡蛋比蟹肉本身还好吃，我是先把鸡蛋是差不多了，再慢慢啃蟹吃的。
鸡肉炒年糕怎么做好吃 鸡肉炒年糕的做法
鸡肉炒年糕
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年
食材配方
主料：
鸡肉
100g土豆
100g年糕
300g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切丝，备用。
2.鸡肉切条，备用。
3.葱姜切碎，备用。
4.年糕解冻，备用。
5.锅内倒油。
6.油热后放热葱姜，爆香。
7.放入鸡肉翻炒。
8.放入土豆丝翻炒，加蚝油，和适量盐。
9.放入年糕，加一点点水，不断翻炒，直到水干。即可。
腊肉炒年糕怎么做好吃 腊肉炒年糕的做法
腊肉炒年糕
腊肉菜薹炒年糕，腊肉香酥，年糕绵软，腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味，过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎，我家的儿媳妇更是爱吃。
食材配方
主料：
腊肉
300g年糕
300g青苗蒜
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.腊肉用水煮10分钟切片
2.年糕切片
3.青苗蒜洗净切段
4.葱炝锅倒腊肉煸炒
5.倒年糕煸炒
6.倒蚝油煸炒
7.倒鸡精煸炒
8.倒料酒煸炒
9.放盐煸炒
10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅
番茄炒年糕怎么做好吃 番茄炒年糕的做法
番茄炒年糕
炒年糕，是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒，它有很多种做法，只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今天我就
食材配方
主料：
年糕
250g番茄
200g洋葱
100g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量番茄沙司
3匙酱油
适量大葱碎
10g
做法 共11个步骤
1.年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；
2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；
3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；
4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；
5.倒下番茄一起炒；
6.把番茄炒烂出汁；
7.倒下年糕一起翻炒均；
8.倒下热开水；
9.倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；
10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；
11.出锅前撒入葱花即可。
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