雪梨百合莲子骨头汤
汤水是我们家每天必备的菜谱,因为妈妈是广东人,煲得一手老火靓汤,我们是喝着汤水长大的。耳濡目染,多少也学到了妈妈的凤毛麟角。秋天润肺,首选百合和雪梨,平常我们用
食材配方
主料:
百合
50g莲子
50g雪梨
2个猪龙骨
250g辅料:胡萝卜
1根盐
适量做法 共7个步骤
1.准备好食材(加胡萝卜是为了汤水的颜色不至于太单调)
2.雪梨、胡萝卜切块
3.烧开水汆龙骨去除猪肉血腥味
4.烧一锅大约2000ml开水,倒入百合、莲子和汆好的龙骨,大火煲
5.待汤水烧开后,再倒入雪梨块、胡萝卜块
6.大火烧开后,改用小火慢慢煲,煲大约一小时,百合和莲子全部煲烂后,放适量的盐,搅拌一下,关火。焖十分钟,让汤水充分吸收盐分。
7.百合莲子雪梨骨头汤煲好!
骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白,营养丰富,骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮,可以减缓
食材配方
主料:
猪棒骨
1个辅料:
葱
适量盐
适量陈皮
适量
做法 共11个步骤
1.主料: 猪棒骨
2.冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头。
3.烧开后,小火煮1分钟。
4.捞出洗净。
5.选择瓦罐煨汤煲。
6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7.烧开后撇净浮沫。
8.盖盖,煨制2小时即成。
9.撇净浮油,加适量盐调味。
10.盛入碗中。
11.加少许葱花即可食用。
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