“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“酒酿鸡蛋糖水怎么做好吃 酒酿鸡蛋糖水”，希望能对你有所帮助，请收藏。
酒酿鸡蛋糖水
早餐吃得好，一天都精力充沛！
食材配方
主料：
酒酿
150g鸡蛋
1个辅料：糖
适量葡萄干
适量做法 共7个步骤
1.酒酿备好
2.放入锅中，煮开
3.放入鸡蛋
4.葡萄干洗净
5.鸡蛋凝固后
6.放入葡萄干
7.加糖调味即可
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苹果酒酿鸡蛋汤怎么做好吃 苹果酒酿鸡蛋汤
苹果酒酿鸡蛋汤
这款苹果酒酿鸡蛋汤的主治功效是：胸部发育不全，脸色苍白，手脚冰冷。是一款美容养颜、丰胸的好汤哦，适合女孩子。建议晚上食用，还可以帮助睡眠。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个无核枣
21个苹果
1个酒酿
400ml辅料：清水
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.红枣洗净泡软
3.苹果切丁备用
4.将泡好的红枣及切丁的苹果用500ml水熬煮20分钟
5.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
6.鸡蛋打散，倒入锅中中即熄火
7.再倒入酒酿拌匀即可食用
8.拌匀
酒酿卧鸡蛋
食材明细：
鸡蛋100克，江米酒250克
酒酿卧鸡蛋的做法步骤：
将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。
小贴士：
产妇，体弱者常食用，有滋补作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖水鸡蛋
很多人都喜欢吃糖水鸡蛋。但是有的人把鸡蛋打入锅里后总煮不好，蛋黄破裂，或者是蛋白都散了。所以今天重点就是说说如何煮出一个完整又鲜嫩的鸡蛋。.锅里放入冷水大火烧开.
材料：
主料：鸡蛋2个，，
辅料：蜂蜜适量，，
糖水鸡蛋的做法步骤：
1. 锅里放入冷水大火烧开
2. 准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下
3. 大火改中小火
4. 磕碎的鸡蛋放入锅中
5. 中小火煮到蛋清变白，用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底
6. 盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟
7. 在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜
8. 煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了
鸡蛋煮酒酿
食材明细：
酒酿1瓶，土鸡蛋1枚，赤冰糖10克，枸杞一小把
鸡蛋煮酒酿的做法步骤：
第1步超市买的酒酿一瓶，选多酒糟的。倒入锅中，按照酒酿和水2:1的比例加入温水。撒入一把枸杞，开中火开始熬煮。烧开后，转小火，加入赤冰糖。
第2步土鸡蛋，达成鸡蛋液。赤冰糖彻底融化后，按照顺时针方向淋入蛋液。满目金黄，酒香+蛋香四溢。再度烧开后关火。
第3步稍微放凉后，就是一道暖身暖胃的甜品。
小贴士：
女生的最佳食疗补品，特别是胃寒或者冬天四肢发冷者。
酒酿鸡蛋圆子
食材明细：
酒酿400G，糖3汤匙，无馅汤圆15颗，鸡蛋1个，水1碗
酒酿鸡蛋圆子的做法步骤：
1、先将超市买来的酒酿倒入锅中，加一碗水。开了以后加入丸子，待丸子上浮说明熟了。
2、再将鸡蛋在碗中打匀，倒入锅中，用勺子按顺时针方向搅拌，直至鸡蛋成絮状。
3、最后快出锅时加入糖，盛出即可。
小贴士：
1、如果想吃汤圆也可以。
2、鸡蛋一定要顺时针搅动，要不就不能成絮状了。
3、还可以把鸡蛋直接打在锅里，成窝鸡蛋哦！
酒酿鱼怎么做好吃
酒酿鱼
去年回老家，朋友请我们去吃饭，点了一款＂甜酒鱼＂，在我们老家，甜酒就是人民常是的酒酿，用酒酿搭配酸甜酱味道很香也很特别。酸甜中带有淡淡的酒香味。儿子非常喜欢吃，
食材配方
主料：
鲫鱼
900g辅料：
油
适量盐
适量西红柿酱
适量白糖
适量白醋
适量酒酿
适量生粉
适量
做法 共13个步骤
1.将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。
2.准备生粉。
3.将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。
4.准备干的生粉。
5.将鱼挂浆。
6.然后裹上生粉。
7.炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。
8.炸至香脆。
9.准备酸甜酱（用西红柿酱，白糖，白醋和少许盐拌均匀）
10.准备酒酿。
11.将酸甜酱入锅烧开至粘稠然后放入少许的酒酿拌均匀。
12.炸好的鱼摆放到大碟上。
13.将煮好的酸甜酱淋上即可，这款＂甜酒鱼＂口感香脆，味道酸甜中带有淡淡的酒香味，非常开胃好吃。
红枣鸡蛋糖水
食材明细：
主料：土鸡蛋适量，红枣适量，姜适量
辅料：红糖适量
红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1，红枣用水浸泡半个小时，姜切片，鸡蛋用水冲洗。
2，锅中放水，下入姜片和红枣烧5分钟。
3，关小火保持微沸状态，打入鸡蛋，待蛋白凝固后再转中小火烧煮5分钟。
4，喝一碗暖暖滴。
酒酿桂花汤圆怎么做好吃 酒酿桂花汤圆
酒酿桂花汤圆
正月十五吃元宵。北方的元宵和南方的汤圆是有区别的，不过做元宵要比做汤圆麻烦多了。还是做个简单点的吧。煮汤圆时加了酒酿和桂花，别有一番风味哦
食材配方
主料：
花生馅
50g水磨糯米粉
50g辅料：水
40g桂花
少许酒酿
2勺
做法 共11个步骤
1.将水磨糯米粉备好，50g的糯米粉，我做了6个汤圆
2.加水和成团，我加了40克左右
3.分成均匀的小剂子
4.将面团按扁
5.包入花生馅
6.捏口收紧
7.依次做好
8.奶锅中加适量水，水开后，将汤圆放入
9.放2勺酒酿
10.适量的桂花
11.待汤圆煮至浮起时，就可以盛出享用了
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