椰蓉曲奇
这款曲奇,加了很多椰蓉,有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹,取放也要更加轻盈。(不是名家的方子,仅供参考) 配上一杯饮品,做下
食材配方
主料:
黄油
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
盐
粗糖
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.椰蓉放料理机,磨的更细些。
3.黄油切小粒,室温软化。
4.黄油打散,细砂糖分三次加入,过程中加入盐,一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛,倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中,卷成圆柱状。(如果太干可以加入一个蛋黄)
9.放冰箱冷冻成型后,取出在粗砂糖上滚动,使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后,均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度,烤15分钟后,翻面再烤5分钟。
薄荷曲奇
“薄荷曲奇”,想到用薄荷,是因为它特有的香味,非常适合夏天。薄荷的主要功效:疏风散热,清咽利目, 它入口可以带来丝丝凉意,因此常常被用来制作口香糖和润喉药,不少
食材配方
主料:
无盐黄油
130g糖粉
25g细砂糖
35g全蛋液
50g低筋面粉
200g辅料:
油
适量盐
2g薄荷叶
10g
做法 共11个步骤
1.将薄荷叶洗净切碎备用;
2.无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;
3.分两, 三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次;
4.搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀;
5.分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完。
6.将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中, 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒;
7.再加入薄荷碎, 用橡皮刮刀拌匀;
8.将面糊装入挤花器中;
9.在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型;
10.放入预热180度好的烤箱,中下层, 20分钟;
11.漂亮独特味道的曲奇出炉啦。
健康食疗《曲奇米饭怎么做好吃 曲奇米饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!