【原创首发】肉末豆腐
您那里猪肉涨价厉害不? 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了! 还好,鱼鱼家里还有些以前的储备 但是,没有肉的日子里,也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)
食材配方
主料:
豆腐
肉末
葱
食用油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.肉末解冻备用
2.豆腐切成小块
3.锅内放油,放入肉末炒熟
4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花
5.加入生抽翻炒均匀
6.添入1大碗水
7.加入豆腐大火煮开,加入调料
8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可
【原创首发】土豆烧牛肉-首发
这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边
食材配方
主料:
牛肉
土豆
番茄
食用油
十三香
鸡精
淀粉
蛋清
食盐
做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切片,放入一个蛋清和少许淀粉,加入适量的食盐,腌制几分钟即可。
2.土豆去皮切成小块,这样容易煮熟。
3.西红柿用刀直接削片使用。
4.不粘锅放油,下入腌制好的牛肉翻炒。
5.肉翻炒变色后,端开备用。
6.另取炒锅放入食用油,下入番茄翻炒。
7.将番茄翻炒成酱汁
8.下入土豆翻炒。
9.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。
10.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合,收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精,出锅食用。
【原创首发】黄瓜鸡丝
夏季里一道爽口的肉食。
食材配方
主料:
黄瓜
200g鸡肉
250g辅料:辣椒油
适量花椒
适量食盐
适量醋
适量香油
适量鲜贝露
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉洗净放入锅中,加适量的水和花椒,煮10分钟,取出过凉。
2.黄瓜洗净,用器具刮丝备用。
3.将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。
4.将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里,加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。
5.调拌均匀装盘即可食用。
【原创首发】枣花卷
老公常驻在外,姑姑帮我来带孩子,每天都变着花样给孩子们做好吃的,我趁机也学了不少的手艺,家有老人真的是块宝,这不仅仅是块宝,也是我们的福分。。。。
食材配方
主料:
普通面粉
500g大枣
3颗辅料:酵母粉
适量
做法 共12个步骤
1.普通小麦面粉500g
2.加入适量酵母粉,用温水和成面团醒发
3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状
4.把醒好的面团搓成条状
5.切成包子剂大小
6.檊成面饼
7.拿起面饼左右向里一起弄进去
8.弄成扇形的这个样子
9.从扇形的尾部用刀切断
10.把扇形的尾部放到上面,横断面如图
11.把筷子放到中间位置向下压,压出一个花状
12.用大枣装饰一下,大火15分钟就可以出锅了
栗子蒸肉饼
自从当妈妈了,这肉饼就是常菜。说真的,经常跺这肉泥,我个人真的有点躁厌了;可是宝贝儿子喜欢吃呢,所以总想着变花样去蒸肉饼。不过这粟子肉饼,味道真好吃,儿子也很喜
食材配方
主料:
栗子
60g瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.备好材料。
2.栗子用开水灼烫去皮。
3.去好皮的栗子。
4.瘦肉跺成肉泥。
5.栗子切碎。
6.肉泥和栗子加在一起,再加入适量生粉,盐,生抽,花生油。
7.搅拌均匀。
8.放入锅里蒸(煲米饭时放进一起蒸),盖上锅盖调到煮饭键即好。
9.蒸好的肉饼。
咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼属于粤菜,是老广东的最爱,它营养丰富,鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,老少皆宜,是一道很受欢迎的家常菜。
食材配方
主料:
猪肉
500g咸鱼
50g辅料:油
适量生抽
半勺生粉
适量萝卜干
50g白砂糖
1.5勺姜
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉剁成茸,咸鱼洗净。
2.把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3.加入剁细的萝卜干末。
4.放入适量的糖与生粉,加入极少量的生抽。
5.然后边搅边加入清水。
6.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7.装入一个平底盘子里。
8.然后把咸鱼摆放进去,上笼蒸30分钟。
9.蒸好后,洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是,蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了,它很鲜美的,用来泡在饭里特别的鲜香哦。
紫菜蒸肉饼
平时家里做菜都是以蒸为主,一个简单方便,另一方面也习惯了比较清淡的菜肴。婆婆快递来的紫菜还有很多,除了用来煮汤,偶尔也会用来炒饭,今天就试试用来整肉饼,很好吃,
食材配方
主料:
肉沫
100g辅料:
油
适量盐
适量紫菜
适量姜蓉
适量做法 共12个步骤
1.猪肉,剁碎
2.剁好的猪肉、准备的紫菜
3.肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
4.紫菜剪成小块
5.锅里加入油稍微加热后,让每片紫菜过过油
6.用筷子夹住过下油,立刻就可捞起,
7.过油后的紫菜,变得硬硬的,脆脆的
8.用剪刀剪成小小块
9.把紫菜加入肉沫中拌均匀
10.放入电饭锅
11.按蒸煮健
12.电饭煲跳到保温即可
【原创首发】粉蒸南瓜
加入面粉蒸后的南瓜丝,当主食配菜相当不错,甜丝丝,粉糯糯,美中不足,蒸的火有点过了。
食材配方
主料:
南瓜
260g辅料:
面粉
180g
做法 共4个步骤
1.南瓜去皮去瓤擦成丝。
2.加入面粉上下拌匀,使每根南瓜丝都沾满面粉。
3.锅中放蒸格和蒸布,放入南瓜丝。
4.大火蒸开,转中火蒸十分钟即可。
【原创首发】小炒猪肝
【百度】 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病 人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖
食材配方
主料:
猪肝
200g青椒
2个红椒
2个蒜梗
15g辅料:葱
1根姜
1小块蒜瓣
2粒盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量鸡粉
适量生粉
适量食用油
适量辣椒酱
适量
做法 共10个步骤
1.青红椒,蒜梗洗净备用。
2.猪肝洗净备用。
3.青红椒切片,蒜梗,葱斜切小段。
4.姜蒜切片。
5.猪肝切片,放料酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉抓匀腌制备用。
6.锅里放油,没热将猪肝滑变色盛出备用。
7.锅里放油爆香姜蒜片。
8.放入青红椒和蒜梗翻炒。
9.放适量辣椒酱炒出香味。
10.倒入猪肝,调入料酒,鸡粉炒匀,放入葱段炒匀即可上碟。
原创首发~巧克力海绵蛋糕
最近一直在不断的磕海绵,没完没了的变更里面小小的配比,这个方子总算是有点小小的满意了,柔润的口感,浓郁的风味,完全符合俺这个懒鱼热量控的要求啊。
食材配方
主料:
鸡蛋
低粉
金冠可可粉
糖
盐
黄油
蓝莓果粒酱
都乐柠檬浓缩果汁
水
做法 共8个步骤
1.将鸡蛋和糖混合,厨师机高速打8分钟后换最低速打2分钟
2.打蛋的时候烤箱开热风预热175度,将烤模放纸杯准备好
3.黄油、蓝莓酱、柠檬汁、盐和水混合后微波炉高温1分钟,黄油完全溶解后搅匀,保持温度
4.全蛋糊打发到流下的面糊可以保持隆起状态10秒以上
5.将混合好的低粉和可可粉分次筛入蛋糊拌匀
6.将步骤3搅匀的液体均匀的撒入面糊拌匀,注意不要都从一个地方倒入面糊
7.将搅拌好的面糊倒入纸杯中,175度15分钟
8.烤好的小蛋糕们,掰开看看,还是很柔润的,多下来的面糊还做了个小卷卷。
[原创首发]梦幻苋菜凉面
紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止
食材配方
主料:
苋菜
150g面粉
300g青瓜
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量醋
适量酱油
适量白糖
适量麻油
适量芝麻
适量辣椒油
适量
做法 共14个步骤
1.苋菜放开水锅里煮2分钟。
2.捞出后挤出苋菜汁。
3.取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。
4.和成面团后醒30分钟。
5.擀成一张大圆片。
6.折成长条。
7.切成面条,撒上面粉防粘。
8.锅里烧开水,将面条下锅煮熟。
9.将面条捞起后过冷开水,然后装盘。
10.煎锅放少油,将蛋液倒入煎蛋皮。
11.青瓜切丝。
12.蛋皮切丝。
13.用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。
14.淋在面上,再放点辣椒油,撒上芝麻拌匀即可。
原创首发:辣酱扇贝肉
简单易做的快手菜,有点街头铁盘鱿鱼的味道,下饭菜。
食材配方
主料:
扇贝肉
250g辅料:
蒜蓉辣酱
30ml孜然
5g糖
5g芝麻
3g盐
1g香菜
10g做法 共5个步骤
1.将扇贝肉淘洗干净,挤去水份。
2.在碗中加入辣酱,糖,孜然,盐和一点清水调成汁备用。
3.起锅热油,将扇贝肉下入锅内大火煸炒5分钟炒熟。
4.倒入酱汁
5.加入香菜炒匀出锅,撒上芝麻即可。
健康食疗《咸蛋蒸肉饼【原创首发 怎么做好吃】咸蛋蒸肉饼原创首发》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了咸蛋蒸肉饼专题,希望您能喜欢!