每个中国人没有不喜欢美食的，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，心情的愉快，大多来自美食的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下杂粮全麦馒头怎么做好吃 杂粮全麦馒头，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
杂粮全麦馒头
现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。
食材配方
主料：
全麦面粉
600g紫米粉
75g荞麦面
50g玉米面
50g酵母
8g辅料：
清水
适量
做法 共15个步骤
1.全麦面粉放入盆中。
2.把其余3中面粉放入盆中拌匀。
3.加入酵母用水揉成面团。
4.盖上湿龙布盖盖。
5.放在阳光下自然醒发。
6.醒发好的面团。
7.取出面团排气揉上劲。
8.下剂子。
9.再把每一个剂子揉一遍。
10.揉成馒头生胚。
11.盖上毛巾醒发20分钟。
12.醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。
13.发好的馒头放入蒸锅中。
14.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
15.蒸好的馒头。
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腊肉豆渣全麦馒头
早餐打豆浆喝，看着留下的白花花豆渣又激起了做豆渣馒头的念头，决定中餐就用豆渣馒头夹着熏香的家乡腊肉，美美吃上一餐，非常的过瘾，豆渣全麦馒头中和了腊肉的油腻，炒香
食材配方
主料：
豆渣
200g中粉
300g全麦粉
100g水
110ml酵母
4g糖
10g植物油
15ml辅料：
腊肉
适量蒜苗
适量做法 共5个步骤
1.将所以的主材料放入面包机里搅拌起筋。
2.取出面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3.将面团平均分成10份。
4.取一小面团，稍稍排气，滚圆放在垫了湿布的蒸层里，盖上盖，在温暖的地方醒发20分钟。
5.滚水上锅，中火蒸15分钟，熄火后闷5分钟揭盖。馒头横切破开，夹上适量的腊肉和熟蒜苗即可开吃。
全麦红糖馒头
新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好，慢先生家的全麦粉太给力了，淡淡的麦香味，加了红糖，鸡蛋，味道更丰富，口感超级松软，好吃极了，完全吃出了面包的感觉～
材料：
250g新良有机面粉，50g慢先生全麦粉，60g红糖，100g热水，1个鸡蛋，3g酵母，6g猪油，
全麦红糖馒头的做法步骤：
1，先用热水将红糖融化，放置凉
2，放入面粉，酵母
3，放入鸡蛋
4，揉成均匀面团，放入猪油
5，揉成光滑面团，进行室温发酵
6，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
7，发酵好的面团，排气，揉均匀，等分成自己喜欢大小的剂子
8，将每个剂子揉圆整理成馒头形状
9，依次做好，放入蒸锅中，醒发15分钟左右，大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟
10，开锅，个头太大，都顶着锅盖啦（晚上光线原因颜色不对）
11，来张近照
12，在刷一张哈
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全麦面富含大量的纤维，纤维能在消化系统内溶解，但又不被肠胃吸收，但它能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果。平时吃些粗
食材配方
主料：
全麦面粉
500g辅料：
酵母
8g奶粉
50g做法 共7个步骤
1.全麦面粉加入奶粉后拌匀。
2.将酵母用温水化开。
3.和面面团。饧三十分钟。
4.发好的面团揉至气泡变小。
5.将面团搓成长条，发去两头，用马切成大小均匀的馒头坯。两头的面搓成团形馒头。
6.将馒头生坯放蒸锅中继续饧发二十分钟。
7.大火为二十分钟即可。
乡村全麦面包怎么做好吃 乡村全麦面包
乡村全麦面包
全麦面包更健康，所以要献给妈妈！ 同时因为这个面包很简单的整形，比较粗犷，所以为之乡村，哈哈! 面包刚烤好时外酥面软，放到第二天再热一下，感觉更好吃更有风味！
食材配方
主料：
水
350ml全麦粉
1/4杯面包粉
3杯干酵母
1.5勺辅料：茶籽油
适量盐
1勺红糖
4勺奶粉
3勺做法 共0个步骤
椰蓉全麦面包怎么做好吃 椰蓉全麦面包
椰蓉全麦面包
椰蓉全麦面包，超级柔软，椰蓉的香味，真心喜欢椰蓉味，那种清甜，是绵绵软软，丝丝的香甜。有多么醇厚，就有多么清新。 正如你爱上一个人，在一起深深地拥抱，那应该是一
食材配方
主料：
粗纤维小麦粉
150g黄油
30g细砂糖
18g盐
1克速溶干酵母
1小勺水
80g全蛋液
30g全脂奶粉
8g辅料：椰蓉
70g糖粉
35g全蛋液
35g全脂奶粉
10g做法 共18个步骤
1.原料
2.将椰蓉馅的所有材料倒入大碗
3.混合均匀即可，做好的椰蓉馅也分成5份
4.把制作面团的材料揉成团
5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段
6.加入黄油
7.揉匀
8.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)
9.把发酵好的面团排出空气
10.分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
11.取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形
12.在面团中央放上1份椰蓉馅
13.把椰蓉馅包在面团内，捏合成一个长橄榄形面团
14.将面团翻面，收口朝底部。将面团再次擀开成长椭圆形。
15.用刀在面团中间竖切两刀，一端不要切断
16.将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
17.将整形好的面团放在模子里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
18.发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。 放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
全麦黑芝麻酥饼怎么做好吃 全麦黑芝麻酥饼
全麦黑芝麻酥饼
很酥，超级脆，不过我弄的厚，不过照样超级的好吃！
食材配方
主料：
全麦粉
80g黑芝麻
65g小苏打
1勺黄油
40g蛋白
30g辅料：
白砂糖
40g
做法 共10个步骤
1.把所有材料准备好，把黄油切小块软化；
2.把白砂糖和40g黑芝麻混合放入料理机里达成粉状备用；
3.把全麦粉和小苏打混合，然后把软化的黄油放入；
4.用手搓成玉米粉状；
5.把刚才打好的黑芝麻粉放入混合；
6.混合好后放入剩余的黑芝麻，混合均匀；
7.倒入蛋白，继续混合；
8.然后用手捏成团整形长条状，包上油纸放入冷冻箱冷冻大约30-60分钟，冻硬点比较好切；
9.等拿出后切成大约6-7mm厚的片状，装盘，165-170°，中层，20分钟；
10.然后在烤箱里晾凉在取出，会更酥脆！
全麦苏打饼干怎么做好吃 全麦苏打饼干
全麦苏打饼干
酥脆香，呵呵，我放的糖比原来版本高一些，但是感觉味道刚刚好！
食材配方
主料：
全麦面粉
100g小苏打
2g黄油
30g水
40g白砂糖
20g酵母
2g辅料：芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.准备好配料，然后把黄油提前拿出，切成小片软化；
2.把全麦面粉，小苏打，糖混合均匀，把酵母溶解到水里备用；
3.把软化的黄油和步骤2里的粉都放入盆中，
4.用手搓揉均匀，成粉状；
5.把酵母水倒入刚才的黄油粉中，用筷子搅拌成块状；
6.最终用筷子把它弄成团，也不用手揉，静置30分钟;
7.30分钟后， 加入适量黑芝麻，用手揉成团即可；
8.然后放到案板上，擀成面片，大约4毫米左右；
9.然后可以用模具造型，也可以直接切片，装盘；
10.烤箱预热170°，12分钟就可以了；
11.我烤完之后没有立即拿出，放在烤箱里放凉 后，更酥脆！
全麦老面面包怎么做好吃 全麦老面面包
全麦老面面包
亲，有没有厌倦我的全麦跟老面系列啊~~ 呵呵，我还乐此不疲着呢。 继续哈，不过这次的配菜用上了新朋友，就是牛油果，慢慢地等她成熟，然后做好面包配着吃。等待的美丽
食材配方
主料：
高粉
140g全麦粉
60g老面
40g辅料：
黄油
6g盐
4g糖
10g干酵母
2.5g水
120g
做法 共6个步骤
1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大。
2.滚圆，松弛15分钟。
3.擀成椭圆形，从上而下卷起。
4.进行二次发酵，发至两倍大。
5.表面用刀划几道。
6.预热烤箱185度35-40分钟。
全麦酵种土司怎么做好吃 全麦酵种土司
全麦酵种土司
大家都知道全麦的面包更健康，但是全麦做出来的面包口感比较粗糙，发酵时体积变大没有像高筋面粉那样，可以变大2-3倍，所以口感不会像普通的面包那么的松软。 先把全麦
食材配方
主料：
全麦粉
80g高粉
200g酵母
6g盐
8g糖
35g水
150ml橄榄油
30g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.先把全麦加入酵母水，发酵到2倍大，然后和高粉，水，油，盐，混合，揉出膜，放入冰箱冷藏发酵。发酵好后，取出
2.分割成3等份，滚圆松弛
3.擀开后，卷起，松弛15分钟
4.再擀开
5.卷起
6.放入模中，二次发酵
7.发酵到9分满时，烤箱预热，220度，50分钟
8.取出放凉
全麦紫薯花卷怎么做好吃 全麦紫薯花卷
全麦紫薯花卷
把紫薯揉在加了全麦粉的粉里头，做成漂亮的花卷，又好看又有营养~~ 孩子爱不释手啊
食材配方
主料：
面粉
全麦粉
酵母
紫薯
糖
水
做法 共12个步骤
1.全麦粉和面粗混合均匀，加入酵母。
2.紫薯三个蒸熟。
3.把紫薯捏碎加在粉里，酌情加入温水。
4.揉成面团后放在温暖湿润的地方进行发酵。
5.发到大概原来面团的两倍大后，取出排气。 切断成小面团，分别擀成小圆面片。
6.取几个小圆面片如图略错开叠在一块儿，中间用筷子压条痕。
7.按压着筷子的压痕处把面片卷起来。
8.中间切开。
9.就成两朵漂亮的小花。
10.蒸锅内刷油，排上做好的小花卷，再醒约半小时。
11.上汽后转中小火约20分钟，焖5分钟，即可出锅.
12.又漂亮、又好吃、又有营养啊~~
孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头怎么做好吃 孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头的做法,步骤
孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头
这是一种带馅的馒头，中间夹的是用奶油和糖入味的小米，吃起来有一股浓浓的奶油味道。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，维生素B1的含量位居
食材配方
主料：
面粉
500g小米
100g酵母粉
5g辅料：
奶油
20g糖粉
20g清水
适量
做法 共21个步骤
1.面粉过筛放入容器中。
2.加入酵母粉和水揉成面团。
3.盖上湿龙布盖盖。
4.放在阳光下自然醒发。
5.小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。
6.放入蒸锅中。
7.旺火蒸25分钟。
8.取出放入容器中。
9.加入糖粉和奶油。
10.搅拌均匀。
11.醒发好的面团。
12.取出排气，揉上劲。
13.下剂子。
14.按扁，中中间放上适量的小米。
15.收好口。
16.用手整理成型。
17.同样的方法做出剩余的馒头生胚。
18.盖上干毛巾醒发15分钟。
19.放入蒸锅中。
20.冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。
21.蒸好的全麦小米馒头。
全麦葡萄干面包怎么做好吃 全麦葡萄干面包
全麦葡萄干面包
继续健康的全麦系列啊~~ 这次在全麦中加入了葡萄干，同时在造型上稍微改变一下，很像小花朵，也像王冠吧。呵呵~~反正能给自己带来好心情就可以~~
食材配方
主料：
高粉
175g全麦
75g葡萄干
40g辅料：
糖
15g盐
4g酵母
3.5g水
175g黄油
7.5g鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.所有材料除黄油葡萄干混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段加入葡萄干，揉匀。
2.基础发酵发至两倍大。
3.分割成适合自己模具大小的分量，滚圆，松弛15分钟。
4.放入模具。
5.进行最后发酵。
6.发至两倍大。
7.表面涂上蛋液。
8.预热烤箱185度30分钟左右。
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