红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“蜜豆玉米面发糕怎么做好吃 2020蜜豆玉米面发糕的做法大全”，可能你会喜欢，欢迎分享。
蜜豆玉米面发糕
吃过各种味道的发糕，玉米的最多，上面加红枣点缀，黄橙橙的样子真好。 还有大学食堂的红豆发糕，有红豆面和整颗的红豆在里面，那时候我可爱红豆了，软软的，甜蜜的。 记
食材配方
主料：
玉米面
普通面粉
牛奶
油
蜜豆
发酵粉
做法 共8个步骤
1.玉米面1杯+白面2杯，发酵粉、蜜豆放入盆里，然后混合一下。
2.慢慢少量倒入用开水浸泡温热的牛奶，用筷子搅拌。
3.搅拌到比较柔软成形，不粘手，如图，然后揉成面团。
4.找一个小盆子，内部抹油，放入面团，压平。
5.发酵（我用了电饭煲发酵，原理就是电饭煲酸奶的了，加了开水通电放了75分钟）。
6.发酵到两倍大了，取出来。
7.入蒸锅，待水开上汽，蒸25分钟，焖3分钟即可取出。（发糕较小25分钟就熟了）
8.倒扣发糕即脱落，容器抹油了取出发糕方便，轻轻切块即可。
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玉米面发糕
食材明细：
普通面粉250g，牛奶180g，玉米面50g，酵母3g，细砂糖20g，葡萄干适量
玉米面发糕的做法步骤：
第1步牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
第2步面粉中加入细砂糖；将玉米粉溶液倒入面粉中；
第3步将面粉揉成团，微微收圆；方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
第4步面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
小贴士：
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
玉米面牛奶发糕
食材明细：
主料：玉米面100g，高筋粉100g，酵母2g，牛奶220，糖10g
辅料：红枣适量，葡萄干适量，油适量
玉米面牛奶发糕的做法步骤：
1，酵母牛奶糖混合。
2，面粉混合。
3，全部混合均匀。
4，倒入八分满发酵满，一个小时差不多，下面方热水。
5，准备红枣葡萄干。
6，发酵好了撒上配料，周边刷油防止粘粘。
7，水烧开蒸十五分钟，焖一分钟。
8，出锅。
9，一半的量就是5寸戚风蛋糕模具那么大。
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