“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“芝麻黑椒猪肉脯怎么做好吃 芝麻黑椒猪肉脯的做法大全”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
芝麻黑椒猪肉脯
虽然做出来的，最后有点散了，但味道真的很不错，可以说这个方子还是靠谱的。闻着熟悉的味道，真的有一种成就感。 下次做的话，我准备学习另外一个菜谱推荐的方法：拿到冰
食材配方
主料：
猪瘦肉
生抽
细砂糖
鸡蛋
黑胡椒粉
白酒
蜂蜜
水
白芝麻
做法 共11个步骤
1.准备好所有材料
2.猪瘦肉剁碎，倒入一大盆内，加上所有配料：细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒
3.用筷子快速搅拌均匀
4.再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性
5.用饭勺舀起瘦肉末倒到油纸上，用扁扁的饭勺压均匀
6.直至满满一烤盘
7.烤箱预热200度，烤10分钟
8.取出，刷上用蜂蜜+水调成的蜂蜜水
9.撒上适量的白芝麻，继续烤箱内200度8分钟左右
10.取出，翻面，刷蜂蜜水，上芝麻，烤箱200度烤5-8分钟
11.好吃健康的小零食来了
97msw.Com扩展阅读
黑椒猪肉脯
食材明细：
主料：猪肉300g
辅料：蜂蜜适量，白芝麻适量
配料：生抽适量，老抽适量，鱼露适量，白酒适量，白糖适量，盐适量，黑胡椒粉适量
黑椒猪肉脯的做法步骤：
1，选偏瘦的猪肉，洗净沥干水；
2，将猪肉剁碎成肉末（手工的会比较好吃哦）；
3，加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；
4，加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋；
5，肉馅腌制1个小时后，取一张和烤盘差不多大小的锡纸，刷上一层薄薄的植物油防粘；
6，把适量的肉末放在锡纸上，在肉末上盖上一层保鲜膜；
7，用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片；
8，撕去保鲜膜，刷上一层蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
9，烤箱200度预热（小烤箱），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
10，放入烤箱继续烤15-20分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可（烤了没有放芝麻和放了的两种）。
小贴士：
（1）擀肉馅的时候，可以尽量擀薄些，厚度均匀~~~
蜜汁黑椒猪肉脯
食材明细：
猪肉糜适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒粉适量，自制辣椒油适量，白糖适量，蜂蜜适量，生粉适量
蜜汁黑椒猪肉脯的做法步骤：
第1步将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲腌制半小时以上
第2步锡纸上刷一层薄油，避免肉脯烤熟后不易取下来把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
第3步烤箱预热华氏370°，烤20分钟后刷一遍蜂蜜，撒上白芝麻继续烤。10分钟后把肉脯翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，再烤10-15分钟
第4步切成小方片，放保鲜盒中保存，随吃随取。
黑椒猪肉脯斯
食材明细：
猪肉糜、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、自制辣椒油、白糖、蜂蜜、生粉
黑椒猪肉脯斯的做法步骤：
1、将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲，腌制半小时以上
2、锡纸上刷一层薄油，避免肉脯烤熟后不易取下来
3、把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
4、烤箱预热华氏370°，烤20分钟后刷一遍蜂蜜，撒上白芝麻继续烤。
5、10分钟后把肉脯翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，再烤10-15分钟
6、切成小方片，放保鲜盒中保存，随吃随取。
黑椒肉脯
肉脯，在零食里貌似多少带着点贵气－－一来由于原料是肉，价格自然贵点儿，二来似乎不是属于自己家里可制品，特别是有些市售肉脯的比较有名的产品还来自新加坡等地，仿佛又增加了一点神秘。不过，知道了大概的制作流程，选择好的原料，加上适合自己的调味，这样家做出来的肉脯，反倒更多了一分安心与可口。
黑椒肉脯
1.里脊肉一块，去掉表皮筋膜，此步需要点耐心：
2.搅打成肉糜：
3.适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、花生油倒入搅匀，并搅打上劲抱成一团，腌制20分钟左右：
4.预热烤箱190度，烤盘铺锡纸，上刷一层薄油：
5.薄铺一层肉糜，用刮板沾清水刮平：
6.190度，烤约10分钟，将烤出的汁水倒掉：
7.翻面再烤约10分钟：
8.取出，刷一层蜂蜜：
9.撒一层黑胡椒碎：
10.刷好蜂蜜并撒了黑胡椒碎之后，烤约5、6分钟，翻面，再将另一面刷蜂蜜、撒黑胡椒碎后烤约5、6分钟，取出晾凉，切或剪适合的大小就可以了：
五香芝麻猪肉脯怎么做好吃 五香芝麻猪肉脯的做法大全
五香芝麻猪肉脯
这次春游又要带点心，这次做了点五香的猪肉脯，也很喜欢O(∩_∩)O~
食材配方
主料：
猪瘦肉
白糖
生抽
白酒
五香粉
清水
蜂蜜
鸡蛋
白芝麻
做法 共17个步骤
1.瘦肉剁碎
2.全部剁好以后
3.准备其他材料
4.瘦肉中加入五香粉，生抽，白糖，白酒
5.搅拌均匀
6.加入半个鸡蛋
7.倒入搅拌
8.全部搅拌好以后
9.分一半放入油纸
10.压扁
11.准备蜂蜜和水
12.刷上
13.撒上芝麻
14.烤160°、10分钟左右拿出来
15.翻面再刷再撒芝麻继续烤10分钟
16.烤好以后冷却
17.切去边角，剪方块
自制猪肉脯怎么做好吃 自制猪肉脯的做法大全
自制猪肉脯
买来的肉脯，一怕卫生问题，二怕蜂蜜，我不能吃蜂蜜，所以只能自己做了，口味很不错。非常简单,也卫生，做法还不难，大家可以试试。
食材配方
主料：
黑芝麻
猪肉
油
盐
白砂糖
蚝油
蒸鱼豉油
做法 共17个步骤
1.猪肉切片，切丝，方便剁肉馅
2.剁好的肉泥
3.加蒸鱼豉油
4.加蚝油
5.加盐
6.加入玉米油
7.加入椒盐粉
8.加入糖
9.加入鸡蛋
10.顺一方向打，打上劲
11.盖膜，冷藏1小时
12.取一张保鲜膜铺上，放肉在上面
13.盖上保鲜膜，擀肉
14.擀成薄片
15.去膜放烤盘上
16.刷糖水
17.烤箱20分钟，180度，翻面，再刷次糖水再20分钟180度
蜜汁黑椒牛肉脯
肉脯大概是澳门最受欢迎的伴手礼了，穿行在澳门的小巷，满眼都是卖肉脯的小店，有猪肉的、牛肉的，果香的、蜜汁的、黑椒的，可以先尝后买，口味丰富。
快过年了，如果去澳门记得一定要带肉脯哦。没去澳门的，自己动手一样可以品尝到充满异域风情的纯肉小零食。自制肉脯可以根据自己喜好选材和调味，我做的是蜜汁黑椒牛肉脯，甜中带辣，口感扎实，咀嚼时牛肉的鲜美充盈口中，令人唇齿留香，回味无穷。
因为是首次做，经验不足，颜色有点深，我放了大量的黑椒，加上烤色，应该不用老抽就可以了。如果喜欢更有韧劲的，牛肉直接切大薄片，用肉锤砸松腌制再烤，撕咬的效果会更好。
主料：牛柳
腌肉料：生抽、老抽、鱼露、蜂蜜、黑胡椒、糖、盐
烘烤：180度，上下管热风档，30分钟
1、牛柳切小粒，用刀背剁碎，不必太成泥。
2、所有腌料加入牛肉碎中，朝一个方向搅拌上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。
3、案板上铺保鲜膜，倒入肉碎，再铺上一层保鲜膜，擀成不超过烤盘大小的片状，厚度约为3到5毫米，中间可揭开保鲜膜，用小勺将肉碎调整齐。
4、撕掉上面一层保鲜膜，将肉片倒扣于烤盘中，再撕掉另一层保鲜膜，入预热好180度的烤箱，烤约15至20分钟，取出倒掉烤出的水分，表面刷蜂蜜水，洒上一层芝麻，再烤约10分钟，取出再刷一层蜂蜜水，继续烤至自己喜欢的干度和烤色即可。
小贴士：
1、腌肉料根据自己喜欢调整，没有鱼露也可加点蚝油提鲜。
2、剁牛肉最好不要用刀刃剁成泥，否则口感太松散。
3、第一次烤成形，倒掉水分后，我换成了烤网继续烤，因为原烤盘有血水残留，会烤出焦味。
4、喜欢韧劲十足的可以直接切大片，然后叠加到自己喜欢的厚度，用肉锤砸松再腌制擀薄。
5、烘烤的温度和时间请根据自家烤箱调整。
相关文章：多道简便的牛肉做法牛肉做法大全多道简便的牛肉做法牛肉做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
银粉牛肉丝
主料：牛肉200克。配料：粉丝100克、韭菜50克。调料：盐5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、酱油10克、胡椒面0．5克、淀粉3克、油200克、葱5克、汤50克。
制作过程：
1、将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好，洗净，切成长3厘米的段。
2、将牛肉丝内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克，搅拌均匀。
3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克，放入碗中调成汁。炒锅上火，加油150克，加入牛肉丝煸炒，炒至八成熟时加入韭菜段，即刻倒入碗汁，待汁收浓后，浇在粉丝上即可。
说明：此菜为准扬风味，口味咸鲜，色泽丰富。制作时注意不可将粉丝炸上色，且肉丝炒得不可过老，韭菜以脆绿为好，不可过烂。
原料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。
做法：
1、牛肉洗净过水沥干，
2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒，滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
三鲜牛蹄筋
主料：发好的牛蹄筋200克。配料：熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。调料：料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。
制作过程：
1、将发好的蹄筋洗净，切成长5厘米的段，若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略拍。
2、鸡肉切成片，火腿切成薄片。鲜蘑切成0．1厘米厚的片，菜心洗净。⑶炒锅上火，放入油50克、将葱、姜煸出香味后去掉，加入料酒、盐、味精和鸡汤，放入蹄筋烧约10分钟，再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮，成熟后，用水淀粉将汁收浓，即可装盘。
说明：此菜为准扬风味，口味咸鲜，汤汁浓郁，色泽洁白。烹制中器皿一定要干净。
粉蒸牛肉
主料：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
作法
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
特点：鲜嫩醇香、麻辣适口。
干煽牛肉
主料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。
调料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30克，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜丝(去皮)6克，盐、酱油、醋、味精适量。
作法：
1、将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5～6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。
2、用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。
3、然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀，再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒即可。
特点：肉丝色泽酱红酥香，芹菜嫩绿清脆，麻辣咸甜味美，促进食欲佳肴。
红烧牛肉萝卜
原料：白萝卜500克，牛腰打肉500克、胡萝卜2个，板票15～20个，冰糖(或白糖)5克、葱、姜、酱油、陈酒、油各适量。
制法：
1、将白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成段和块。
2、将牛肉切成3～4厘米大小的块。
3、将板栗的两层皮都剥去，葱，姜切成段和块。
4、炒勺烧热、放油，将牛肉及葱，姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白胡萝卜块，至略带烧焦状盛出。5.锅中放牛肉、白水(一大碗)、酱油、陈酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。6.在煮好的牛肉锅中放入白、胡萝卜块及板栗，至变软后再稍煮收汁即可。
特点：色泽红亮，软滑适口。
爆牛肉
主料：牛里脊肉250克。
调料：香油500克(实耗约60克)，湿淀粉25克，青蒜6克，蒜末3克，料酒少许，酱油60克，醋少许，葱斜段20克，姜末2克。
作法：
1、将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切成3厘米长的薄片，加入酱油(30克)、湿淀粉、清水(30～35克)拌匀，把青蒜切成3厘米长的长段。
2、炒勺内倒入香油，在旺火上烧到冒烟，倾入拌好的肉片，爆15～20秒钟后倒入漏勺里沥出油。
3、炒勺再放回旺火上，加入香油(30克)烧热，再加上葱斜段、姜末、蒜末，急炒成黄色。
4、再将爆好的肉片倒入，随即放入料酒、酱油、醋、水(少许)，再炒15～20秒钟，撒上青蒜段即成。
特点：色泽鲜亮，肉片松散，软嫩清香，爽口不腻
多道简便的牛肉做法牛肉做法大全
清炖牛肉
主料：牛肉500克，白萝卜适量。
调料：料酒15克，花椒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。
作法：
1、牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。
2、在这时，把葱(长段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入锅中，用文火炖至9成烂时，再放入萝卜(切滚刀块，去皮)。
3、萝卜炖烂时加盐、味精即成。
特点：汤清鲜适口，肉软烂味香。
西红柿炖牛肉
原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。
制法：
1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。
特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。
牛肉炒芹菜
原料：芹菜300克、瘦牛肉75克，花生油50克、酱油20克、精盐7克，料酒5克、葱、姜末各4克，水淀粉10克。
制法：
1、将瘦嫩牛肉自横断面切成丝，用酱油，料酒，水淀粉浆匀。将芹菜去叶洗净。切成3厘米长的段，用开水汤一下，捞出用凉水过凉，控净水分。
2、将炒锅置于火上、放入油，热后下入葱、姜末略炸，再下入牛肉丝用旺火炒散起出待用。再把芹菜下油锅煸炒，加入精盐。然后将炒过的牛肉丝倒入，并加入酱油、料酒、急炒几下后即可出锅。
特点：鲜香、味美。
自制蜜汁猪肉脯怎么做好吃 自制蜜汁猪肉脯的做法大全
自制蜜汁猪肉脯
猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、 猪肉脯 营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有
食材配方
主料：
精肉
油
盐
蚝油
料酒
酱油
糖
鸡蛋
黑胡椒
五香粉
香油
蜂蜜
叉烧酱
黑芝麻
白芝麻
做法 共22个步骤
1.猪肉，先用松肉锤锤烂
2.再用刀剁
3.剁好的肉馅放入容器
4.打个鸡蛋
5.加点五香粉
6.黑胡椒
7.盐
8.糖
9.酱油
10.料酒
11.耗油
12.香油
13.蜂蜜
14.一点叉烧酱，这个可以提色
15.开始出手，顺时针不停搅到肉泥黏手上劲〜
16.搅拌好后再撒把芝麻拌匀，提香
17.在台面上铺锡纸或不沾油纸〜取些肉泥放上面，盖张保鲜膜，开始擀〜尽量薄，2毫米最理想〜
18.掀掉保鲜膜，在表面洒白芝麻〜烤箱200度预热〜中层〜先烤15分钟〜
19.十五分钟后，肉变白缩小〜取出翻面，刷蜂蜜，洒芝麻，再入炉烤15分钟，中途可以隔几分钟取出翻面一次〜
20.快好了
21.出炉放凉就可以切块了
22.家有孩子的亲们快动手吧！
猪肉脯
食材明细：
瘦猪肉250g，生抽10g，蚝油10g，老抽20g，蜂蜜15g，白砂糖20g，盐2g，黑胡椒适量，白芝麻适量
猪肉脯的做法步骤：
第1步里脊肉切薄片，剔除白筋剁成肉沫，越细腻越好
第2步加入盐，白砂糖，黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入生抽，老抽，蚝油，再次搅拌至上筋在烤盘上铺好锡纸，在表面轻轻刷一层油，同时170度预热烤箱。
第3步将搅拌好的肉沫平铺至烤盘上，在上面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀平至合适厚度，揭去保鲜膜，在表面刷一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，入烤箱170度烤25分钟，再拿出翻面刷一层蜂蜜水，撒白芝麻，再入烤箱烤10分钟切片，放凉。
五香猪肉脯怎么做好吃 五香猪肉脯的做法大全
五香猪肉脯
外面买的肉脯加了太多添加剂，还是自己做的吃起来放心，虽然看起来很难看，不过味道还是不错的，这是第二次做的了。
食材配方
主料：
猪肉
五香粉
盐
生抽
白糖
做法 共8个步骤
1.猪肉剁成肉末加入白糖，五香粉，盐，生抽拌匀
2.保鲜袋切开两边，放上一团肉末
3.盖上另一片保鲜袋
4.用擀面杖擀平
5.放冰箱冻硬
6.将肉脯放在烤网上
7.放入烤箱中200度烤两面各15分钟
8.装盘放凉即可食用
健康食疗《芝麻黑椒猪肉脯怎么做好吃 芝麻黑椒猪肉脯的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黑椒猪肉脯斯专题，希望您能喜欢！
